जापानमा ककम्बर रोल भनिन्छ कप्पामाकी। यो सबैभन्दा लोकप्रिय सुशी रोल मध्ये एक हो र बनाउनको लागि सजिलो छ, केवल तीन सामाग्रीहरू - नर्वे (सूखे समुद्री खाने), सुशी चावल र ककुल। जस्तै कुनै माछा समावेश छैन यो शाकाहारी शाकाहारीहरूको लागि एकदम राम्रो छ।
कपा शब्द जापानी भाषामा ककडीको मतलब होइन ( केयुयूरी ); यो जापानी परम्परागत लोकगीतबाट एक राक्षस वा आयातित व्यक्तिलाई बुझाउँछ। कपा शब्द शब्दहरूको "संयोजन" र "बच्चा" को संयोजन हो र पानीसँग सम्बन्धित छ। कुनै पनि, कपा कर्करसँग सम्बन्धित छ, यसैले यस सुशी रोलको नाम। दिलचस्प छ, कुनै अन्य जापानी ककड़ी को व्यंजनहरु कोप्पा भनिन्छ।
यो नुस्खा जापानी ककुलहरूको लागि कल गर्दछ, जुन लामो, पतला र पतली-पतित हुन्छन्। तिनीहरू बीउहरू छन् वा कुनै कडा स्वाद छैन र यसैले सजिलै संभालो र खानेको लागि खुशी छ। यदि तपाईं जापानी कर्करहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्न भने, मिनी फारसी वा अंग्रेजी ककुरहरू राम्रो विकल्पहरू छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- नर्इको 4 पानाहरू (सूखे समुद्री तरकारी), आधा मा कट
- सुर्य चावलले 6 वटा कप बनायो
- 2 जापानी खीराहरू, लामो लिपिहरूमा काटिए
यसलाई कसरी बनाउने?
- बांस चट्या ( मक्किउ ) को माथि नाउ को एक टुक्रा राख्नुहोस्। लगभग 3/4 कप सुशी चावल नर्वेको माथि फैलिएको छ। चावलमा क्षैतिज रूपमा ककम्बर स्टकहरूको 1/8 राख्नुहोस्।
- बांस चट्याउने रोल गर्नुहोस्, सुशीको आकारलाई सिलिन्डरमा फर्काउन अगाडि थिच्नुहोस्। हातको साथ दृढतापूर्वक बांस चटमा थिच्नुहोस्। बांस चट्याएर अनप्याप गर्नुहोस् र सुशी रोल हटाउनुहोस्। अधिक रोल बनाउन प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। सुशीलाई फुर्सद गर्नुअघि गीला कपडाको साथ एक चाकू पकाउनुहोस्। सुशी रोल काटेर आकार टुक्राहरू काट्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1126 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 35 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 251 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 21 जी |