चाहे तपाईंले यसलाई आफैं बनाउनुभएको छ वा तपाईले ठीक तर अहिलेको कच्चा कंगन गोमाको टुक्रा खरिद गर्नुभएको छ, यसलाई ढिलो पार्दै निविदा, स्वादयुक्त भोजनको अन्त्य गर्ने कुञ्जी हो। कुखुराको मासु पकाउने केही तरिकाहरू छन्, तल तपाईले मेरा तीन मनपर्नेहरू पाउनुहुनेछ। (नोट: कुखुराको गोड पहिले नै पकाइएको छ। यदि तपाइँका हातहरूमा यस्ता नमूनाहरू छन् तपाईंले भर्खरै यसलाई तल हटाउन आवश्यक छ, यसलाई पूर्ण रूपमा पूर्ण रूपमा पकाउनु हुँदैन।)
उकालो मासुको बीफ
म प्रायः आफूलाई आफैंलाई केहि चीजको फोहोर गर्न खोज्ने छैन, तर उबलिएको कारणको लागि कुखुरा मासुको तयारीको परम्परागत तरिका हो: यसले मासु पकाउँछ, सामान्यतया ब्रिसकेटको कडा कटौती सामान्यतया बाटोमा मासुको मासु बनाउने गरिन्छ। र यसले अतिरिक्त नमक (ब्राइइङमा प्रयोग गरेको) लाई बाहिर पुर्याउँछ जसले कसाई गोफाइ र बनावट दिन्छ र यो सबै तीनै चीजहरू एकैचोटीमा गर्दछ।
एक ठूलो बर्तन मा मकई मासु राख्नुहोस् र धेरै पानी संग कवर। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने टेबलपून वा दुई अचारको मसाले र केही लसुन लौको, एक तिमाही प्याज, गाजर, र अजवालीको केही पछाडि मिश्रणहरू थप्न सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरू आवश्यक पर्दैन। एक स्थिर उकालो बनाए र गर्मीलाई कम गर्नुहोस्, र कम, कम या कम नगरी पकाउनुहोस्, जब सम्म कंगनको गोला पूर्णतया निवारण नभएसम्म कचौरा, 3 देखि 4 घण्टासम्म छेक्न सकिन्छ। अनाज मा पॉट र टुक्रा देखि सेवा को लागी कोइला मासु हटाउनुहोस्।
नोट: तपाईंले खाना पकाउने समयको अन्त्यमा 30 मिनेट अगाडि आलु र / वा गोभी थप्न सक्नुहुनेछ, तर तपाइँ पनि मनपर्दो गोठालो सम्म पुग्न सम्म प्रतीक्षा गर्न सक्नुहुनेछ, यसलाई प्यान्टबाट निकाल्नुहोस् र यसलाई राख्नुहोस्। न्यानो वा 200 डिग्री फ्यान ओवनमा पनि सेट गर्नुहोस्, जब सम्म तिनीहरूले गरेपछि तरकारीमा भित्तामा पूर्ण सानो रातो आलु र क्यूब्याट कट पकाउनुहोस् र यसको आदर्श काममा पकाएको सबै चीजको सेवा गर्नुहोस्।
ढिलो कुकुरको बीउ
सुस्त कुकुरमा कुकुरको मासुको मासुको पकाउने उकालोको मासुको सबै फाइदाहरू छन्, जब यो पकाउँदा घर बस्न नसक्ने लाभ छ। एक त्रैमासिक प्याज, गाजर, एक जोडा लसुन लौरो (यदि तपाइँ मनपर्छ), र ढिलो कुकरमा अजवालीका केही पछाडि राख्नुहोस्। तपाईं आलु पनि पनि थप्न सक्नुहुनेछ भने, यदि तपाईं कोकिएको मासुको साथ सेवा गर्न चाहनुहुन्छ भने। सब्जियों को माथि मा मकईदार गोड को सेट गर्नुहोस, उसलाई उठाने को मसाले को चम्मच संग छिराएँ , र बस मासु को बहाव को लागि पर्याप्त पानी जोडें। आवरण र उच्चमा करिब 4 1/2 घण्टाको लागि वा कम देखि 8 देखि 9 घण्टा सम्म पकाउनुहोस्।
बेक्ड कर्नेड बीफ
बेक्ड कर्क्ड बीफले एकदम राम्रो क्रिसको क्रस्ट विकास गर्दछ। तपाइँले यसलाई बेक गर्नु भन्दा पहिले, तपाईले वास्तवमा यसलाई फोच गर्नु पर्छ केही नुहाउने नमक हटाउन। त्यसोभए, तपाईं यसलाई बेकिंग भए तापनि, कडा गोमा राखेर ठूलो बर्तनमा राख्नु र पानी संग आवरण गर्नुहोस्। जब एक ओवन 350 डिग्री एफ। पानी खारेज गर्नुहोस् र दोहोर्याउनुहोस्। गंभीरतापूर्वक। तपाईं त्यसलाई पकाउन अघि नुन को थप निकाल्न चाहनुहुन्छ। पकाएको प्यानमा मर्नुको माटो वोसो-साइड-अप कुकुर र पन्नीसँग आवरण गर्नुहोस्। 2 घण्टाको लागि बेक गर्नुहोस्। ओभरप्याप, ओवनको माथिल्लो तेस्रोमा ओवन रैकको स्थिति, र माथिको सेतो सम्म खैरो र खरानी हुन्छ, लगभग 30 मिनेट। केही मानिसहरू सरसफाइको साथ मासु फैलाउन मन पराउँछन् र / वा स्वादको स्वाद जोड्न र खैरो क्रस्ट विकास गर्न मद्दत गर्दछ।
कुनै कुरामा तपाइँ यसलाई कसरी पकाउनु हुन्छ, कंगन गोमाको गोभीको साथमा स्वादिष्ट छ। मक्खन ब्रेस्स्ड गोभी , तरकारी गोभी , वा बेकनको साथ गोभी कोसिस गर्नुहोस्। तपाईं आफ्नो कंगन बीफ सँगसँगै यो आलु गोभी क्यासरोलको सेवा गर्दै मनपर्छ।