मिठो चिपचिपा चावलको साथ भरिएको लोटस रूट एक धेरै लोकप्रिय चीनी मिठाई हो। यदि तपाईंसँग राम्रो दाँत छैन भने, चिन्ता नगर्नु! यो भरिएको कमल पर्याप्त मात्र मीठो छ, बिना अति धेरै मीठो छ। तपाईं यो मिठाईको सेवा गर्न सक्नुहुनेछ वा ठीलो वा थोरै न्यानो, तर म व्यक्तिगत रूपमा गर्मीमा यस मिठाईको चिसो सेवा गर्न चाहन्छु र जाडोमा थोरै तातो हुन्छु।
यदि तपाईंलाई लाग्छ कि यो नुस्खा धेरै मीठो छ वा पर्याप्त मिठो छैन भने चट्टानको शर्करा, खैरो शर्करा र हनीको मात्रा समायोजन गर्न महसुस गर्नुहोस्। तपाईं यो मिठाई तयार गर्न को लागि दुई विभिन्न प्रकारको चीनी र शह को प्रयोग गर्न प्रयोग गर्न छैन। यसको सट्टा तपाईं चट्टान र शहद बदल्न को लागी मात्र भूरी वा कास्टर शर्क्या प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। सागर र महोदयाको बावजुद, यो डिश साँच्चै स्वादिष्ट छ।
चिनियाँ मानिसहरूले चिनियाँ भोजनमा कमल रूटको सेवा गरिरहेका छन्। लोटस बीउ, कमल पट्टि र लोटस जड पाउडर सहित चिनियाँ व्यञ्जनमा प्रयोग गरिएको अन्य लोटस उत्पादनहरू पनि छन्। तपाईं यी सबै "लोटस उत्पादनहरू" प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू र डेसर्टहरू बनाउन।
लोटस रूट (蓮藕) चिनियाँ औषधि र व्यञ्जन दुवैमा एक सुपर खाना हो। चिनियाँ व्यक्तिहरूले विश्वास गर्छन् कि कमल रूटले तपाईंको पाचन प्रणालीलाई सुधार गर्न सक्छ, रक्त परिसंचरणको मद्दत गर्न, ऊर्जा सुधार गर्न र उमेरमै उम्रिन मद्दत गर्न सक्छ। केहि चिनियाँहरूले पनि विश्वास गर्छन् कि लसुनको रस हटाउन हाउजिओभरको लागि धेरै राम्रो छ।
आधुनिक औषधिमा यो मानिन्छ कि कमल रूटमा निम्न स्वास्थ्य फाइदाहरू छन्:
- लोटस रूट तपाईंको शरीरको रक्त परिसंचरण को उत्तेजित गर्न र तपाईंको रगत र अंगहरुमा ओक्सीजन को स्तर बढन को लागि अद्भुत तरीका हुन सक्छ।
- लोटस रूटले उच्च स्तर वा लोहे र तांबे समावेश गर्दछ र तपाईंको शरीरलाई एनीमियाबाट बचाउन र तपाईंको रक्त प्रवाहलाई मद्दत गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
- लोटस जड विटामिन बी मा उच्च छ।
- लोटस रूटमा धेरै उच्च स्तर पोटेशियम हुन्छ जुन तपाईंको रक्तचापको लागि राम्रो छ।
- लोटस रूट को आहार फाइबर संग पैक गरिएको छ जो वास्तव मा तपाईंको पाचन प्रणाली को लागि राम्रो छ र तपाईंलाई आंतन को आंदोलनहरुमा सुधार गर्न को लागी मदद गर्दछ।
- 100g को कम रूट मा तपाईंको दैनिक आवश्यकता को 73% भिटामिन सी हुन्छ, जुन तपाईंको रक्त वाहिकाओं, अंगहरु र छाला को लागि धेरै राम्रो छ।
- यसले हृदयघातको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।
क्यालोरीमा लोटस रूट कम छ तर फाइबरमा उच्च छ त्यसैले यो एक राम्रो खाना पनि खान्छ जब तपाईं वजन कम गर्ने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 कप चिसो चावल (चप्पल चावल)
- 2 कमल जड (प्रत्येक 12-15 सेन्टिमिटर लामो)
- 4 देखि 5 सूखे जजुबेस
- 50 ग्राम चट्टान
- 50 ग्राम ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच हनी
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 घण्टाको लागि पानीको कटोरामा चिसो चावल सार्नुहोस्।
- लोस रस छान्नुहोस्। कमल रूट को बारे मा ¼ को कट र यस भाग को एक ढक्कन को रूप मा उपयोग को रूप मा राख्नुहोस।
- लेकस चावल चरण 1 बाट कमल रूटमा ठिक पार्नुहोस् र चावलहरू लाई कमल रूटमा धम्क्याउन, यसलाई प्रभावकारी बनाउन कुञ्जी प्रयोग गर्नुहोस्।
- लोटस रूट भरिसकेपछि, कमल रूटमा ढोकालाई फास्ट गर्न 2 वा 3 ककटेल स्किभर प्रयोग गर्नुहोस्।
- पानीको बर्तन उडाउनुहोस् र जुजुबज र चट्टान जोड्नुहोस्। जबसम्म चट्टानको कुखुरा भंग भयो। लोट्टमा कमल रूट थप्नुहोस् र 1.5 घण्टाको लागि पान्नुहोस्।
- सुनिश्चित गर्नुहोस कि तपाईंको कमल रूट को कवर गर्न को लागि पर्याप्त पानी छ। 1.5 घण्टा पछि कमल रूट बाहिर जानुहोस् र यसलाई छोटो पार्नुहोस्।
- लोटस रूट पकाउने 200 मिलीलीटर तरल प्रयोग गर्नुहोस् र ब्राउन शर्करा र महान् थप्नुहोस्। यसलाई हल गर्नुहोस् जब भूरी शर्कु भंग भएको छ। यसलाई पहिले उकालो पार्नुहोस् जब सम्म तरल 50% कम भयो। भरिएको कमल रूटको सेवा गर्न यो सिरपको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्।
- कमल रूट 0.5-0.8 सेन्ट पतली स्लाईस गर्नुहोस् र यसलाई सेवा गर्ने प्लेटमा राख्नुहोस्। शीर्ष मा केहि सिरप डालो र यो सेवा गर्न तयार छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2690 |
| कुल मोटा | 1 9 52 ग |
| पागलिएको बोसो | 20 जी |
| असंतृप्त फैट | 121 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 26 मिलीग्राम |
| सोडियम | 215 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 3 जी |
| आहार फाइबर | 37 g |
| प्रोटिन | 83 जी |