यो सुरुचिपूर्ण स्केलप र चिन्ताको डिश, मिठो, स्ट्रबबेरी-स्वादयुक्त बेल्जियम ग्लाज, बहादुरीको स्वाद जस्तै स्वाद र दुईको लागि रोमांटिक डिनरको लागि उत्कृष्ट छ। यो एक राम्रो भोजन रेस्टुरेन्ट अनुभव जस्तै धेरै छ, तपाईं आफैलाई वेटर माथि कल गर्न चाहानुहुन्छ ताकि तपाईं आफ्नो प्रशंसाहरू शेफमा पठाउन सक्नुहुनेछ!
शापित स्कैप्सहरू धेरै प्रभावशाली छन्, अझ अझ सजिलो तपाईं यसलाई विश्वास गर्नुहुन्न जब सम्म तपाइँ यसलाई नगर्न सक्नुहुनेछ। गोप्य तातो पन प्रयोग गर्नु र वरिपरि स्केलपस सार्नको लागि हो।
चिन्ताको चिन्ता पनि तिनीहरूको प्राकृतिक मीठोपन बढाउने एक सजिलो तरिका हो। यो डिशको लागि जम्बो चिन्ता प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै कि तपाईं चिंराटको राम्रो मासु को टुक्राहरू स्केलपससँगसँगै जान चाहन्छन्।
स्ट्राबेरी कम्तिमा एक घण्टा अघि बढाउनुहोस्, यद्यपि धेरै घण्टा (माथि सम्म 8) राम्रो छ। अरुगलको सानो कडा भान्साको मीठो स्वादको राम्रो भिन्नता हुन्छ, तर बच्चा पालक एक राम्रो विकल्प हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप
- balsamic सिरका
- 1/4 कप प्रकाश ब्राउन शुगर
- 3-4 ठूला स्ट्रबबेरीहरू, हड्डीहरू हटाइएका र कटाई (वा क्वार्टरमा)
- 1 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल
- 1/2 कप पतले काटिएको काट्ने
- 6 कप (हल्का प्याकेड) अर्गुगल वा पातलो पातहरू (ठूलो तल्लाहरू हटाइएका)
- 2 चम्मचका अंगूरहरू तेल वा हल्का जैतूनको तेल (तलको ओओकका नोटहरू हेर्नुहोस्)
- 4
- अतिरिक्त जम्बो स्कैप्स्स (यू -6 वा यू -10)
- 6 देखि 8 नुहाएको जम्बो (वा ठूलो) चिन्ता, खुर्सानी र डाइरेटेड
- मोटो समुद्री नुन वा कोसेसर नमक
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा, चीनी सम्म भंग गर्न सम्म सिरका र चीनी सँगसँगै हिंड्नुहोस्। स्ट्राबेरी, आवरण र क्रिलमा कम्तिमा एक घण्टाको लागी। फ्रिजबाट हटाउनुहोस् जब तपाईं पकाउने सुरु गर्न तयार हुनुहुन्छ।
- एक ठूलो कुखुरा मा मध्यम गर्मी मा अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल को गरम करें। नरम नभए सम्म सुतेको साउथ गर्नुहोस्, त्यसपछि पातहरू थप्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रित नगर्नुहोस्। एक मिनेट वा दुई कुकुर नभएसम्म सबै प्वाइन्टहरू ध्वस्त भए तर अझै पनि पूर्ण हरी हो। स्ट्रेनरमा ग्रीस हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्। (तल कुक नोटहरू हेर्नुहोस्)
- स्कैप्स र चिन्तालाई राम्रोसँग सुखार्नुहोस् र मोटे नमक संग छिटो। मध्यम ऊँची गर्मीमा पतले तातो नपढ्ने एक स्फलेट वा प्यान साईट गर्नुहोस्। अंगूर या हल्का जैतून को तेल जोड्नुहोस्, तेल को एक क्षण को गर्मी गरें, त्यसपछि सावधानी देखि स्कैप्स्स र चिंराट जोड्नुहोस (त्यहाँ केहि फैलावट हुनेछ।)
- चिल्लो झन् झन्डै 1 मिनेट प्रति छेउमा बसोबास गर्न नदिनुहोस्। हटाउनुहोस् र तातो राख्नुहोस्। स्केलपसहरू सार्न नदिईसम्मसम्म तपाईँले खैरो किनारको तल (लगभग 2 देखि 2/2 मिनेट सम्म) बनाउन सक्नुहुन्छ। ध्यानपूर्वक एक स्केलोप लिनुहोस् - यदि सतह राम्रो caramelized रंग छ भने, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्।
- स्क्याप्सपसेन्सी नभएसम्म मात्र एक मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस् तर ठिकै छैन। (तल कुक नोटहरू हेर्नुहोस्) स्क्याप्सहरू हटाउनुहोस् र न्यानो राख्नुहोस्।
- प्यानलाई पकाउनुहोस्, त्यसपछि स्ट्रबबेरी र सिरका थप्नुहोस्। स्ट्राइबेरीहरू हटाउनुहोस् (लगभग 30 सेकेण्ड पछि) पछि हटाउनुहोस् र ब्यापारामिक एक सिरपडी स्थिरता सम्म पुग्न सम्म छोटो पकाउनुहोस्।
- सेवा गर्न, स्टोपप, चिन्ता र स्ट्राबेरीको साथमा प्लेटमा हरियो राख्नुहोस्, त्यसपछि स्क्रैपपप र चिन्तामा बसालको कमी घटाउनुहोस्।
कुकको नोटहरू
- तपाईं खाना पकाएर हरियो न्यानो राख्न, आफ्नो सुरुवात पछि तपाइँको तल्लो तहमा राख्नुहोस्। प्लेट प्लेटफर्मको लागि पनि राम्रो छ।
- तपाईं 50/50 को तेल को मिश्रण मा स्कालबोप र अतिरिक्त स्वाद को लागि स्पष्ट मक्खन गर्न सक्छन्। (नियमित मक्खन प्रयोग नगर्नुहोस्, यद्यपि: दूध सलिड्स एक कचौरा स्वादिष्ट जलाउन र बहाउन सक्छ।)
- स्क्याप्सहरू तयार हुन्छन् जब तिनीहरू दुवै पक्षमा राम्रो देखिन्छन्। त्यहाँ अझै पनि बीचमा पतली नखोजी तह हुन सक्छ, तर चिन्ता नगर्नुहोस्: उनीहरूले प्यानबाट हटाउन र पूर्ण निविदा हुन पछि अवशिष्ट गर्मीबाट पकाउन जारी राख्नेछन्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 520 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 105 मिलीग्राम |
| सोडियम | 633 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 g |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 27 जी |