तपाईं लिक सूप भन्दा बाहिर लेक्ससँग खाना बनाउने नयाँ तरिकाहरू खोज्दै हुनुहुन्छ? यदि तपाईं लीक को नाजुक स्वाद को एक प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, ब्रेस्ड लिक्स र गाजर को लागि यो टर्की नुस्खा तपाईंको लागि एकदम सही छ।
धेरै टर्किश सब्जिङ व्यंजनहरू, लिक्सहरू, वा 'पाइरासा' (शुद्ध-हाह -एएचएच) जस्तै, निजामुख सम्म गाजर, चावल र मसाले सजिलै संग ब्रेस्ड गरिन्छ। खाना पकाउने यो विधि लेक्स को समझ, प्याजनी स्वाद को गाजर को मीठापन संग गठबंधन गर्न को लागी तपाईंलाई नाजुक स्वाद संग एक प्रसन्न, निविदास्पद सब्जी डिश प्रदान गर्दछ।
सेवा गर्नु अघि, एक राम्रो मात्रा को उच्च गुणवत्ता अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल शीर्ष मा बकाया छ। यसले शरीरलाई डिशमा थप्न मद्दत गर्दछ र यदि तपाइँ केही दिनको लागि फ्रिजमा राख्ने योजना बनाउँदछ भने यसलाई सुरक्षित गर्न मद्दत गर्दछ।
टर्कीमा, यो र अन्य वनस्पति र जैतूनको तेलको व्यंजन, "जयन्तीयाग्लल" (जय-टिन 'य-लुउ'-लार) भनिन्छ। प्रायः प्रायः पछि वा मुख्य पाठ्यक्रमको साथ सेवा गरिन्छ, वा हल्का भोजनको लागि केहि ताजा रोटी संग।
यदि तपाईं हातमा लीक छ र केहि फरक प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो सजिलो टर्की नुस्खा केवल तपाईं के खोज्दै हुनुहुन्छ। यद्यपि यो सरल र तुरुन्तै तयार छ, यो वास्तवमा प्लेटमा यति प्यारी देखिन्छ, तपाईंले आफ्नो सब्जी-मायालु अतिथिहरूको लागि लुगा लगाउन सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 ठूलो लीक
- 3 ठूलो गाजर
- 2 चम्मच। चावल (छोटो अनाज, चौंकाने वाला चमकदार)
- 2 चम्मच। चिनियाँ
- 1 1/2 चम्मच। नमक
- 1/2 tsp। सेतो मिर्च
- 1 tbsp। अजय (कटाई
- इटालियन अजफ्ती पत्तिहरु)
- 1/2 मध्यम नींबू (रस)
- 2 कप पानी
- 1/4 कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
यसलाई कसरी बनाउने?
- लक्सहरू धुनु र तिनीहरूलाई दुई इन्च विकर्ण स्लाइसमा काटेर सुरु गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई तपाईंको द्रुत कुकरमा वा ठूलो सससेनमा राख्नुहोस्।
- गाजर धोएं र गाँस्नुहोस् र उनीहरु को बारे मा ¼ इंच मोटी विकर्ण स्लाइस मा कटौती गर्नुहोस। ट्याक्सहरूसँग साससिनमा राख्नुहोस्।
- नचाहिने चावल, चिनी, नमक, काली मिर्च र अजवा जोडें। शीर्ष माथि पानी र नींबूको रस निलो पार्छ। पानीको फोडामा ल्याउनुहोस् त्यसपछि गर्मी घटाउनुहोस् र प्यानको आवरण गर्नुहोस्। पानी पट्टि नभएसम्म लीक र गाजर बिस्तारै उकालो दिनुहोस् र तिनीहरू धेरै निविदा हुन्छन्।
- एक पटक तपाईंको सब्जियां पकाएको छ भने, तिनीहरूलाई आवरण संग प्यानमा ठुलो पार्नुहोस्। जब तिनीहरू कोठाको कोठामा ठोक्कियो भने ढक्कन हटाउनुहोस्। सब्जै भन्दा माथि जैतूनको तेल डुकाउनुहोस् र ती तीरहरू तर्फबाट तेलको काम गर्न पैनमा घुमाउनुहोस्। यसले हलचल नगर्नुहोस् किनकि सब्जियोंलाई हानि पुऱ्याउनेछ। शीर्ष मा केहि थप कटा ताजा अजवाली छिराउनुहोस्।
- जब तपाइँ तिनीहरूलाई सेवा गर्न तयार हुनुहुन्छ, आफ्नो सेवाको प्लेटमा प्यानबाट सब्जियोंलाई स्लाइड गर्नुहोस्। यदि तपाईंलाई स्पट्युला वा चम्मच प्रयोग गर्न आवश्यक छ भने, तिनीहरूलाई प्यानबाट बाहिर स्कूप गर्नुहोस् जुन तिनीहरूलाई नराम्रो पार्दैन।
- तपाईं कोठा को तापमान मा लीक र गाजर को सेवा गर्न सक्छन्, या सेवा को केहि घण्टा पहिले फ्रिज गर्न सक्छन्। तपाईं थप टंगका लागि सेवा गर्नु अघि शीर्ष मा नीला अधिक नींबू रस निचोल्न सक्नुहुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 140 |
| कुल मोटा | 9 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 602 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 1 g |