ईस्टरको समय क्रोएशन् र स्लोभेन्स द्वारा बनाईएको एक लोकप्रिय मिठाई खमीर रोटी पिन्का वा सिरिनिकाको रूपमा चिनिन्छ (यद्यपि बोस्निया र अन्य ठाउँहरूमा बाल्कनमा, सरिनिका एक पनीर फिलो पाइई छ)। यो अक्सर किशमिश वा सिट्रॉन संग स्टड गरिएको छ र आकार मा गोल हुन्छ। केहि पकाने पकाने वाला पकाने को पछाडि पहिले शीर्ष मा मोटे चीनी। अन्य प्रतीकात्मक खानाहरूसँग एक सानो पिङ्क, प्राय: ईस्टर खाना टोकरीमा राखिएको पवित्र शनिवारमा आशिष् र ईस्टर बिहान खाएको छ। यसबाहेक, यदि तपाईं यो मजा लिनुहुन्छ भने, हामी ईस्टरमा क्रोएशन् रोटी प्रस्तावमा तपाईंको हात प्रयास गर्न सिफारिस गर्दछौं ब्रेड गुड्स पकाउने पाइप वा प्रिमर्सस्की यूएसक्र्सनी बेबी हो ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- रोटीको लागि:
- 2 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 1 चम्मच शुगर
- 4 औंस न्यानो दूध
- 4 औंस किशमिश (गाढा वा हल्का)
- 2 चम्मच क्रोएशन् अंगूर ब्रान्डी ( रकिजा कोलोभिका ) या बृहत् ब्रान्ड ( स्लिभोवट्ज )
- 5 कप सबै उद्देश्यको आटा
- 5 औंस ठंडा मक्खन (टुक्राहरु मा कटौती)
- 7 औंस चीनी
- 4 ठूलो
- अन्डाको पहेलो भाग
- 2 चम्मच नारंगी
- zest
- 2 चम्मच नींबू ईश्वर
- 1 tablespoon vanilla
- अङ्ग धोको लागि:
- 1 ठूलो पीडा अण्डा
- वैकल्पिक गार्निश: मोटे चीनीको छिटो
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक सानो कटोरा मा या कप को माप, गठबंधन खमीर, 1 चम्मच चीनी र 4 औंस को गर्म दूध। फोर्कको साथ हलचल, आवरण र फोमय बन्नको लागि सेट गर्नुहोस्। बीचमा, एक फरक सानो कटोरामा, अंगूर ब्रान्डको साथ गठबन्धन किशमिश र अलग।
- ठूलो कटोरामा वा प्याड संलग्नसँग फिट भएको मिक्स मिक्सर, ठुलो मक्खनले राम्रो चिसो नतिजा सम्म नसाको माटो काट्यो। आटा हुक एट्याचमेन्टमा स्विच गर्नुहोस् (वा हातले घुमाउँदछ) र 7 औंस श्वेत, अण्डाली, खमीर मिश्रण, जेस्ट र वेनिला जोड्नुहोस्। आटामा ब्लिज सम्म मध्यम गतिमा कनीड। किशमिशहरू र भिजाउने तरल थप गर्नुहोस्, र कम गतिमा घुटना जारी राख्नुहोस् जब सम्म किशमिशहरू समान रूपमा वितरित हुन्छ र आटा चिकनी हुन्छ। यदि धेरै सूखी वा अधिक आटा धेरै गीला हुन्छ भने अधिक न्यानो दूध थप्नुहोस्। किनारों को तल स्क्रैप गर्नुहोस र कटे देखि कटाई प्लास्टिक को लपेटो संग कवर गर्नुहोस र आकार मा दोगुना सम्म एक गर्म स्थान मा बढन को लागी। यसले 2 घण्टा लाग्न सक्छ।
- जब आटा दोहोरो छ, यसलाई पंच गर्नुहोस् र यसलाई हल्का फलामको काम सतहमा बदल्नुहोस्। आटामा आधा विभाजन गर्नुहोस् र प्रत्येक गोल गोल्फमा आकार दिनुहोस्। प्रत्येक राउन्ड ढोका को एक टुक्रा-टुक्रा बेकिंग पाना प्यानमा राख्नुहोस्, राम्ररी स्पेसिंग। हल्का प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र साइजमा दोगुना बढ्न दिनुहोस्। यसले 2 घण्टा लाग्न सक्छ।
- ओवनमा 375 डिग्री पीडा अण्डाको साथ रोटीहरू को माथि ब्रश गर्नुहोस्। त्यसपछि, कैंची प्रयोग गरेर, गहिरो "X क्रस आकारको रूपमा काट्नुहोस्। यदि आवश्यक भएमा मोटो कुखुराको साथ छिर्नुहोस्। 30 देखि 45 मिनेट लगाउनुहोस् तर 25 मिनेट पछि स्वर्गीय जाँचको जाँच गर्नुहोस्। रोटीको बीचमा कम्तिमा 1 9 0 डिग्रीको दूरीमा खसेको छ। ओवन र प्यान्टबाट प्यान्ट हटाउनुहोस्, र तार रैकमा पूर्णतया ठिक पार्नुहोस्। स्टोर एक बक्सबक्समा पिन्डा ठोक्नु वा भान्सा तौलियासँग राखिएको।