स्पेनी व्यञ्जनको सुन्दरता यसको सादगी हो, सबैभन्दा राम्रो गुण सामग्री मात्र स्वादिष्ट भोजन सिर्जना गर्न केहि चरणहरूमा गठबन्धन हुन्छ। साधारण स्पेनिश भोजनको मूलतया सामान्यतया एउटै हो: अतिरिक्त कुञ्जी जैतून का तेल , लसुन, समुद्री नुन र कहिलेकाहीं शराब, नीबूको काली र शेर सिरका र मिर्च वा पेपरिका।
लसुन मरिच चिकनको यो स्वादिष्ट र सजिलो हप्ताको रात खाना पकाउने शैली शैलीमा अपवाद छैन। यहाँ के महत्त्वपूर्ण छ तपाईंको मासु र उत्पादनको गुणस्तर हो। उत्तरपूर्वी स्पेनमा (जहाँ चिकन सबैभन्दा लोकप्रिय छ) त्यहाँ मकै फलाम, फ्री-रेंज चिकन खानेकुरा एक परम्परा हो। स्वाद अद्भुत छ। सधैंको रूपमा, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सिफारिस गरिएको छ (खाना पकाउन र फ्राइङको लागि यो स्पेनमा सबैभन्दा राम्रो तेल हो, लोकप्रिय मिथकहरूको बाबजुद)।
यहाँ कुखुरा जैतूनको तेल र लसुनमा पहिलो सटाइएको छ, त्यसपछि सेतो दाँतका साथ भुइँमा काली मिर्चको साथमा स्वादिष्ट (र चाँडै) चटनी बनाइन्छ। यो 30 मिनेटमा सजिलै तयार छ, यो राम्रो हप्ताको रातको डिश बनाइन्छ। परम्परागत रूपमा, यो साधारण आलु साइडको साथ सेवा गरिनेछ, जस्तै घरको फ्रान्सेली फ्रिज वा लसुनको माछा मिलाएर आलु। यो गहिरो खानाको लागि रातो गुर्दे सेम र आलु पनि सुन्दर छ। एक गैर-परम्परागत चीजको लागी, तपाईले पनि यो स्वर्गदूत पास्ता पास्तामा सेवा गर्न सक्नुहुनेछ, वा कम स्ट्रिट साइडको लागि, यो भोलि ब्रोकोली संग राम्रो हुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड बेकारहीन छालाहीन चिकन छातीहरू (तपाईंले मनपर्ने जांघ वा ड्रमको प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ)
- 5 देखि 6 tbsp।
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 4 देखि 5 लसुन लौको
- नमस्कार स्वाद
- 2
- भुटेको लाल मिर्च
- 12 देखि 20 औँ सुक्खा सेतो शराब वा शेर (जस्तै फिन वा म्यान्ज़िल्लाला)
यसलाई कसरी बनाउने?
- यो नुस्खाले लगभग चार पूर्ण सर्भर बनाउँछ। यदि आलु वा पास्ता मा सेवा गरिरहेको छ, यो छ छ को लागि पर्याप्त हुन सक्छ।
- पहिलो, लसुनको लसुन फिसलिरहनु र कमजोरी सुरु गर्नुहोस्। छुट्याइएको।
- दुबै पक्षमा चिकन छातीहरू सफा गर्नुहोस्। जैतूनको तेल ठूलो, भारी तलल्लो फरिङ प्यानमा राख्नुहोस् र मध्यम गर्मीमा राख्नुहोस्। जब गरम (तर धूम्रपान नगर्ने), प्यानमा र हर तरफ भुरीमा चिकन छातीहरू राख्नुहुन्छ।
- चिकन पछि निस्कने पछि, कम गर्मीमा चिकन संग प्यानमा सुत्ने लसुन साट। कुखुरा र लसुनको साथमा रातो रातो काली काट्नुहोस् र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्।
- प्यासमा 12 औंसको सुत्ने सेतो शराब डालो र एक मध्यम तापक्रममा पकाउनुहोस् जब तक चिकन पूरै पकाएर पकाउँछ र यसको रस सेतो चलाउँछ। यदि सेतो शराबले पूर्ण रूपमा भत्काउँछ भने, चार औंस थप थप र पकाउन जारी राख्नुहोस्।
- जब चिकन को माध्यम ले पकाएको छ, चिकन को टुकडा र यसलाई लसुन स्लाइस र लाल मरिच संग एक सेवािंग प्लेट मा राख्नुहोस। शीर्ष मा वाइन सस डालो र सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 856 |
| कुल मोटा | 49 जी |
| पागलिएको बोसो | 11 जी |
| असंतृप्त फैट | 26 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 190 मिलीग्राम |
| सोडियम | 267 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 63 g |