वियतनामी पकाया गाजर र मूली को लागि सरल पकावट

01 को 06

चुरोट गाजर र मूली

तपाईंको bún bò xào र bánh म स्यान्डविच एक पनीर गाजर र मूली थप्दा एक प्रामाणिक वियतनामी टच दिन । बनाउन बनाउन धेरै सरल छ। यदि तपाईं तरल पदार्थ र काटा सोसाइटीहरू उपाय गर्न सक्नुहुन्छ भने, तपाईं यसलाई कुनै पनि समस्या बिना गर्न सक्नुहुन्छ।

02 को 06

ताजा गाजर र मुलायम

आफ्नो सामग्री तयार गर्नुहोस्। तपाईले चाहानु भएको अचारको मात्रामा निर्भर गर्दछ, तपाईलाई गाजर र मुलायम, वा गाजर र मुलाकात चाहिन्छ। सामान्य अनुपात एक भाग गाजर र एक भाग मुलाकात हो; सब्जहरू एकै आकारको हो भने यो अनुपात राख्न सजिलो हुनेछ।

तथापि, एक-एक अनुपात, ढुङ्गामा सेट नियम होइन। यद्यपि गैर-एशियाई किस्महरू भन्दा ठुलो ठुलो, सेतो एशियाई मुलायम मसालेदार छ, एक बलियो गन्ध र स्वाद छ, र केहि व्यक्तिहरूले मुलायम भन्दा बढी गाजर प्रयोग गर्न मनपर्छ। यदि तपाइँ विशेष गरी निष्ठा र निष्ठाको साहस मनपर्छ भने, तपाईं गाजरको तुलनामा तपाईंको मिक्समा अधिक मूलीशिल हुन सक्नुहुन्छ।

गाजर र मूली छील, वा गाजर र मुलाकात, र सुझावहरू काट।

03 को 06

जुलियाना पेलेड गाजर र मिश्री

गाजर र मूली, क्षैतिज वा ठाडो रूपमा काट्नुहोस्, एक इन्च मोटीको आठौं भागमा स्लाइसहरूमा।

प्रत्येक टुक्रा मास्टस्टको आकार पट्टीमा राख्नुहोस्।

एकपटक तपाईंले सब्जिहरू काट्नु भएपछि, तपाईंको अनुपातको जाँच गर्न अन्तिम मौका छ। तपाईंले चाहानु भएको अनुपात प्राप्त गर्न कप वा एक वजन मापको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

जलीय गाजर र मुलायमलाई जारमा राख्नुहोस्।

04 को 06

सिरका बारे एक नोट

सिरका को अम्लता एक किस्मबाट अर्को देखि भिन्न हुन्छ। उदाहरणका लागि, नरिवल सिरका तुलनाको तुलनामा चक्कर हुन्छ र सानो मिठो हुन्छ। छनौट समाधान गर्न पानी र सिरका बीचको अनुपात निर्धारण गर्दा यो विचार गर्नुहोस्। चावल सिरका प्रयोग गर्दा अर्को स्लाइडमा दिइएको अनुपात सिफारिस गरिन्छ।

05 को 06

पान्जी समाधानको तयारी गर्नुहोस्

पक्का गर्ने समाधानमा सब्जिहरु पूर्णतया डुबिएका छन् भनेर पक्का गर्नको लागि, प्रत्येक कप सब्जिहरुका लागि एक प्याला छनौट समाधान तयार पार्नुहोस्।

समाधान तयार गर्न दुई तरिकाहरू छन्। पहिलोमा उबलिएको समावेश छ; दोस्रो होइन।

बियरिंग मिसिन

एक कप चाउचाउको समाधानको लागि, चम्मच र नुन पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म एक चौथाई कप पानीको चार चम्मचौनीको सेतो शर्कुरी र चट्टानको नमक संग उकालो। चावलका सिरका तीन-चौथो कपमा पखाल्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।

NO-BOIL METHOD

एक-चौथो कप पानी डालो र चावलका तीन-चौथाईको भाँडा एक भाडामा पेंच प्रकार टोपको साथ। चार चम्मचको चिनो र चम्मचको नुन जोड्नुहोस्। जार टोपीमा पछाडि र हल्लाएपछि चीनी र नुन भंग भएको छ।

06 को 06

फूलहरूलाई विकास गर्न अनुमति दिनुहोस्

जलीय गाजर र मुलाश संग जार मा तैयार छानने वाला समाधान डालो।

जब सम्म मिश्रण कोठा को तापमानमा ठुलो छ जबसम्म जार ढिलो राख्नुहोस्।

जार टोपीमा भाँडा र सब्जियों समय सिजनहरूको स्वाद माथि उठाउन अनुमति दिन अघि केही घण्टापछि वा रातभर फ्रिजमा पकाएको गाजर र मूली राख्नुहोस्।