धेरै व्यक्तिले स्प्याक्कोरिजो (तुलनामा ग्रीक भाषा वा अन्य भाषामा, स्पष्ट स्पाह-एनओ-ई-ई-ई-ईहो) लाई इटालियन रिकोटोमा पुर्याउँछ। दुवै चावलको साथ क्रीमयुक्त स्थिरतामा पकाएको छ। रिसिसोटो, तथापि, लगातार लगातार हिउँदिएको छ जब स्पेसोकोरिजो छैन। यसबाहेक, स्पेसोटोमा अक्सर पनीर हुन्छ जबकि स्पेसरोरिगो मात्र शाकाहारी होइन तर वास्तवमा शागलाई विचार गर्न सकिन्छ। किनभने यसमा कुनै मासु छैन, spanakorizo प्राय: लेन्ट समयमा सेवा गर्दछ।
जबकि एक आधारभूत स्पेसकोरोजी नुस्खाले मात्र पालक र प्याज समावेश गर्दछ, भित्री मा धेरै भिन्नताहरू छन्। उदाहरणका लागि, केहि कुकुरहरू जस्तै घोडाहरू (हरियो प्याज), लीक, अजवाली, चक्कु वा लसुन थप्न मनपर्छ। अन्य "टिम" स्पेसकोरोइको लागि टमाटरहरू थप्नुहोस्। मासु वा डेयरी खाना खाने इच्छुकहरूका लागि, सस, र / वा पनीर एक राम्रो थप हुन सक्छ। केही कुकुरहरू पनि प्रयोग हुने चामलको प्रकारसँग प्रयोग गर्दछ। खैरो चावलले थप पोषक तत्वहरू थप्छ, जबकि छोटो अन्न सेतो चावल क्रीमियर हुन्छ।
परम्परागत रूपमा, सब्जियां, जडी बूटियों र मसलाहरु को एक बर्तन मा सूट हुन्छ, जसमा चावल को संक्षेप मा खमीर हुन्छ। अन्तमा, पानी वा भाइरस थपिएको छ, र चावल पकाएको छ। यसले स्पेशल एक-पोट भोजनमा spanakorizo बनाउन सक्छ। वैकल्पिक रूप देखि, spanakorizo एक माछा पकड को रूप मा सब्जिहरु र स्टार्च संग माछा को रूप मा, माछा या मासु को पकड संग। क्रप गरिएको फटाको स्प्रेको साथ टिप गर्न प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 वसन्त प्याज, कटा भयो
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 2 1/4 पाउन्ड पालक, कटाई, धोएर, र नाली
- 1 1/3 कप पानी
- 1 1/3 प्याला लामो-अन्न चावल (वा तपाईंको छनौटको अर्को चावल)
- 5 1/4 कप पानी
- 2 चम्मच तातो ताजा नींबूको रस निलो
- सागरको नुन र ताजा जमीनको काली मिर्चको स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्टक बर्तनमा, तेलमा मध्यम तापक्रममा 8 देखि 10 मिनेट सम्मको काटा वसन्त प्याज राखिएको छ। पालक र 1/3 कप पानीको पोथी थप्नुहोस् र पाईलो वाल्ट सम्म पकाउनुहोस्, लगभग 5 देखि 7 मिनेट सम्म।
- चावल जोड्नुहोस् र 5 1/4 पानीको कप, एक फोडा ल्याउनुहोस्, र कहिलेकाहीँ हिउँ 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। नींबू रस र नुनमा हिउँद, अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। हलचल, आवरण, र डिको "माईल" सम्म सम्म 20 मिनेट सम्म बस्न दिनुहोस्।
- अर्को विकल्प भनेको पातलाई समात्न नभएसम्म चावल लगभग पकाउने पकाउने छ। त्यसपछि पात थप गर्नुहोस् र चावलको माथि भाप गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- नींबू र ताजा जमीन मिर्चको किनारा संग सेवा गर्नुहोस्। केहि खाना पनि feta पनीर र ताजा, क्रुस्टी रोटीको साइड डिश थप्न मन लाग्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 186 |
| कुल मोटा | 10 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 138 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 5 g |