खाना प्रोसेसर र तत्काल पॉटले यो चिकन पट्टी तयार गर्न र पकाउन एक स्नैप पाई दिन्छ। भरने चिकन सेन्सरहरु संग भरी छ, तर भाग या सबै चिकन जांघहरुको पनि प्रयोग हुन सक्छ। एक राम्रो गुणिका चिकन स्टक प्रयोग गर्नुहोस्, अधिमानतः कम-सोडियम वा अनपल्टेड।
सजिलो पेस्ट्री कुनै समय लाग्दैन खाना खाने प्रोसेसरको साथ तयार गर्न र त्यसपछि समाप्त नभएसम्म टाढा बाहिरियो र टाँस्न सकिँदैन। भरिएको र पेस्ट्री अग्रिम दिन तयार हुन सक्छ।
भरपूर पनि बिस्कुट टपिंग संग बनाइन्छ र पकाउन सक्छ। वा यी सजिलो झन्डा डुप्पिंगको साथ पकाउने र कुखुरा भरेर माथि छोड्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पेस्ट्रीको लागि:
- 1/4 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 12 चम्मच मक्खन (चिसो)
- 3 चम्मच पानी (प्रतीक)
- भरने को लागि:
- 1 1/2 पाउन्ड चिकन छाती (बेकार)
- कोसर नमक स्वाद
- कालो मरिच स्वाद (तातो पानी)
- 1 मध्यम प्याज (कटाई)
- 3 मध्यम आलु (रातो स्लिइन, गोलो सेतो, वा नयाँ)
- 3 रिबेल पेलरी (कटाई)
- 3 मध्यम गाजर
- 1 बे पत्ती
- 1/2 चम्मच जडी बूटी (नमक रहित, वा
- पोल्ट्री मसाला मिश्रण )
- 1 1/2 कप स्टक (चिकन)
- राउक्सको लागि:
- 6 चम्मच मक्खन
- 1/2 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1/2 कप
- भारी क्रीम
- 1 कप मटर (जमे भएका, ठुलो)
- अण्डाको धुलोको लागि:
- 1 अण्डा (सेतो)
- 1 चम्मच पानी
- वैकल्पिक: तिलको बीउ
यसलाई कसरी बनाउने?
पेस्ट्री तयार पार्नुहोस्
- एक खाना प्रोसेसरमा, 1/4 प्यालाको आटा कालो, पाक पाउडर र नमकको 1/2 चम्मच। पल्स राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्न। सानो टुक्रामा 12 वटा चम्मच मक्खन काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई आउँदो मिश्रणमा पल्स गर्नुहोस्, एक समयमा केहि टुक्राहरू। मिश्रणमा धेरै पीडाको टुक्रा हुनुपर्छ। पलङ गर्दा पानीको प्रोसेसरमा बर्फको पानी बहाउनुहोस्। मिश्रणले पम्प गर्न जारी राख्नेछ जब सम्म मिश्रणले क्लम्पहरू सिर्जना गर्न थाल्छ।
- आटा मिश्रण एक चक्की सतहमा ट्रांसफर गर्नुहोस् र केहि समय घुमाईयो कोहेसिभ आटा बनाउन को लागी। यसलाई फ्लैट डिस्क वा वर्गमा टाँस्नुहोस् र प्लास्टिक लपेटोमा लिपि गर्नुहोस्। कम्तिमा 45 मिनेटको लागि ताजा।
भरिएको तयारी गर्नुहोस्
- प्याज चोर्ने र यसलाई तत्काल पोटमा राख्नुहोस्।
- चिकन 2 इन्च घनमा काट्नुहोस् र प्याजमा क्यूबहरू राख्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथ मौसम।
- आलुहरू 1 1/2 इन्च क्यूब्समा काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई चिकन टुक्राहरूमा उचाइ गर्नुहोस्।
- गाजर 1-इन्च टुक्राहरूमा स्लाईस र कटाईमा कालोरी सहित यो थप गर्नुहोस्।
- जडी बूटी माने या कुखुरा को मसाले संग छिराएँ र चिकन को भंडार मा जोडें।
- ढक्कनलाई बर्तनमा राख्नुहोस् र दबाव वाल्व बन्द गर्नुहोस्। 4 मिनेटको लागि उच्च दबावमा कुक गर्नुहोस्। प्राकृतिक प्रजनन रिलीजलाई अनुमति दिनुहोस्।
रूक्स बनाउनुहोस्
- मध्यम गर्मी मा एक saucepan मा, 6 चम्मच मक्खन पिघल। 1/2 सेतो काटा जोड्नुहोस् र 4 देखि 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नमक र काली मिर्च संग स्वादको लागि भारी क्रीम र ठुलो मासु र सिजन थप्नुहोस्। तातो नभएर खाना पकाउनुहोस्।
- तुरुन्त पॉटमा रस मिश्रणमा चिकन भरने मिश्रणमा हलचल गर्नुहोस्। मिश्रण गर्न हल र लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा तरल पदार्थ कडा हुन्छ। चिसो र मौसम समायोजन गर्नुहोस्। बे पत्ती हटाउनुहोस्।
पाइन्छ र पाई मिलाउनुहोस्
- ओवनमा 375 एफ
- हल्का रूपमा 2 1/2-क्वार्ट पकाउने डिश।
- बेकिंग डिश मा भरने मिश्रण डालो। बेक गर्न तयार नभएसम्म थोडा ठोक्नुहोस् वा फ्रिज गर्नुहोस्।
- चक्करिएको सतहमा, पेस्ट्री बाहिरको चौडाई र लम्बाइमा पाकिएको डिश भन्दा ठूलो 2 इन्च लामो रोल गर्नुहोस्। भरिएको पेस्ट्रीको पाना राख्नुहोस्। इच्छित रूपमा किनारहरू झन्झट गर्नुहोस्।
- 1 चम्मच पानीको साथ अण्डा सेतो। आटा हल्का रूपमा बान्नुहोस् र त्यसपछि यदि तलको बिरुवासँग छिड्नुहोस् भने।
- आटाको माथिल्लो भागमा धेरै स्लाटहरू काट्नुहोस्।
- 45 देखि 55 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा कुरन सुनहरा भूरी सम्म।
अघिल्लो बनाउनुहोस् : पेस्ट्रीको तयारी गर्नुहोस्, यसलाई डिस्कमा राख्नुहोस्, लपेटो र फ्रिज गर्नुहोस्। भरिएको र राउन्ड तयार गर्नुहोस्; तयार पाकिएको डिशमा राख्नुहोस्। भर्खरै र भरिएको फ्रिज नभएसम्म तपाईं पेस्ट्री बाहिर र पकाउन तयार हुनुहुन्न।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 884 |
| कुल मोटा | 62 g |
| पागलिएको बोसो | 32 g |
| असंतृप्त फैट | 20 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 244 मिलीग्राम |
| सोडियम | 880 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 43 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 39 जी |