छुट्टीको वा पर्व दिन कल्पना गर्न कठिन छ। स्वादिष्ट ओवन-भुना हुआ आलु को हड्डी द्वारा सम्बोधित, यो एक क्लासिक ग्रीक डिश छ कि धेरै द्वारा प्रिय छ।
जब भेडा को भेडा को एक पैरा कितना ठूलो योजना को योजना बनाउछ, तपाईं प्रति व्यक्ति को एक पाउंड मा (बिना नुक्सान) मा पाउनु पर्छ। साना खुट्टा स्वाद हुन्छन् र अधिक निविदा चराहरू उत्पन्न हुन्छन् त्यसैले दुई साना खुट्टाका लागि छनौट गर्नुको सट्टामा प्रायः ठूलो। प्रति पाउन्ड मासुको बरसात समय 20-25 मिनेट अनुमान गर्नुहोस्।
म ब्रेस्टिङ भन्दा कम से कम एक घण्टा वा दुई भन्दा बढी लागि फ्रिजमा भेडाको पैदल खानुपर्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- भेडा को 1 लीग (हड्डी मा, अधिक वसा को ट्रिम गरिएको छ, मेरा लगभग 9 पाउन्ड थियो)
- 5 एलबीएस। आलु (पहेंलो, खुर्सानी र किनाराहरूमा काट्ने)
- समुद्री जहाजको लागि:
- 3/4 कप जैतून का तेल
- 2 लेन्स (रस)
- 4 लौंग लसुन (मुटुमा राखिएको)
- गुलाब को 2 sprigs (स्टेम देखि छटा पत्तियां)
- 2 चम्मच।
- मोटे नमक
- 1 चम्मच। कालो मरिच ताजेको मैदान
- आलुको लागि:
- 1/4 कप जैतून का तेल (बहावको लागि)
- पिच नमक
- पिच काली मिर्च (तातो पानी)
- 2 लेन्स (रस)
- 1 चम्मच। लसुन पाउडर
- 2 चम्मच। सूखे oregano
- 1 चम्मच। सूखे गुलाबी
यसलाई कसरी बनाउने?
अचार बनाउनुहोस्: अवयवहरूलाई ब्लेंडर वा खाना प्रोसेसरमा थप्नुहोस् र सुचारु सम्म प्रक्रिया गर्नुहोस्। अकुशल स्थिरतामा मोटो हुनुपर्छ त्यसैले खाना पकाउने मासु र कुखुराको थोपाको रूपमा जबरजस्ती मासु चलाउँदैन।
ठूलो भुमिमा प्यानमा मासु राख्नुहोस्। अचम्मको मासु खाएर माटो तहमा अचम्मको ब्रश गर्नुहोस्। भुनाउन तयार नभए सम्म ताजा।
थियौं ओवन 425 डिग्री।
ठूलो कटोरामा आलु थप्नुहोस्।
जैतून का तेल र त्यस सिजनको साथ नमक र काली मिर्चको साथ बहाव। लसुन पाउडर, अरेगानो र रस्सरी जोड्नुहोस् र आलुलाई राम्ररी ढाक्नुहोस्।
बरसात प्यानको तल आलु राख्नुहोस् र बीचमा राम्रो बनाउनुहोस्। आलुको माथिल्लो भेडाको लिङ्ग राख्नुहोस्।
20 मिनेटको लागि 425 डिग्रीमा बर्फ्यो। तापमान 350 डिग्री कम र ब्रेकमा जारी राख्नुहोस्। एक 9-पौंड पैङले खाना खाएको लगभग 3 घण्टा लाग्न सक्छ।
तिनीहरू खाना पकाउँदा आलु र भेडाको प्यानको रससँग टाँस्न निश्चित हुनुहोस्।
दानशीलताको गहन गर्न भरोसेमंद मासु थर्मामीटरको प्रयोग गर्न उत्तम छ किनभने ओवनहरू फरक फरक हुन्छन्। म ओवनबाट भेडालाई हटाउन चाहन्छु जब थर्मोमिटरले घाँटीको सबतम भागमा राखेको 155 डिग्री (एफ) सम्म पुग्छ।
भेडाको पैर एक प्लटर, आवरणमा हटाउनुहोस्, र टुक्रा गर्न कम्तिमा 15 मिनेट अघि आराम गर्न अनुमति दिनुहोस्।
भेडा आराम गर्दै गर्दा, तपाईं ओवनको तल्लो तल्लो बिरुवा सेटिङमा बढाउन सक्नुहुन्छ र आवश्यक भएमा आलुलाई केही अतिरिक्त रंग दिन सक्नुहुन्छ। अन्यथा, आलुलाई एक प्लट्टरमा हटाउनुहोस्, तिनीहरूलाई नींबूको निचोड र नुनको छिटो दिनुहोस् र त्यसपछि काटिएको भेटीको सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1526 |
| कुल मोटा | 100 जी |
| पागलिएको बोसो | 37 g |
| असंतृप्त फैट | 48 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 382 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,761 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 46 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 106 g |