एन्जिल्स घोडाबजारमा, या अस्टर्स बेकन मा लिपटे, एक क्लासिक ओस्टर ड्रिक जुन पूर्वी तट मा धेरै सामान्य छ र अक्सर न्यू यर्क मा लङ आइल्याण्ड मा एक विवाह को एपेटाइजर को रुपमा देखा पर्दछ। पूर्व सूची मा केवल तीन अवयवों संग - बेकन, ओस्टर र नींबू को रस को एक धार - यस डिश को तैयार गर्न आसान नहीं सका। धेरै खर्च गर्न सक्नु हुन्छ - मैले एक पटक 15 व्यक्तिको समूहको लागि 100 बनाए र तिनीहरू सबै 10 मिनेट भन्दा कम खाए। सामान्य मानिसहरूको लागि, 6-8 मा एपसेटकर्ताको रूपमा चित्रण गर्नुहोस्। मुख्य पाठ्यक्रमको लागि यसलाई दोहोर्याउनुहोस्।
यस नुस्खाको नामको व्युत्पत्तिले यो तथ्यलाई बुझाउँछ कि अस्टेर पकाएको छ भने तिनीहरूका किनारहरू एक स्वर्गदूतको पखेटा जस्तो हुन्छन्। मार्लिन हान्सन, 1 999 मा उनको पुस्तकमा "विक्टोरियन स्टाइलमा मनोरञ्जन गर्दै" भन्छिन्, "यी चाखलाग्दो मर्सेहरू वास्तवमा पाखुरा प्रेमीहरूका लागि स्वर्ग पठाइन्छन्।"
हर्सब्याकमा एन्जिल्सका समकक्ष हर्सबैकमा शैतानहरू छन्, त्यसकारण नाउँ गरिएको छ किनभने त्यहाँ एक मसालेदार तत्व समावेश छ, जस्तै Tabasco सस।
यस कुरालाई अगाडी भ्रमित गर्न को लागी मेट्रोपोलिटन न्यूज कम्पनीको रोजर एम.एम. ग्रेस भन्छिन् "खाद्य पदाधिकारी जेम्स बर्ड (1903-85) ने जोर दिए कि स्वर्गदूतों को घोडा को माछा को रूप मा छत को आवश्यकता हो, र यदि बेकन को उपयोग गरिन्छ, घोडामा शैतानहरू होस्। "
ब्रिटिस एक व्यञ्जनको सेवा गर्छन् जसले अस्टर्सको स्थानमा बनाइएका घोडाहरूमा घोडाहरू बनाउँदछ। र यहाँ हर्सबैकमा शैतानहरूको अर्को भिन्नता ओस्टर्सको स्थानमा अन्जीर प्रयोग गर्दैछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 देखि 5 दर्जन साना ओसिर्स (शंकर)
- 12 देखि 30 स्ट्रिप्स बेकन (थोडा कटौती)
- 2 देखि 3 नींबू
यसलाई कसरी बनाउने?
- बेकन स्ट्रिप्स आधामा आधा। यो नुस्खाको लागि पतली काटिएको बेकनको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनभने मोटो बेकनले ओइस्टर्सलाई परास्त गर्छ। त्यस्तै गरी, अलि साना अस्वास्थ्य प्राप्त गर्न महत्त्वपूर्ण छ - अन्यथा, तिनीहरू धेरै भोकमिल हुन्छन्।
- प्रत्येक ओइटर वरपर बेकनको आधा टुक्रा लपेटो र दाँतपट्टिमा सुरक्षित राख्नुहोस्। एक दलाली प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस् वा ग्रिल तैयार गर्नुहोस्।
- ब्रेकर अन्तर्गत बेकन लिपटेका अस्टेर राख्नुहोस् जबसम्म तिनीहरू क्रिसमा पर्छन्, लगभग 5-6 मिनेट।
- तपाईंको ग्रिलमा यो कत्तिको लामो समयसम्म निर्भर हुन्छ; तर म तुरुन्तै यो ग्रिलमा गर्छु, किनभने बेकन वसाले गेटको माध्यमबाट गुमाउँछ र फ्लेयर अप को कारण बनाउँछ। त्यसोभए, तपाईंले वास्तविक आगोसँग स्मोको स्वाद पाउनुभयो ...
- ओइस्टर बाहिर लिनुहोस् र तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्। ब्रोलरमा फर्कनुहोस् र कुरकुरा अर्को पक्ष। यसले लगभग 2-4 मिनेट लिन सक्छ।
- एक ठूलो प्लस मा पारिवारिक शैली को सेवा गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई नीलो रसको साथमा हिँड्नु हुँदैन जबसम्म उनीहरूको सेवा नगर्नु, अन्यथा यो बेकनको क्रिस्चाइज बर्बाद गर्दछ।
- परम्परागत रूपमा, यो एपटिजरलाई तरितो टोस्ट बिन्दुहरूमा सेवा गरिन्छ, त्यसैले यदि तपाईं परम्पराको लागि एक स्टिकर हुनुहुन्छ, त्यो बाटो हो।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 38 |
| कुल मोटा | 2 जी |
| पागलिएको बोसो | 0 g |
| असंतृप्त फैट | 0 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 69 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 4 जी |