स्कटिश ट्याब्लेट यो जस्तो जस्तो छैन - केही लेख्नको लागी। यो एक प्यारी स्काट्स्की, चकलेट जस्तै, अत्यन्त सुन्दर क्यानडी हो। स्कटिश ट्याब्लेटमा शर्करा, मक्खन, र कन्डिसन दूध हुन्छ र यस विधिमा तपाइँले देख्न सक्नु हुन्छ, बनाउन सजिलो छ। चेतावनी - यदि तपाईसँग मीठो दाँत छ भने यो गम्भीरतापूर्ण अधिकतर छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पिन्ट / 500 मिलीलीटर दूध
- 8 औंस / 225 ग्राम मक्खन (टुक्रामा कटाई)
- 4 पाउन्ड / 1.8 किलोग्राम शर्करा (सुपर ठीक / कस्टर)
- 1 पाउंड / 450 ग्राम
- गाँसिएको दूध
- वैकल्पिक: स्वादको रूपमा इच्छित (कृपया तलको टिप्पणी हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
यो नुस्खाको लागि तपाईलाई भारी-आधारित, न्यूनतम 2 लीटर / 4-पन्ट सटसेन चाहिन्छ तर यदि तपाईसँग ठूलो छ भने म यसको प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छु किनभने स्कटिश ट्याब्लेटले रोलिंग फोडा पुग्छ र कहिलेकाहीँ यदि तपाईसँग गर्मी पनि एक अंश छ , मिश्रण धेरै चाँडो सुत्न सक्छ र उछिन्छ। एउटा ठूलो प्यानले यसलाई सुरक्षित बनाउनेछ। यो नुस्खा धेरै उच्च तापमान पुग्छ र म सुझाव दिन्छु कि तपाईं यो बच्चाहरु संग यो बनाउनुहुन्न।
- मक्खन 12 "x 4" वा 7 "वर्ग टिन।
- एक ठूलो, गहिरो प्यान सॉसन (पूर्ण 4 पन्ट भन्दा कम तर अधिमानतः ठूलो; स्टक बर्तनले राम्रोसँग काम गर्दछ) दूधलाई कम उबालमा उचाल्नुहोस् त्यसपछि मक्खन थप्नुहोस्। पिघ्नसम्म हलचल।
- चीनी जोड्नुहोस् र जबसम्म सबै चिनियाँ भंग भयो जब सम्म। उचाइ माथि उँचाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि कुञ्जीलाई कडा फोडामा लगाउनुहोस् (मिश्रणले साँच्चिकै फोहोर पार्नुपर्छ जसले तरल घटाउन मद्दत गर्दछ) यदि तपाईसँग थर्मामीटर छ भने 250 फिट को तापमान (कैंडी र टफीफ बनाउनमा कडा बल स्टेसन पनि भनिन्छ)।
- एक चोटि चीनी उबलिएको बेला, ढोका कन्डेन्डेड दूध थप्छ। होस् गर; चिनियाँ एकदमै उच्च तापमानमा छ र भित्री हुन सक्छ। राम्ररी हिँड्नुहोस् त्यसपछि गर्मी कम गर्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि उकालो। मिश्रणले एक चन्द्रको कटर बबल र समान बनाउनेछ तर बन्द नगर्नुहोस्, खाना पकाउनुहोस्। मिश्रण पनि थोडा अन्धकार गर्न सुरु हुनेछ।
- 20 मिनेट वा एक पटक मिक्सर दृश्यात्मक रूप देखि मोटो भएको छ, स्टोवबाट प्यान हटाउनुहोस् र मिश्रणलाई बलियो रूपमा 5 देखि 10 मिनेटसम्म हराउनुहोस् (तपाइँ यहाँ एक बिजुली मिक्सर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ किनभने तपाईंको हातलाई दुखाइबाट बचाउनु हुनेछ।
- कुनै पनि वैकल्पिक स्वादहरू थप्नुहोस् (तल हेर्नुहोस्)।
- हल्का प्यानमा टाँस्नुहोस् र ट्याब्लेट ठुलो हुन्छ तर अझै नरम र 1 इन्च चौचाइमा काट्नुहोस्; तपाईं पनि फ्रीजर मा प्यान राख्न निश्चित छ कि यो पुरा तरिकाले चिसो बनाउन सक्छ।
- एक राइट टिनमा greaseproof कागज र भण्डारमा लिपि गर्नुहोस्।
ट्याब्लेट केवल केहि थोपा स्वाद बनाउने थप गरी इच्छित स्वादयुक्त हुन सक्छ; मनपर्दो मिर्च, व्हिस्की वा भेइला समावेश छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1618 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 72 मिलीग्राम |
| सोडियम | 383 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 9 जी |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 17 जी |