फ्रान्सेली राउल सॉस एक मोटो, रोटी-समृद्ध सॉस हो जसले ज्वरोबाट धेरै स्वाद र रंग दिन्छ। तपाईं एक फैंसीयर मेयनेज मा लिन्छ जस्तै सोच्न सक्नुहुन्छ, र यो राम्रो तरिकाले कुनै पनि माछा डिश वा माछाको सूपसँग जोडिएको छ। दाँया भयो, रौल एक सुन्दर, मसालेदार लसुन चटनी हो जुन ठुलो धमिलो चिन्ता, कुनै पनि तलीको माछा वा समुद्री खाना, वा फर्म ग्रील्ड समुद्री भोजन जस्तै तलवारफिश, स्ट्रिज वा प्यासिफिक सेतो सेबास संग सस हुन्छ ।
शायद राउल को लागि सबै भन्दा उल्लेखनीय जोडी जोडी bouillabaisse, एक प्रसिद्ध फ्रेंच पकवान संग छ। बोलिबाबास सबै भन्दा प्रसिद्ध भूमध्य माछा स्टव हो जुन सबै प्रान्तमा बंदरगाह शहरमा बनाइएको छ। रोमन पौराणिक कथाअनुसार, प्रेमको देवी, शुक्र को देवीले आफ्नो पति वुल्कनलाई आगो लगाए, आगोको ब्वाइलाबासले तिनलाई सुतिरहेको बेला उनको मार्क्स संग सम्बन्ध थियो, युद्धको रोमन ईश्वर। ग्रीकहरूले पनि बोइलाबासीको उत्पत्तिमा दाबी गरेका छन्, यसलाई 600 ईसा पूर्वको इतिहास र कभव्या भनिन्छ एक माछाको सूप, जसले केही ग्रीक खाना लेख्ने लेखकहरू भविष्यको बिलबाबासका लागि आधार थियो। जे भए पनि यसको उत्पत्ति, बोलिबिलिस फ्रान्सेली राउला सॉस संग फंसिएको सेवा को लागी आदर्श व्यंजन हो। यस मिनेटमा प्रामाणिक, स्वादिष्ट रौल बनाउन केही निक्कै प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 1 चम्मच सेतो शराब सिरका
- 1 चम्मच पानी
- जाजरको चुरोट
- क्रस्टहरू हटाइएका सेतो रोटीको 2-3 स्लाइसहरू
- 3-4 लसुनको लसुन, पतला कटा
- 2 अन्डा व्यक्ति
- 1/4 चम्मच चिल पाउडर
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- 30 सेकेन्डको लागि माइक्रोवेवमा पानी, सिरका, र जाजरहरू बिउँनुहोस्। राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस् तपाईंकोसँग धेरै पहेंलो तरल छ।
- शंकुमा सेतो रोटी काट्नुहोस् र त्यसपछि ठूलो कटोरामा ती माथि बिरोइन मिश्रण राख्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाइँ सबै जाजरहरू प्राप्त गर्नुहोस्।
- रोटी मिश्रण एक खाना प्रोसेसरमा राख्नुहोस् र त्यसपछि लसुन, अण्डा र चिनी पाउडर जोड्नुहोस्। लगभग 30 सेकेन्डको लागि मिश्रण गर्नुहोस्। किनारहरू तल स्क्रैप गर्नुहोस्। कम शक्तिमा पुन: मिश्रण गर्नुहोस्, त्यसपछि जैतूनको तेलमा सुक्खा धुलो।
- सॉस डालो, जो मोटो मेयोनेज जस्तो हुनुपर्छ, कटोरामा र फ्रिज गर्नुहोस्। यो तपाइँलाई आवश्यक हुन अघि एक दिन बनाइयो, र फ्रिजमा राखिएको तीन देखि चार दिनको लागि यो राम्रोसँग हुनेछ
* कुकको नोट:
- यदि राउलले सेवा गर्नुअघि बलियो छ भने, उबलने पानीको केही बत्ती थपेर मिश्रणमा टाँस्न सक्नुहुन्छ।
स्रोतहरू:
के तपाईलाई थाहा छ: खाद्य इतिहास - बोलिबाबास को उत्पत्ति। (एन डी)। 20 नोभेम्बर, 2016 को पुनः प्राप्त http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/display.php/id/70/
Provence & Beyond। (एन डी)। Rouille Recipe। 20 नोभेम्बर, 2016 को पुनः प्राप्त, http://www.beyond.fr/food/rouille.html बाट
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 238 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 69 मिलीग्राम |
| सोडियम | 110 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 11 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |