मिसाईबाट भेडाबाट ग्रीक नाश्ता र भोजन
साधारण ग्रीक नाश्ता देखि समृद्ध स्तरित क्यासेरोलसहरु र नाजुक पेस्ट्रीहरु को लागी ग्रीसियन व्यंजन एक व्यंजन को अद्भुत मिश्रण हो जुन सबै स्वाद को अपील गर्दछ। स्वस्थ देश खानाको परम्पराहरू शताब्दीमा विस्तार गरिएको छ, र ग्रीस अहिले पारिवारिक भोजन, छुट्टिको खानेकुरा र विस्तृत रूपमा प्रस्तुत भित्ताहरूको लागि प्रसिद्ध छ।
Meze (एपेटाइजर र स्टार्टर)
मेज केवल ऐपेटाइजर भन्दा बढी छ, ग्रीकमा orektika भनिन्छ, यद्यपि व्यञ्जन प्रायः समान छन्।
मेज विशेष रूप देखि पेय पदार्थ संग एक संगति हो - प्राय: शराब। यसले आतिथ्यलाई बोल्छ।
Mezethes प्रायः पूर्ण भोजन बनाउन संयुक्त हुन्छ। प्रत्येक मेजलाई सानो प्लेटमा वा ठूलो समूहको लागि एक भन्दा बढी प्लेटमा सेवा गरिन्छ। सेवा गर्ने के छनौट असीमित छ, बायाँको सानो सानो टुक्रा वा कटा टमाटर, फलफूल र नट, पनीर र खीर तयार भान्साबाट।
कोलात्सियो (नाश्ता र स्ट्रीट फूड)
उच्चारण koh-laht-see-yoH , कोलोत्सियो को अर्थ "नाक"। तर धेरैका लागि, कोलोटियो नियमित रूपमा कुनै पनि भोजनको रूपमा हो। ग्रीकहरू सामान्यतया ठूलो नास्ता खाँदैनन् र मेल्टाइमहरू प्रायः ढिलाइमा पर्छन्, त्यसैले बिहानको कल्याणियो धेरैका लागि दिनचर्या हुन्थ्यो। धेरै पारंपरिक स्नैक फूडहरू पनि सडक खानाहरू हुन् जुन ग्रीक शहर र शहरहरूमा लगभग हरेक कुनामा भेट्टाउन सकिन्छ। ग्रीक परम्परामा, डेसर्टहरू धेरै हल्का हुन्छन्, त्यसैले धेरै मिठाईहरू प्रायः कोलाटियोको रूपमा खाईन्छन् ।
प्राचीन ग्रीक व्यञ्जनहरू
प्राचीन यूनानी खानाहरू आज भन्दा बढी सजिलै पकाइएको थियो तर धेरै जसोमा, बहाव, पाक, उबलने वा स्टुङ गरेर।
खुसी आगो वा काठ जलने ओवनमा पाकिएको थियो। पुरातन युनानीहरू बेल्लवा र पास्तालीको आनन्द उठाउँथे ।
क्लासिक ग्रीक व्यञ्जनहरू
क्लासिक यूनानी खानाको बारेमा कसैलाई सोध्नुहोस् र तपाईले धेरै जटिल जवाफहरू पाउनुहुनेछ कम्पासमा र मलसाका र मसाले भेडाको लागि धेरै सरल।
सबै ग्रीसका चित्रहरू जैतूनको दाग र दाखिला पहाडहरू, भेडा र बाख्राका भेडाहरू, समुद्र तटहरू, प्राचीनहरू, र लुगा टाइल छतहरूका साथ व्हाइटभेड घरहरूसँग मिल्दछन्।
पारंपरिक ग्रीक मिठाइहरु
लाइट फ्लेकी कन्फक्शनबाट सिरपरी कुकीजहरू, केक, पेस्ट्रीहरू, संरक्षित र चम्मच मिठाईहरूमा, ग्रीकहरूले उनीहरूको मिठाईलाई माया गर्छन्। डेसर्ट भनिन्छ ग्रीकमा एपिथापरिया भनिन्छ र प्रायः सधै फलफूल, पनीर र दहीको बत्ती पाईन्छ । कुकीज, बिस्कुट र कफी केक-स्टाइल केकले कोट्याटियोको रूपमा खाएको छ , कफी, चिया वा दूधको साथमा सेवा गर्दछ। र पारंपरिक मिठाई - ग्रीक मा ग्लिका - अक्सर भोजन को उपचार को बीच मा र विशेष अवसरों को जश्न को रूप मा खाएको हो।
