सैफनले रंग र स्वादलाई यस घरको चिकन सूपमा नूडल्स वा घरको राइबल र मकले भरिएको छ। तपाईं ताजा वा फ्रोजन मक प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यो सूप राम्रोसँग निस्क्रिय हुन्छ र तपाईले यसलाई बनाउनुभएको केही दिनपछि हृदय र सजिलो साप्ताहिक भोजनको लागि बनाउँछ। नूडल्स, जौ वा रिलिज जोड्नु पहिले यसलाई स्थिर गर्नुहोस्; तयार पार्नुहोस् र जब तपाईंले सूप पुनः सुरू गर्नुहुन्छ ती थप गर्नुहोस्।
यो नुस्खा मिमी शेरेटन द्वारा "सारा संसार ले चिकन सुप" लाई लिइएको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- सूप:
- 4- देखि 5-पाउन्ड चिकन (8 टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 2 1/2 देखि 3 क्वेर्ट वाटर (वा आवश्यक छ)
- 1 ठूलो प्याज
- 8 देखि 10 काली मिर्च
- 2 चम्मच नमक (वा स्वाद)
- वैकल्पिक: 8 देखि 10 वटा थ्रेडहरू वा 1/4 चम्मच जाफोन (कुचल)
- 10 कान मकै वा 4 कप मकै (जमेको)
- 3 स्टक पेलरी (पातहरूसँग घटेको)
- 6 औंस विस्तृत अण्डा नूडल्स, प्याकेजिङ्ग अण्डा
- बर्बल वा रेभिलहरू (तल हेर्नुहोस्)
- वैकल्पिक: नमक (स्वाद गर्न)
- वैकल्पिक: सेतो मिर्च (ताजा ताल, स्वादको लागि)
- 2/3 कप अजवा (पतला कटाई, ताजा)
- 2
- कडा पकाएको अण्डा (कटाई)
- रेभल्स:
- 1/2 चम्मच नुन
- 1 चुरोट
- सेतो मिर्च (जमीन)
- 1 ठूलो अन्डा (पीटा)
- 3/4 देखि 1 कप आटा (सबै उद्देश्य, आवश्यक अनुसार)
यसलाई कसरी बनाउने?
सूप बनाउनुहोस्
- एक सूप बर्तन मा चिकन राख्नुहोस् पर्याप्त पानी संग कवर गर्न को लागी।
- फोडा ल्याउन, गर्मी घटाउनुहोस्, र फोम स्किमको रूपमा यो सतह बढ्छ।
- जब फोमले भरिएको छ, प्याज, पेपेरेरकक्स , नमक, र जाजर थप गर्नुहोस्।
- धीरे-धीरे तर निरंतर रूपमा आंशिक रूपमा, लगभग 1 1/2 घण्टाको लागि, वा निविदासम्म।
- चिकन हटाउनुहोस् र ट्रिम र हड्डिहरु, छाला र प्याज छोड्नुहोस्।
- सूप शांत गरौं, त्यसपछि सतहबाट चर्को स्किम गर्नुहोस्।
- मासु आँसु पुछिदिनुहोस् र तिनीहरूलाई सूपमा फर्काउनुहोस्।
- 4 वटा कणबाट कर्नेलहरू काट्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी 6 कानबाट कर्नेलहरू घुमाउनुहोस्, सबै दूध र लुगा समातेर फोडा वा मोक्स पेपरमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं जमे भएका कर्नेलहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, खाना प्रोसेसर वा ब्लेलरमा शुद्ध छ, तर तरल आवश्यक हुन्छ भने सानो स्प थप्दै।
- स्याउलाई सम्पूर्ण कर्नेल र ग्रेटेड वा शुद्ध गरिएको मकई जोड्नुहोस्, पेलरी र नूडल्स, अण्डा जौ वा रिलिज सहित।
- मकवान र नूडल्स सम्म सजिलै संग सजिलै संग र रिलिज पकाएको छ। नमक र सेतो काली मिर्च जोड्नुहोस्।
- अजवायलमा हलचल र सेवा गर्दछन्, प्रत्येक भागमा कटाई कडा पकाएको अण्डाको साथमा पिसाब गर्दछ।
रेभलहरू बनाउनुहोस्
- नमक र काली मिर्चले पीडा अछाममा हाल्दछ, 2/3 कप आटा र हराउनुहोस्।
- जोड राख्नुहोस् र अँध्यारोमा धकेल्नुहोस् जब मिश्रण कुरकुरा हुन्छ तर थोडा चिपचिन्छ।
- आफ्नो हातहरू बीचको मिश्रणलाई र मटर-आकारको टुक्राहरू खिच्नुहोस् र तिनीहरूलाई सोम्पाइको सूपमा डुबाउनुहोस्।
- ढोका खोल्नुहोस् र लगभग 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, वा रिभेलले बलियो बनाउनुहोस।
- समयभन्दा अगाडी रेभेलहरू बनाउन, तिनीहरूलाई हल्का नमक उबलने पानी वा केही अतिरिक्त सूप स्टकमा पकाउनुहोस् र त्यसपछि नाली र तिनीहरूलाई सुरक्षित गर्नुहोस्; यो सोपमा बसोबास गर्नु अघि यो सेवा गर्नु हो।