सामन, स्लीक्ड वा सिमलले द्रुत र सजिलो स्टार्टर डिश बनाउँछ; यो द्रुत-निर्मित डिल सस संग टाँस्नुहोस् र पकवान पूरा हुन्छ।
स्काट्स्किट वा आयरिश स्मोक्ड सामन र क्रीम डिल सस एक क्लासिक संयोजन हो र स्टार्टरको रूपमा सेवा गर, वा उबलाएको नयाँ आलु र एक पक्ष सलादको साथमा एक ठूलो मुख्य पाठ्यक्रम बनाइएको छ। यस क्लासिक संयोजनको सेवा गर्ने थप तरिकाहरूको लागि तल हेर्नुहोस्।
स्मोकर सामन र डिल सॉस क्रिसमस मा एक परम्परागत डिश पनि हो।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- डिल सॉसका लागि:
- 4 चम्मच डिजेन्स सरस (वा मीठो स्वीडिरी सरसफाई)
- 3 चप्पलले सेतो शर्करा
- 1 चम्मच सेतो शराब सिरका
- 1 अण्डा जिरो
- 1/4 पित्ता / 150 मिलिटर सब्जीको तेल (वा चावलको चोक तेल)
- 2 चम्मच डिल (पतला कटा प्लस सजावट को लागि अतिरिक्त डिल)
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- सेवा गर्न:
- 12 ठूलो स्लाइस स्मोमन स्मोमन (वा ग्रिड लाक्स)
- वैकल्पिक: 2 चम्मच क्यान्सर (स्लिइनमा, रिलिज)
- गार्निश: नींबू भेडाहरू र खैरो रोटी र मक्खनका लागि मक्खन
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो दाँत कटोरामा सरस्रा, चीनी र दाखरस राख्नुहोस् र सामग्री को उत्तेजित नगरेसम्म हात हल्लाएर हल्का साथ whisk।
- चटनीमा अण्डा जिरो थप्नुहोस र गहिरो, मलाई मलाई चिसो बनाइदिन्छ।
- धीरे - धीरे तेल थोडा थोपा थोडा समय मा जोडते हो; यस प्रक्रियालाई भाग नदिनुहोस् वा सस विभाजित हुनेछ। तयार हुँदा, चटनीले मोटो, मलाई मलाई मेनेजस्तै हुनुपर्छ।
- स्वाद र त्यसपछि नमक र काली मिर्च संग चटनी स्वाद। अन्तमा, कटा डिलमा हलचल।
- प्लेटहरू बीच समान सामन स्लाइस विभाजित गर्नुहोस्। केही क्याप्टरहरूमा छिराउनुहोस्, यदि प्रयोग गरिएमा, डिल र नींबू भेजहरूसँग सजावट गर्नुहोस् र छेउमा चटपिट गर्ने।
यो डिश स्टार्टरको रूपमा छ, वा मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा छ।
कुन सामन प्रयोग गर्न
यो क्लासिक नुस्खाको लागि, तपाइँ पनि स्कटिश वा आयरिश स्मोक्मेन्ट सामन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाइँ यी पत्ता लगाउन असमर्थ हुनुहुन्छ (बेलायती वा आयरल्याण्ड बाहिर) त्यसपछि तपाइँलाई उपलब्ध कुनै राम्रो गुणस्तर स्मोक्ड सामन प्रयोग गर्नुहोस्।
यो सॉस पनि गravड लक्स संग राम्रो काम गर्दछ। Gravad लक्ष्मी एक परम्परागत नॉर्डिक डिश हो तर अब ब्रिटेन र आयरल्याण्डमा व्यापक रूपमा उपलब्ध छ। गोरड लाक्स समुद्री नमक र डिलका जनतामा निको पार्छ। टुक्रा र नमक हटाइँदा पहिले सामन ठीक हुन्छ जब हटाइन्छ। सामनसँग स्वादको लागि धेरै फरक स्वाद र बनावट छ, र यो माथि मलाई मलाई डिल डिल सस संग काम गर्दछ।
तपाईं निस्सन्देह, आफ्नो आफ्नै बनाउनुहुनेछ तर तपाईंलाई सोच्न आवश्यक पर्दछ किनभने तपाईंलाई कम्तीमा 5 दिन लाग्छ।
अन्य उपयोग को लागि डिल सॉस
माथिको व्यंजन क्लासिक संयोजन र सामन र चटनीको सेवा गर्ने तरिका हो। एक आकर्षक र स्वादिष्ट विकल्प ताल मा ताल र तातो, ताजा पकाया पास्ता को माध्यम ले हलचल को लागि, त्यसपछि एक समय मा थोडा थोडा जोडें स्वाद गर्न को लागि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 543 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 29 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 107 मिलीग्राम |
| सोडियम | 422 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 22 जी |