परिवार भोजन
अनाज, फलफूल र ग्रील्ड भोजनको सादगीबाट स्टोभेटोप र ओवन क्यासेरोलसहरू, हामी "परम्परागत" ग्रीक परिवारले खाना खाईरहेको धेरै विविध र विविध तत्वहरूलाई इन्द्र उत्तेजित गर्दछ। संयुक्त भूगोल र जलवायु संगै, ग्रीसले छिमेकीहरूसँग धेरै पाक परम्पराहरू साझा गर्दछ, तर यसले आफ्नो स्वाद र जुनूनलाई परिवार र सामाजिक सङ्गठनको लागि केन्द्रीय बिन्दुको रूपमा सेवा गर्दछ। ग्रीक जीवनमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण घटनाहरू राम्रो खानाको तालिकाको वरिपरि बस्छन्।
परम्परागत छुट्टीहरू र विशेष अवसर खाने र व्यञ्जनहरू
पारंपरिक यूनानी खाना पकाएर यूनानी ओरथोडक्स विश्वासले कडा प्रभाव पारेको छ।
अनुमान लगाइएको छ कि ग्रीक जनसंख्याको लगभग 9 0 प्रतिशत आर्थोडक्स विश्वास पछ्याउँछ र यसको आहार दिशानिर्देशलाई पछ्याउँछ, कम से कम प्रमुख धार्मिक अवसरहरूमा। जो ती दिशानिर्देशहरूमा सख्तीसाथ पालन गर्नेहरूले अर्को खानेकुरा पनीर, मासु र माछा खाएका छन्, एक वर्ष भन्दा बढी 180 दिनका लागि। महान् लेन्ट र ईस्टर प्रमुख धार्मिक अवलोकनहरू छन्, र परम्पराहरूले शताब्दीमा थोरै परिवर्तन गरेको छ। विवाह र रौतहटमा क्रिसमस र नयाँ वर्षबाट , प्रायः प्रायः पारंपरिक खानाहरू प्रदर्शन गर्दछ।
क्षेत्रीय विशेषताहरू
धेरै ग्रीक व्यञ्जनहरू देशका सबै भागमा तयार छन्, तर प्रत्येक क्षेत्र यसको अद्वितीय विविधताका लागि चिनिन्छ। क्रेटेको स्निट्समा कोर्फको कोटो र मसालेदार व्यंजनहरूबाट र थोरै टर्की-प्रभावित प्रभावकारी भाँडाबाट, देशको हरेक कुनामा क्षेत्रीय मनपर्नेहरू भर पर्छन्।
Cookouts, Picnics र पार्टीहरु
चाहे समुद्र तट मा एक सरल परिवार को बाहिर या एक शानदार यूनानी-थीड पार्टी हो , यो व्यंजन मेनू र सबै प्रकार को सभाहरु को लागि नुस्खा विचारहरु प्रदान गर्दछ। खानाको ग्रीक प्रेम शायद परिवार र साथीहरूको माया मात्र हो। उत्कृष्ट संयोजन!
मौसमी व्यञ्जनहरु
परम्परागत ग्रीक खाना पकाउने मौसमहरू पूर्ण रूपमा मनाउँदछ। ताजा फल र तरकारीहरू हरेक पारंपरिक युनियन पकाको जीवनको भाग हुन्। प्रशोधन, दुनिया भरको नयाँ उत्पादनको जलाशय र यातायात यी वस्तुहरूको उपलब्धता परिवर्तन भएको छ, तर कुनै पनि कुरा तपाईं यसलाई कसरी हेर्नुहुन्छ, ताजा र पकाउने दुवै खाना पकाउने र संरक्षितको लागि सबै भन्दा राम्रो हो।
उन्नत पाक कला प्रविधिहरूसँग फोटोहरू
ग्रीक व्यञ्जनहरू कहिलेकाहीँ खाना खाएर खानेकुराहरू सिर्जना गर्न नयाँ तरिकाहरू समावेश गर्दछ। घरको घर र व्यापार दुवै कसरी घर बनाइएको फिलोलो रोल गर्ने र फिलोलो आटाको धेरै आकारहरू सिक्नुहोस्।