क्रोएशन् ईस्टर रोटी गुड़िया या primorski uskrsne बीबे (शाब्दिक "ईस्टर शिशुओं से Primorje") परंपरागत रूप से Primorje और Adriatic तट पर Iicria में पिन्का से बना हैं ।
तिनीहरू थोपा मिठाई खान्थे आटा सँगसँगै तयार हुन्छन् जसको रंगको कडा पकाएको अण्डा वरिपरी बसीरहेका बच्चाको उपस्थिति दिइन्छ।
प्रामाणिक संस्करणहरूमा, अण्डा रातो रंगिन्छन्, तर अधिक जीवंत रंगहरू परम्परामा फैलिएको छ। तिनीहरूले ईस्टर रात्रीको लागि प्रत्येक अतिथिको स्थानमा तालिकामा टेबल राख्दा उनीहरु आकर्षक देख्छन्।
यदि तपाईंले मन परेन कि कसरी समाप्त उत्पादन देख्नुहुन्छ भने, बच्चाहरू संलग्न गर्नुहोस्। तिनीहरू अण्डा रङलाई लुगा लगाउँछन् र आटा रोकिन्छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप दूध
- 1 (1/4-औंस) प्याकेज (2 1/4 चम्मच) सक्रिय सुकेको खमीर
- 2 ठूलो अण्डा (कोठाको तापमान, पिटिएको)
- 1/2 कप शर्करा
- 1/2 कप मक्खन (नरम)
- 1 चम्मच नमक
- 6 कप आउँ (सबै उद्देश्य)
- 12 ठूला अण्डाहरू (कोठा-तापमान, कडा पकाएको, रंगीन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 कप पानी दूध र लुकवार्ममा ठुलो (110 देखि 115 एफ भन्दा हाटर छैन)। 1 प्याकेज थप्नुहोस् (2 1/4 चम्मच) सक्रिय सुकेको खमीर र अलग।
- यसबाहेक, एक ठूलो कटोरामा वा मिक्स मिक्सरमा 2 ठूला कोठा-सेतो अन्डाहरू, 1/2 वटा कप शर्करा, 4 औंस नरम मक्खन र 1 चम्मच नुन, राम्रोसँग मिलाएर मिलाउनुहोस्।
- खमीर-दूध मिश्रण 1, माथि, र 3 कप सबै उद्देश्यको आटाबाट थप्नुहोस्, र राम्ररी हराउनुहोस्। एक चिकनी, नरम आटा रूपहरू सम्म 3 वटा सबै अनावश्यक रगत धीरे-धीरे जोड्नुहोस्। नोट: तपाइँ सबै आटा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न वा थप हुन सक्छ।
- एक ठूलो चिकन कटोरामा आटा राख्नुहोस्, दुबै पक्षलाई कोट गर्न को लागी, र उठाउनुहोला, ढोका, लगभग 1 घण्टा सम्म। पंच डाउन र हल्का फलामको सतहमा घुमाउनुहोस् र 2 मिनेट घुमाउनुहोस्।
- हल्का फलामको सतहमा, आटा विभाजित 36 बराबर टुक्राहरू। यो गर्न को लागी एक सजिलो तरीका आटा विभाजित हुन्छ 3 टुक्रामा, त्यसपछि प्रत्येक 3 टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्, त्यसपछि प्रत्येक 4 टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस्। आवरण र 5 मिनेट आराम गर्न अनुमति दिन्छ।
- ओवन ओवन 375 एफ। गुडिया प्रति 3 टुक्राहरू प्रयोग गर्दै, प्रत्येक टुक्रा एक 12 इन्च लामो रस्सीमा रोल गर्नुहोस्। 3 टुक्रा पक्षलाई छेउमा मिलाएर शुरू गर्नुहोस्। माथि तीनवटा टुक्राहरू सँगै थिच्नुहोस् र अण्डा माथि माथि राख्नुहोस्, थोडा सार्नुहोस्। अण्डाको वरिपरि दुई छेउको रस ल्याएर शुरू गर्नुहोस् किनकि तपाईं चोकमा हुनुहुनेछ।
- अण्डाको तल, तीन रस्सीहरू बाक्लो, र एक साथ तल समातेर पिच र तिनीहरूलाई तल फ्लिप गर्नुहोस्।
- एक गुच्छा-रेखांकित बेकिंग पानामा ग्याँस प्लेस गर्नुहोस्। बाँकी आटा बलहरूसँग जारी राख्नुहोस्। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र थोपा बढ्न दिनुहोस्।
- अण्डा 1 ठूलो कोठाको साथ गुड़िया धोए-1 चम्मच पानीको साथ पिसाब। 20 मिनेट वा सुनको भून सम्म उठाउनुहोस्। शान्त।
नोट: पकाउन पछि सख्त पकाएको अण्डा स्वादिष्ट हुन्छ। जिरो वरिपरि हरियो सल्फरको अंग हुन सक्छ, तर यसले स्वादलाई असर गर्दैन।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 220 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 175 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 4 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 7 g |