यो नुस्खा धमनी र सुव्यवस्थित छ र तपाईंको स्पाइस-ओ-मीटरमा निर्भर गर्दछ, रातो रङमा हल्का बनाइन्छ। यो एक घर बनाएको थाई रातो करी पेस्टसँग सुरु हुन्छ जुन तपाईंको खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरसँग सजिलै सँगसँगै राखिन्छ। नरिवल दूध, चिकन, र सब्जहरू थप्नुहोस्, र तपाईंको हृदयलाई तापनि कसरीको पकवान हो जसले तपाईंको इन्द्रलाई जगेडा बनाउँछ र तपाईंको मनोवृत्ति बढाउँछ। ध्यान दिनुहोस कि यद्यपि यो डिश पारंपरिक रूप देखि अग्नि या स्टोव - माथि भर दिए छ, हामी यसलाई ओवन मा पकाने को लागी अनुकूल छ, जसलाई तपाईंलाई आफ्नो दिन संग प्राप्त गर्न को लागी। यदि तपाइँ चाहानुहुन्छ भने पारंपरिक विधि प्रयोग गर्न नि: शुल्क महसुस गर्नुहोस्, स्टोवमा भोक वा बर्तनमा डिश सिमुम गर्नुहोस् (नुस्खा तल दिशानिर्देश हेर्नुहोस्)।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड टुक्रा चिकन (जाँघ वा स्तन)
- 1 घंटी काली मिर्च (लाल, कटाई)
- 2 टमाटरहरू (सानो आकारमा सानो मात्रामा)
- वैकल्पिक: 1-2 कप बैजनी (कटाई)
- 2
- काफेर लाइम पत्तियां (वा बे पत्ती को विकल्प)
- 1/2 दालचीनी स्टिक (वा 1/4 टेस्प थप गर्नुहोस्। चटनीमा दालचीनी)
- 1 मुट्ठी तुलसी (र 1 मुट्ठी वाला तातो ताजा)
- रातो कडा ससका लागि:
- 1 दूधको नारियल गर्न सक्छ
- 2-3 चम्मच ताजा
- लेभर्सस (मिनिसिङ वा बोतल / जमे भएका तयार लेबिरास)
- 1 उज्यालो (वा 1/4 कप बैंगनी प्याज, कटाई)
- 1 टुक्रा अदरक (थम्बनेल आकार, ग्रेटेड)
- 4-5 लसुन लौह
- 1-2 मिठो (रातो ताजा, कटाई, वा 1/2 देखि 1 चम्मच केये काली मिर्च, स्वाद गर्न)
- 2 चम्मच टमाटर किचअप वा टमाटर शुद्ध
- 2 tablespoons
- माछा सस
- 1 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर (वा बढी, तपाइँ कसरी मसालेदार हुनुहुन्छ यो (उत्तरी अमेरिकन
- सुपरमार्केटबाट मिर्च पाउडर )
- 1/2 चम्मच जीरा (जमीन)
- 1/2 चम्मच धनी (जमीन)
- 1 चम्मच शर्करा (भूरा, स्वाद गर्न)
- 1 चम्मच
- चिंराट पेस्ट (वा 1 अतिरिक्त टेबलून माछा चटनी)
- 2 चम्मचको छोटो रस (ताजा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- Preheat ओवन 350 एफ सेट चिकन टुक्राहरु एक ठूलो ठूलो क्यासरोल पकवान मा।
- खाद्य प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा सबै करी सॉस तत्वहरू राख्नुहोस्। राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्। चिकन माथि करी सॉस डाल्नुहोस्। कटा बिरप्पन्ट (यदि प्रयोग गरिरहनु भएको छ) थप गर्नुहोस्, साथै काफेर कोमका पत्तिहरू / बे पत्ती र दालचीनी स्टिक, सबै चटनीमा मिश्रण गर्नुहोस्। 350 एफ मा 45 मिनेट को कवर र सेंकना नोट: यदि तपाईं अधिक चटनी चाहेंगे, 1/4 देखि 1/3 कप राम्रो चम्मच चिकन को भंडार मा जोडें। (* यदि तपाइँ यो स्टोभेटपमा यो क्यारिज गर्न चाहनुहुन्छ भने, तलका निर्देशनहरू हेर्नुहोस्।)
- ओवनबाट पकवान हटाउनुहोस्। घंटी काली मिर्च र टमाटर जोड्नुहोस्, तिनीहरूलाई चट्यामा घुसाउनुहोस्। 15 देखि 20 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्, वा जब दुवै कुखुरा र सब्जिहरू राम्रो पकाएका छन्।
- स्वाद परीक्षण गर्नुहोस्, स्वादको सन्तुलन खोज्दै। यदि नमकीन वा स्वादपूर्ण छैन भने, 1 चम्मच थप माछा चटनी माथि जोड्नुहोस्। यदि धेरै नमस्कार भने थप ताजा नींबूको रस थप्नुहोस्। यदि धेरै खट्टा भने, थोडा र अधिक खैरो शर्करा थप्नुहोस्। यदि धेरै मसला छ भने, अधिक नारियल दूध थप गर्नुहोस्। यदि मसालेदार छैन भने, केहि तातो कटनी चिलीहरू वा सुकेको कुचल मिर्च थप गर्नुहोस्।
- एक ठूलो सेवारत कटोरा मा करी को तर्फान्तरण गर्नुहोस्। कटाई ताजा तुलसी र धनी संग उदारतापूर्वक छिराउनुहोस्, र थानको थकानको चावल धेरै संग सेवा गर्दछ।
* स्टोभेटोप विधि: यो स्ट्रीटटपमा यो करी पकाउन, केवल एक चकलेट, गहिरो फ्राइङ प्यान, वा ठूलो बर्तनमा सस र चिकन टुक्राहरू (प्लस निम्तो पातहरू र दालचीनी) लाई संयोजन गर्नुहोस्। एक सज्जन फोडा ल्याउनुहोस्। मध्यम-कम, आवरणमा गर्मी घटाउनुहोस्, र 30 मिनेट उकालो गर्नुहोस्, कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छ। सब्जहरू जोड्नुहोस् र अर्को 15 मिनेट सिम जारी राख्नुहोस्, वा सब्ज र चिकन दुवै पकाएर। डिश समाप्त गर्न माथिको नुस्खाको पालना गर्नुहोस्।
थप थाई रेडक्रस प्रयास गर्न!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 576 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,067 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 44 जी |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 37 g |