यो नुस्खाले बैंगनी ओकिन्का मिठाई आलुका लागि कलको नारियलको दूध, लसुन, समुद्री नमक (कोषेर नमक पनि प्रयोग गर्न ठीक हुन्छ।) काली मिर्चको ड्याश र यसलाई सबै भन्दा माथि, पारंपरिक हवाई जोहो को एक ड्यास कुनै पनि हवाई भोजन मा आवश्यक छ। तपाईं निस्सन्देह, कुनै पनि प्रकारका मीठो आलुको लागि बैंगनी ओकिन्का मिठाई आलु बाहिर निस्कनु भयो र अझ स्वादिष्ट शाकाहारी र भेग्ने पक्षको डिश छ।
सागरको नमक यो नुस्खाको लागि आवश्यक छ, वा अधिमानतः हवाईअड्डा समुद्री नमक, यदि तपाई यसलाई फेला पार्न सक्नुहुन्छ। मसिड हावा मिठाई आलुको लागि यो नुस्खा शाकाहारी र शाकाहारी हो, र सबै सामग्रीहरू ग्लुटेन फ्रि हुन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3-4 बैंगनी ओकिनावा मीठो आलु
- 1/3 कप नारियल दूधको बारेमा
- 4 लौंग खनिज लसुन
- 1/3 टेस्प समुद्री नमक, स्वाद गर्न
- काली मिर्चको स्वाद स्वाद
- अलि अहिल्यै
यसलाई कसरी बनाउने?
आलु खुट्टा र पानीमा फोहोर पार्नुहोस् लगभग 45 मिनेटसम्म नरम सम्म। ओकिन्का मिठाई आलुहरू नियमित आलु भन्दा पकाउन भन्दा बढी लाग्छन्, त्यसैले यकीन गर्नुहोस् कि तिनीहरू धेरै नरम छन्।
पानी खान्नुहोस् र नारियल दूधको साथमा मसा। अझ बढि नारियल दूध थप्नुहोस् जबसम्म वांछित स्थिरता पुग्यो। लसुन र समुद्री नमक थप्नुहोस् (काशर नमक पनि प्रयोग गर्न ठीक हुनेछ) र काली मिर्चको एक स्पर्श, स्वाद गर्न।
एक पारंपरिक काउआइ नुस्खा होने को कारण, यो थोडा अलहा संग सेवा को लागी छ।
पाठक टिप्पणीहरू:
- ओकिन्का मिठाई आलुहरू कहिलेकाहीँ ओकिनवान पोटाटोटो भनिन्छ (अन्तमा "एन" सँग) र कहिलेकाहिँ केवल सादा हावा हावामा मीठो आलु भनिन्छ। तिनीहरू बाहिरमा सामान्य मीठो आलु जस्तो देखिन्छ तर भित्र भित्र एक जीवंत बैंगनी रंग हो।
- ओकिन्काको लागि खरीदारी मिठाई आलु: यदि तपाईं हवाईमा बस्न ज्यादै भाग्यशाली हुनुहुन्न भने, सबैभन्दा ठूलो एशियन आयात किराना वा पेट्रोल फूड किराना पसल जाँच गर्नुहोस् जुन तपाइँ जहाँ बस्नुहुन्छ यी पत्ता लगाउन सक्नुहुनेछ।