ताजा जडी बूटी, रस्सरी र ताजा अजफ्ती सहित ताजा जडी बूटियों को एक बहुतायत संग शाकाहारी र भेग मास्ड आलु को लागि एक नुस्खा। यी शाकाहारी र शाका मसलाहरू आलु आफ्नै आफ्नै स्वादपूर्ण हुन्छन्, तपाईले तिनीहरूलाई सादा खाएको हुन सक्छ। वा, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, आफ्नो मनपर्ने घरको सब्जारीको गोभी नुस्खाको साथ सेवा गर्नुहोस्।
सोया दूध र रक्सी मार्जिनिन प्रयोग गरेर यी घरको मासुको आलु पूर्ण रूपमा डेयरी-फ्रि-र रगमा राख्छ र नियमित मासुको आलु पनि भन्दा कम हुन्छ। तपाईं कुनै पनि भेग डेयरी विकल्पलाई प्राथमिकतामा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर म पनि एक सादा नुहाउने सोया दूध वा पूर्ण स्वादयुक्त मासुको आलुको लागि मोटो र क्रीमयुक्त घरको दूध दूधको सुझाव दिन्छु।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पाउन्ड आलु (खुबै र कटा)
- 1 चम्मच नमक (आलु उबलने को लागि)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1/2 पहेंलो वा रातो प्याज (diced सानो)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1/4 कप हरित प्याज (कटाई)
- 1 चम्मच ताजा गुलाबी (कटाई)
- 2 चम्मच ताजा तुलसी (कटाई)
- 1 कप सोया दूध (वा
- अन्य गैर डेयरी दूध को विकल्प )
- 1/2 कप रक्सी मार्जारिन
- वैकल्पिक: 3 चम्मच
- पोषण खमीर
- 3 चम्मच ताजा अजवा (कटाई)
- ड्यास नमक (वा स्वाद)
- काली मिर्च (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूलो सूप वा स्टक बर्तनमा, आलुले पानीको साथ लिन्छ। 1 चम्मचको नुन थप्नुहोस्, र फोडा ल्याउनुहोस्। आलु पकाएर लगभग 30 मिनेट सम्म मध्यम-उच्च गर्मीमा उकालो गर्न अनुमति दिनुहोस्। नाली र थोडा ठोल्न अनुमति दिन्छ।
- एक अलग प्यानमा, प्याज नरम नभएसम्म 3-5 मिनेटको लागि रातो र पहेंलो प्याज, हरियो प्याज र लसुनमा राख्नुहोस्। कम गर्न गर्मी कम र रस्सेरी र तुरुन्त थप्नुहोस्। केवल एक मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, लगातार घिमिरे। गर्मीबाट हटाउनुहोस्।
- अर्को प्याज र लसुन, सोया दूध (वा अन्य गैर डेयरी दूध को विकल्प), रक्सी मार्जिनिन र वैकल्पिक पोषण खनिज आलु र म्याश सम्म आवश्यक हुन्छ जबसम्म वांछित स्थिरतामा पुग्छ, यदि तपाई संगै जानुहुन्छ भने केहि तरल थप्नु पर्छ।
- पछिल्लो अजमोरीमा थप गर्नुहोस्, र राम्रोसँग मिलाउनुहोस् मिलाउनुहोस् र समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। तपाईंको भेगको मौसमले नुन र काली मिर्चको साथ स्वादको उदारता आलु। उत्तम स्वादको लागि समुद्री नमक वा कोसर नमक र ताजा जमीन काली मिर्च प्रयोग गर्नुहोस्।
- वांछित यदि तपाईंको मनपर्ने शाकाहारी गुरुत्वाकर्षण विधिको साथ सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 412 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 584 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 65 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 9 जी |