चिकन हलचल को लागि यो लैटिन नुस्खा पोलो नमलोडोको रूपमा चिनिन्छ। यो lomo saltado को एक घनिष्ठ चक्कु हो, चिनी मिर्च, सब्जिहरु, र आलु संग एक मासु हलचल-फ्ररी र सबैभन्दा प्रसिद्ध पेरू व्यंजन मध्ये एक।
पोलो नमकमा प्याज, रातो काली मिर्च, र टमाटर समावेश छ र यसमा ठूलो मसला छ। यो तुरुन्तै सँगै आउछ, विशेष गरी यदि तपाईंले खण्डबाट फ्रिज गर्नुको सट्टा फ्रिज फ्रेन्च फ्रिज प्रयोग गर्नुहुन्छ। यो लेफ्टिनर पकाएको चिकन प्रयोग गर्न एक उत्कृष्ट डिश पनि हो। यो एक अनावश्यक आवश्यकता चाहिन्छ, तथापि, यो स्वादिष्ट अधिकतम गर्न दिन वा दुई अगाडी बढ्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2-3 चिकन छातीहरू (नचाहिएको, बेकार, छाला रहित, 2 इन्च स्ट्रिप्समा कटाई)
- 2 चम्मच सिरका
- 2 चम्मच सोया सस
- 1 चम्मच हनी
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच पेपर
- 1 चम्मच
- aji
- पान्का (ए
- चिनी मिर्च पेस्ट ; या 1 चम्मच ताजा चिलानी काली मिर्च; स्वाद)
- 2-3 कप सब्जी तेल (वा फ्राइङको लागि आवश्यक रकम)
- 2 कप फ्रान्सेली फ्रिज (लगभग, जमे भएका स्टेक कट)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1
- रातो प्याज (कटाई)
- 2
- घंटी मिर्च (रातो, कटाई)
- 1 टमाटर (diced)
- गार्निश: सेलिन्ट्रो पातहरू
यसलाई कसरी बनाउने?
- सिरिया, सोया सॉस , हनी, गीता, पेपरिका र अजी पान्का पेस्टको साथ एक प्लास्टिक जिपर बैगमा चिकन स्तनको टुक्राहरू राख्नुहोस्। सील र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् कम्तिमा 2 घण्टाको लागि खारेज गर्न सेट गर्नुहोस्, हुनत यो 12 देखि 24 घण्टासम्मको लागि गर्न सकिन्छ।
- लामो किनारमा एक ठूलो कुखुरामा, सब्जीको तेलको 1 देखि 2 इन्च घुमाउनुहोस् र मध्यम ऊँची तापक्रममा तातो नआउन्जेल गर्मी। सुनको खैरो सम्म फ्रान्सेली फ्रिज फ्रिज गर्नुहोस् भने आवश्यक ब्याचमा। पेपर टावरहरूमा ठुलो ठोक्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको मौसम ।
- मध्यम गर्मीमा अलग-अलग स्फलेटमा 1 से 2 चम्मचको सब्जी तेल। दुबै पक्षमा अशुद्ध चिकन र खैरो चाँडो जोड्नुहोस्।
- अचार जोड्नुहोस् र चिकनलाई 2 देखि 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, जब सम्म कटाई हुँदैन जब सम्म अब गुलाबी हुँदैन। एक प्लेटमा चिकन हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- लसुन र प्याज स्किलेटमा राख्नुहोस् र सफा राख्नुहोस् जबसम्म नरममा बाली माइनर।
- रातो ऊँची गर्मीमा रातो मिर्च र टमाटर र सटुर जोड्नुहोस् जब सम्म तिनीहरूले भर्खरै खैरो सुरू गर्न सक्दछन्।
- कुखुराको पछाडी कुखुरामा थप्नुहोस्। अधिक सोया सस संग मौसम यदि चाहियो। फ्रान्सेली फ्रिजहरू थप गर्नुहोस्, सजिलै फिसाउँदै, र गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- कटाई सिलिलाउरो संग गार्निश र तातो चिया माथि सेवा गर्थे ।
साँच्चै, चावल र आलु?
यो सत्य हो कि हामीमध्ये धेरैलाई सिखाएको छ कि चावल र आलु राम्रो रात्रि साथीहरू होइनन्। सबै पछि, त्यो एक भोजन मा स्टार्च धेरै धेरै छ। तथापि, पेरूभिन व्यञ्जनमा, यो चावलको साथ आलु सेवाको लागि पूर्ण रूपमा स्वीकार्य छ, त्यसैले तपाई प्राय: देख्नुहुनेछ जस्तो कि तपाई देशको खाना खोज्नु हुन्छ। यो तरिकालाई हेर्नुहोस्, तपाईं डाइरेस्टरी टेबल बाट भोलिपल्ट जानुभएको छैन!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 2281 |
| कुल मोटा | 234 g |
| पागलिएको बोसो | 18 जी |
| असंतृप्त फैट | 164 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 70 मिलीग्राम |
| सोडियम | 443 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 28 जी |