मोरक्को ट्यागिन लम्बको साथ ग्रीन बीन्सको लागि यो सजिलो विधिमा ताजा वा जमे भएका हरियो सेम प्रयोग गर्नुहोस्। भेडाको लागि बीफ वा बकरी प्रतिस्थापन हुन सक्छ।
आलु हरी बीन ट्यागिनको लागि लोकप्रिय लोकप्रिय हो। आलु र आठौंमा आलु काट्नुहोस्, र हरियो सेतो निविदा हुने पछि बर्तनमा थप्नुहोस्। आलु परीक्षण गरेसम्म खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, र चाहनाको रूपमा नुन जोड्नुहोस्।
पाक कला समय दबाव दर्ताको प्रयोगको लागि हो। डच ओवन वा पारंपरिक बर्तन प्रयोग गर्दा पकाउने विधिमा पकाउने समय दोहोर्याउनुहोस्।
4 सेवा गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंड (लगभग 1 कि.मि. कि.मी.) भेडा, 3 "टुक्रा मा काट
- 1 प्याज, कटाई वा पतला कटाई
- 4 लौंग लसुन, दबाईएको वा पतला कटा
- 1 टमाटर, ग्रेटेड (वा खुर्सानी र पतला कटाई)
- 1 मुट्ठी ताजा अजवा, कटा
- 1 मुट्ठी ताजा सिलिन्ड्रो, कटा भयो
- 1/2 कप जैतून का तेल
- 2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- 2 चम्मच अदरक
- 1 चम्मच स्टर्मेरिक (वा 1/4 चम्मच मोरक्को पहेंलो रंगीन)
- 1/2 चम्मच मिर्च
- 1/2 चम्मच पेपरिका
- 1/4 देखि 1 चम्मच केनी मिर्च
- 1/4 चम्मच जीरा
- -------------------------------------
- 1 पाउन्ड (लगभग 1/2 किलोग्राम) ताजा वा जमे भएका हरियो सेम
- 1 टमाटर, खुट्टा र कडा कटा
- 2 चम्मच लेमन रस 1
- संरक्षित नींबू , तिमाही
- ह्यान्डल को लाल जैतून (वैकल्पिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
यदि पारंपरिक बर्तन प्रयोग गरिसकेपछि, पकाउने बेला तल पकाउने समय दोहोर्याउनुहोस् र आवश्यक भएमा पानी थप गर्नुहोस्।
- द्रुत कुकरमा, मासु, प्याज, चिसो टमाटर, लसुन, अजवाली, सेलिन्ट्रो, जैतूनको तेल र मसलाहरू मिलाउनुहोस्। लगभग 10 मिनेटको लागि, वा सबै पक्षमा मासु मासु खाएको मध्यम मध्यम माथि कुक गर्नुहोस्।
- लगभग 3 कप पानी जोड्नुहोस्, कडा रूपमा आवरण गर्नुहोस्, र उच्च गर्मीमा दबाब ल्याउनुहोस्। जब दबाव प्राप्त भएको छ, मध्यममा तापक्रम घटाउनुहोस् र 20 देखि 30 मिनेटमा मासु पकाउनुहोस्।
- दबावलाई रिलीज गर्नुहोस्, र तिनीहरूलाई ढाक गर्न ग्रीन सेम र पर्याप्त पानी थप्नुहोस्। कटा टमाटर र नींबूको रस वा संरक्षित लेमन थप्नुहोस्। कवर, र उच्च गर्मीमा फर्कनुहोस्। जब दबाव हासिल भएको छ, मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र 15 मिनेट वा लामो हुनुहोस् जब सम्म सेम धेरै निविदा हुन्छ। पकाउने अन्तिम 5 मिनेटको लागि आलुहरू थप्न पकाउने।
- प्रयोग गरिरहँदा जैतूनहरू थप्नुहोस्। चटनी घटाउनुहोस् जब सम्म यो मोटो हुन्छ - यसको स्तर सेमहरू भन्दा राम्रो हुनेछन् - र सिजनको लागि स्वाद।
- मासु, सेम, र चटनी माथि स्कूपिङको लागि मोरक्को रोटीको साथ तातो सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 846 |
| कुल मोटा | 53 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 30 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 117 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,314 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 15 जी |
| प्रोटिन | 44 जी |