सजिलो डेन नूडल्स पकाउनुहोस्

01 को 06

कसरी सजिलो दान दान नूडल्स बनाउन

यस चेकचुन नुस्खाको तयारी गर्ने लगभग विभिन्न तरिकाहरू छन् किनभने त्यहाँ चीनी शेफहरू छन्! क्लासिक डैन डान नूडल्स ताजा नूडल्स संग बनाइन्छ र माटोको पोर्क वा बीफ र प्रायः सुचुआन संरक्षित वनस्पति संग बनाइएको मासु टाँस्ने गरिन्छ। तर त्यहाँ धेरै भिन्नताहरू छन्।

तपाईं डेन नाउडल्सको लागि हरेक नुस्खामा भेट्नुहुनेछ भन्ने कुरा एक चीजमा एक मसालेदार चटनी छ जसले तिल पेस्ट समावेश गर्दछ (मूंगफली मक्खन एक हल्का विकल्प बनाउँछ) र तातो चिनी तेल। प्रायजसो भुना हुआ Szechuan मिर्चेरकर्न समावेश गर्दछ, यद्यपि यो कहिलेकाहीँ चटनी बाहिर छोडिएको छ र सट्टा गार्निशको रूपमा सेवा गर्दछ।

डेन डूड नूडल्सले यो द्रुत र सजिलो नुस्खाको सुकेको पास्ता नूडल्ससँग मसालेदार चटनीलाई जोड्दछ। तपाईं पक्कै हुन सक्नुहुन्छ, यदि चाहिएको भए चीनी नूडलहरू चयन गर्नुहोस्।

• ससका लागि :
• 3 चम्मच तलको पेस्ट (या मूंगफली मक्खन)
• 1 1/2 चम्मच एशियाई तिल तेल
• 3 चम्मच ब्ल्याक चावल सिरका
• 2 चम्मच हल्का सोया सस
• 1 1/2 चम्मच काला काला सोया सॉस
• 1/4 चम्मच नुन
• 1 देखि 1/1 चम्मच चम्मच Szechuan peppercorn *
• 3 चम्मच हट मिर्च तेल **
• वैकल्पिक: 1 चम्मच दानेदार चीनी
• 1/4 कप चिकन भाइरस
• नूडल्सका लागि :
• 12 औंस सूखे चीनी नूडल्स (वा पास्ता)
• गार्निशका लागि :
• 1/3 कप भुना भयो मूंगफली (कटाई)
• 4 वसन्त प्याज (वा हरा प्याज, पतला कटाई)

* Szechuan मिर्चरकर्ट चटनी को लागि तेज काटने को जोडता छ। व्यक्तिगत प्राथमिकतामा कसरी प्रयोग हुन्छ। यदि तपाईं अनिश्चित हुनुहुन्छ भने, 1/2 चम्मचको साथ सुरु गर्नुहोस् र स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई पूर्ण रूपमा सॉस बाहिर छोड्न र एक मलहमको रूपमा छेउमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, सबैले आफूलाई मद्दत गर्न अनुमति दिन्छ। यो नुस्खाले 4 देखि 6 सर्भर बनाउँछ।
** फेरि, कितना थप्न व्यक्तिगत प्राथमिकतामा आउँछ।

02 को 06

सॉस सामाग्री मिलाउनुहोस्

एक सानो मिश्रित कटोरा मा, चटनी पेस्ट या मूंगफली मक्खन, तिल तेल र कालो चावल सिरका संग एक साथ मिश्रण गर्न को लागि whas सामाग्री को जोडें। बाँकी सामग्रीहरू थप्नको रूपमा whisking जारी राख्नुहोस्।

03 को 06

गार्निश तयार पार्नुहोस्

रोस्ट मूंगफलीहरू काट्नुहोस् (तपाइँ फूड प्रोसेसर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ वा यो मोर्टार र मोतीको साथ पुरानो तरिकामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)। फलफूल वसन्त प्याज छोड्नुहोस् ।

04 को 06

नूडल्स कुक गर्नुहोस्

प्याकेज दिशानिर्देश अनुसार सूखे नूडल्सहरू पकाउनुहोस्। एक colander मा नाली। (नपढ्नुहोस् जब प्याकेज दिशाहरू त्यसो गर्न नदिनुहोस्)।

05 को 06

नूडल्स सस

ठूलो (अधिमानतः तातो) कटोरामा नूडल्स राख्नुहोस्। फेरि चिसो र फेरि नूडल्समा हलचल।

06 को 06

दान दान नूडल्स सेवा गर्नुहोस्

नूडल्स व्यक्तिगत कटोरे मा र कटा वसंत प्याज र मूंगफली संग पोर्न।

अन्य सम्भावित गार्निशहरू तौलिएको तिलको बीउ हो, जसले डिशको पोषक स्वाद बढाउँछ। तपाईं भुना हुआ Szechuan मिर्चेरकर्स पनि चटनी को बाहिर छोड सकते हो र एक मसाले को रूप मा सेवा गर्छ या नूडल्स मा छिडका सकते हो।

शाकाहारी मुख्य व्यञ्जनमा यो बारी गर्न, कच्ची सब्जियों को वर्गीकरण जोड्नुहोस, मंगीन बिरुवा र कटा गाजर र / या ककड़ी।