धेरै परम्परागत चिनियाँ खानाहरूले इराकलाई वा इतिहासको ईश्वरीय व्यक्तिहरूको सम्मान गर्न उद्देश्य राख्दछ। Zong Zi - एक चतुर चावल गुम्बामा बांस वा फेरी पातहरूमा लिपटे - कुनै अपवाद छैन। यो क्यू युआन (340-278 ईसा पूर्व।), प्राचीन चीनको अग्रगामी साहित्यको सम्मान गर्न हो।
क्वु युआन एक प्रसिद्ध कवि था जो उनको सरकारको भाग्यको बारेमा पनि चिन्ता थियो। दुर्भाग्यवश उनको कडा राजा को ईर्ष्या बढ्यो, जसले उसलाई दूरस्थ क्षेत्रमा त्याग्यो।
कविता सरकार र यसको नीतिहरु लाई निराशाजनक। जब राज्यको राजधानी दुश्मनले कब्जा गरेको थियो, उसले आत्महत्या गरे मिलिओ नदीमा आत्महत्या गरेर (5 मई मा चिनियाँ चन्द्र पात्रो अनुसार)। चिनियाँ मानिसहरूले यो हानि गहिरो महसुस गरे, किनकि उनी धेरै प्रिय कवि थिए। स्थानीय लोकले तिनको लागि नदीमा खोजे, यस बीच बाउ युआनको शरीरमाथि आक्रमण गर्न माछाहरू राख्न को लागि बांस मा लिपटे भएका वा पातहरु मा लिपटे ग्लुटेन चावल को गूण्ट छोड्छ।
त्यस समयदेखि, यो दिनको लागि परम्परागत गरिएको छ जो जिङ्ग जिप डम्पप्लिङको देशमा देशको स्मारकको रूपमा स्मारकको रूपमा लिइन्छ। यसको अतिरिक्त, डुआंग व ड्रैगन वाट फेस्टिभ नामक त्यस्ता त्यस्ता त्यस्ता त्यस्ता त्यस्ता घटनाहरू पनि छन्। यदि तपाईं ड्रिनर बोट फेस्टिवलको दौडान चीन भ्रमण गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ जोंग जिईको मजा लिने राष्ट्रव्यापी अनुकूलन सम्झन सक्नुहुन्न। तपाईं यस नाश्ते को विनम्रता संग प्रभावित हुन निश्चित हुनुहुन्छ, र डुबलीको छाला मा छापिएको पत्तिहरु को बेहोश खुशबू संग।
मैले अझै पनि जूङ जिईलाई बच्चाको रूपमा बनाउने र मजा गरिरहेको छु। मेरो भाइबहिनीको साथमा मैले स्टोभ वरपर हल्लाएँ, स्वाद गर्न माग्दै, पकाएको बेलासम्म पर्खिन सकिनँ। हामी धेरै उत्सुक भयौं किनभने खाना 5 मई को एक वर्ष मात्र एकपटक बनाइएको थियो। तर अहिले यो फरक छ। चिनियाँ जोंग जिई मात्र डुआंग वु फे Festival को लागि बनाइएको छैन।
यो वर्षको कुनैपनि समयमा उपलब्ध छ। र स्थानीय क्षेत्रहरूले आफ्नै शैली र भित्ताको किसिमको विकास गरेका छन्।
जोंग जिई को मुख्य घटक ग्लूटन चावल हो । अर्को सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अवयव बांस वा पुर्खा पातहरू हो जसले लपेटेर बनाउँछ र Zong Zi अन्य प्रकारका चिनियाँ डम्पप्लिंगहरूबाट अलग बनाउँछ। भरपूर प्राय: हिउँ मितिहरू वा मीठो लाल सेम पेस्ट हुन्छ। यीहरू मेरो परिवारमा एक पटक थिए। म तिनीहरूलाई मासु संग धेरै धेरै मन पर्छ तर मेरो भाइ होइन। उनी भन्छिन् कि मासुहरू अत्यन्तै राम्रो छन्।
खानाको लागि प्रमुख स्थान जिया जिंग हो, जोंग प्रांतको एक पुरातन शहर हो। Zong जिईका धेरै प्रकारका प्रकारहरू यहाँ बनाइन्छन्। वू फेंग जई, एक एकाधिकारिक प्रोसेसरमा तपाईले तपाईलाई आवश्यक सबै सामग्रीहरू फेला पार्नुहुनेछ: मासुको मासु, मीठो बियर पेस्ट र छातीको छाती, कमलका बीउ, मितिहरू र हिउँको ज्वरो।
यदि सामग्री तपाईंको लागि उपलब्ध छ भने, यो तपाईंको लागि चिनियाँ जोंग जिई बनाउन घरको लागि सम्भव छ; दुवैको लागि खुशी र शायद महान कवि, Qu युआन को सम्मान पनि गर्न को लागी। वैसे, वर्ष 2006 मा सौर क्यालेन्डर अनुसार ड्रैगन बोट फेस्टिवल 31 मईमा घट्न मिल्छ। तपाईं राम्रो माछाको लागि शुद्ध तयारी गर्नुहुनेछ।