01 को 07
परिचय
लार्स Ruecker / Getty Images वोंटन एस डम्पप्लिंग को एक प्रकार हो जुन चिनियाँ व्यञ्जन मा धेरै लोकप्रिय छ। भित्ताहरू तयार गर्न थुप्रै तरिकाहरू छन् र तपाईं विभिन्न प्रकारका सामाग्रीहरू भर्नका लागि विभिन्न प्रकारका सामग्रीहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ। भरिएको मासु मा आधारित, समुद्री खाना, शाकाहारी वा भित्ता पनि हुन सक्छ।
चीनको विभिन्न क्षेत्रहरूमा विन्टन्सका लागि फरक नामहरू छन्, र तिनीहरूलाई पकाउने विभिन्न तरिकाहरू। उदाहरणका लागि, सिचुआन कल वान्टन्सहरू "चाओ शो" (抄手) मा र चाउ शानू सामान्यतया त्रिकोणमा विभाजित हुन्छन् र सिमेन्ट पेस्ट, मिर्च र सिचुआन मिर्चेरक्रोन तेलमा सेवा गरिन्छ। मिर्च तेलको रंगको कारण यो डिशले पनि "लाल तेल वान्टन" नाम प्राप्त गरेको छ। (紅油 抄手)।
चिनियाँ व्यक्तिहरू जस्तै चिन्ताले केही माइनो पोर्कको साथमा विन्टन्सहरू भरिएको छ, र तिनीहरू प्राय: नूडल्स, भाइरस र सब्जिहरूसँग सेवा गर्छन्।
चिनियाँ फ्राइड वान्टन्सले एक साँच्चै अचम्मलाग्दो पार्टी एपटेकर र नाक बनाउँछ। यदि तपाईं यो प्रमाणिक चिनियाँ फ्रिड वन्टन प्वाईपमा एक नजर राख्न सक्नुहुन्छ भने तपाइँ सिक्न चाहानुहुन्छ कि खरिदबाट कसरी विन्टन गर्ने?
तपाईं एशियाई / चिनियाँ सुपरमार्केटबाट wonton wrappers खरीद गर्न सक्नुहुन्छ तर यदि तपाईं wonton आफैलाई wrappers बनाउन चाहनुहुन्छ वा तपाईंको स्थानीय क्षेत्रमा एशियाई / चिनियाँ सुपरमार्केटहरू छैनन्, त्यसपछि तपाईं " चीनी वोंटन Wrapper व्यञ्जनहरू " लेखमा हेर्न सक्नुहुन्छ। मैले wonton wrappers बनाउन तीन विभिन्न व्यञ्जनहरू समावेश गरेको छु। तपाईले कुनै पनि रोज्न सक्नुहुन्छ जुन तपाईं घरमा केहि विन्टन स्क्रैप गर्न चाहानुहुन्छ।
त्यहाँ विन्टन्सहरू तहमा धेरै फरक तरिकाहरू छन् तर तल एक चरण-दर-तस्विर निर्देशन निर्देशन हो जुन आधारभूत र सरल तरिकाले एक विन्टोन तह गर्न प्रदर्शन गर्दछ।
02 को 07
भरिएको थप गरेर सुरु गर्नुहोस्
- मस्टिनको सबै किनारहरू पानीको साथ वा हल्का हिर्का अण्डा संग लुगा लगाउँछन्। यदि आवश्यक भएमा किनाराहरू पुनः-गीलो गर्न पानीको सानो कटोरा राख्नुहोस्।
- Wonton wrapper को केन्द्र मा लगभग 1 चम्मच नुक्सने भरने को ठाँउ रखें।
- भत्किएको अनुहार आधा लम्बाईमा छ, निश्चित गर्नुहोस् कि समाप्तिहरू भेट्नुहोस्। सीमानामा सीमान्त गर्न तल थिच्नुहोस्। बिस्तारै भरिएको स्प्रेडिङले खाना पकाउँदा खुला ब्रेकबाट विन्टन लुकाउन मद्दत गर्दछ।
03 को 07
भरपूर समायोजन
तपाईंको बीचको थम्बनेल प्रयोग गर्नुहोस् कि यो मध्यमा केन्द्रित रहन निश्चित गर्न को लागी किनारामा किनारमा धकेल्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि भरने आवरण को किनारा को नजदीक न आएं।
04 को 07
दोस्रो तह
आफ्नो औंलाहरू ठाँउमा राख्नुहोस्, एकपटक थप विन्टन लुकाउनुहोस्। भरने मध्य मा छ, तर थोडा फैलिएको छ र बीचमा पटक्कै छैन।
05 को 07
Wonton Wrapper आकार र समायोजन
यकीन गर्नुहोस् कि बाहिरी ब्रेकर्स नम तौलिया वा कपडाले ढाकिएको छ ताकि तिनीहरू सुकेको छैन। Rhonda Parkinson क्यान्सरहरू धकेल्नुहोस् र प्रत्येक कुनामा तपाईको औंला र सूचकांक औंला बीचको स्थानमा राख्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा किन किनाराहरू फेरि सुचारु गर्न चाहनुहुन्छ।
06 को 07
अन्तिम समायोजन
दुई कोनेहरू सँगसँगै ल्याइदिनुहोस् जसले अर्कोलाई ओभरल्याप गर्दछ। सीलमा एकै साथ थिच्नुहोस्। जब तपाइँ अर्को फोटोमा देख्नुहुन्छ, जब विन्टन्स खडा हुनाले एक नर्सको टोपी जस्तो हुनुपर्छ।
07 को 07
तपाईं सबै भयो!
सफलता! विन्टन अहिले उबला वा गहिरो तलामा राख्न तयार छ। एकपटक तपाईंले आधारभूत प्रविधि पाउनु भएपछि एक पोर्क र चिन्ता भर्न , फ्राइड वान्टन , शाकाहारी विन्टन र वान्टन सूपको व्युत्पन्न जस्तै व्यंजनहरू बनाएर आफ्नो प्रविधि सिद्ध गर्न सक्नुहुन्छ।
भरण भइटोनहरू तुरुन्तै प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ? अङ्कित विन्टन्स फ्रिज हुन सक्छ। उत्तम परिणामहरूको लागि, खाना पकाउनु अघि कोठाको कोठामा फर्कनुहोस्।
भित्री भैंसीहरू एक ताम्रौलीको साथ राख्नुहोस् तिनीहरूलाई बाहिरिन्छन् र बाहिरिन्छन् बाहिरिन्छन्। तपाईंले पनि अप्रयुक्त स्क्रैपहरू पनि कवर गर्न आवश्यक छ!