यो शानदार नूडल नुस्खा 'पैड थाई गाइ' वास्तविक सम्झौता हो - थाईल्याण्डबाट प्रसिद्ध पाड थाई (केवल सजिलो!) को एक संस्करण हो। यो एक टांगनी चटनी मा चिकन संग तिल-फ्राइड चावल नूडल्स संग कटा हुआ पागल र तुलसी toppings छ। नूडल्स हलचल-फ्रिड भएका छन् जब सम्म उनको त्यो प्रसिद्ध थाई थाई चिपचिपा / chewy स्वाद छ। तपाईं चिकन र नूडल्स को सान्त्वना संयोजन संग स्वाद को मधुर खट्टा संतुलनलाई प्रेम गर्नुहुन्छ। एक सजिलो, रोजगारी डिश जसले तपाईंको अनुहारमा मुस्कान ल्याउँदछ। 2 भोका व्यक्ति वा बढी सेवा गर्न पर्याप्त बनाउँछ। मेरो थाई भान्साबाट तपाईंको लागि, म आशा गर्दछु कि तपाईं यो सरल, अचम्मको थाई स्ट्रीट खानाको मजा लिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 8 oz./220g। थाई चावल नूडल्स
- 1/2 lb।
- चिकन स्तन (वा जांघ, काटन आकारमा कटाई)
- 3 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/4 कप ग्रेटेड गाजर (वा गोभी)
- 1 अन्डा
- 1/3 कप कुचल (वा लगभग कटा मूंगफली वा काजू)
- 2 हरित प्याज (पतला कटाई)
- 2 कप ताजा बिरुवाको कुखुरो
- 1 मुट्ठी ताजा तुलसी
- 1/4 कप सूखे-भुनाएको मूंगफली (वा काजू, अज्ञात)
- 2 चम्मच। सब्जी तेल
- हलचल फेरी सस को लागि:
- 1/3 कप चिकन स्टक
- 1 tbsp। सोया सस
- 2 चम्मच।
- माछा सस
- 2 चम्मच। कागको रस
- 3 चम्मच। ब्राउन सुगर
- वैकल्पिक: चिनियाँ फ्लेक्स, स्वाद गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- फोहोर चावल नूडल्स धेरै कडा कडा सम्म नगर्ने तर खाना खाने पर्याप्त नरम हुन्छ - एक फर्म ' अल डेन्टे' (नोडलहरू खाना पकाएर खाना पकाउँदा खाना पकाउँछिन् र यस बिन्दुमा अतिखेर टाढा राख्नु पर्दैन)। चिसोबाट टाँस्न र चिसो पानीको साथ कुल्ला गर्नुहोस्।
- एक कप मा एक साथ सबै 'स्टिर-फ्राइ सॉस' सामाग्री हल। Drizzle 2 Tbsp। काटिएको चिकन र हलचल।
- मध्यम ऊँची उचाईमा ठूलो वाल-स्टक फ्राइङ प्यानमा न्यानो गर्नुहोस्। तेलमा बगाल र वरिपरि घुमाउनुहुन्छ, त्यसपछि लसुन थप्नुहोस्। हलचल-फाई 1 मिनेट।
- चिकन र हलचल तलना 2 मिनेट थप्नुहोस्। गाजर / गोभी थप्नुहोस्, थोपा अधिक हलचल-फ्राइ सॉस माथि सुखार्न यदि प्यान सुत्ने हुन्छ।
- घाइतेहरू धकेल्नुहोस् र बीचमा अण्डा हाल्नुहोस्। द्रुत रूपले घुमाउनुहोस् र अन्य अवयवहरूसँग समावेश गर्नुहोस्।
- नोडलहरू र स्टिड-फ्र्री सॉसको 1/4 थप गर्नुहोस्, दुई बर्तन प्रयोग गरेर उनीहरूलाई प्यानमा लिनुहोस् र त्यसलाई बदल्नुहोस्। हलचल-फाई 30 सेकेण्ड र थप चटनी थप गर्नुहोस्, यस तरिका जारी राख्नुहोस् जब सम्म सस को अधिकांश प्रयोग गरिएन। सेम फुर्तीहरू थप्नुहोस् र अर्को 2-3 मिनेटमा स्टिर फ्राइङ जारी राख्नुहोस्। टाँस्नुहोस्-परीक्षण र बाँकी चटनी थप गर्नुहोस् यदि तपाईं थप स्वाद चाहनुहुन्छ भने। स्वादको अझ बढि गहिराईको लागि एकदम धेरै माछा चटनी थप्नुहोस्।
- कटा नट, वसन्त प्याज, र ताजा तुलसी संग टाँस्नुहोस्। चूने भेडाहरूसँग गार्निश र खाना खानभन्दा पहिले निचोड।
यदि तपाइँ यो पिकनिक मनपर्यो: चिकेन प्याड थाई , सबै थाई नूडल व्यंजनहरूको सबैभन्दा प्रसिद्ध र लोकप्रिय प्रयास गर्न निश्चित हुनुहोस्। ENJOY!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 996 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 133 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,445 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 118 g |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 47 g |