बे स्केलोप्सहरू समुद्री स्क्यापपप्स भन्दा धेरै सानो हुन्छन्, लगभग 100 पाउन्ड औसत हुन्छ; समुद्री स्कैप्स्स लगभग तीन चोटी ठूला हुन्छन्, लगभग 30 प्रति पाउन्ड औसत हुन्छ। एक स्पष्ट लाभ सानो पकाउने समय बे स्क्याक्सपस को आवश्यकता छ, साथै तिनीहरू अधिक निविदा र एक राम्रो मीठा हुन्छन्।
स्क्याप्सहरू धेरै थोरै तयारी गर्छन्। केही आटा संग उनलाई टान्को र लसुनलाई हान्नुहोस् । खाना पकाउँदा समय लगभग 3 मिनेट हो, सबै सामग्रीहरू र भोजन वस्तुहरू तयार हुन्छन् जब तपाइँ प्यानलमा स्क्याप्सहरू थप्नुहुन्छ। उनीहरूलाई अचम्म नदिनुहोस्, किनकि उनीहरूले कडा मेहनत र रबनी बन्न सक्दछन्।
यदि तपाईं स्क्याक्सपप्समा तरकारीहरू थप्न चाहनुहुन्छ भने, मशरूम राम्रो छनौट हो। 1 कप को टुकडा मशरूम को बारे मा साट को लागी स्कैप्स को पैन मा लगभग 2 मिनेट को लागि। वा स्ोकोक स्वादको लागि, केही चम्मचको पकाएको पकाएको बेकन वा पान्सेटासँग स्कैप्सहरू बनाउँदछ । त्यसो भएन, ब्राउन 2 देखि 3 चम्मच मक्खन मक्खन र पकाएको स्कालोप्समा बगाई।
लसुन र जैतूनको तेलको संयोजन यो डिशमा स्वादले चिन्ता पर्ची जस्तै। तिनीहरू तातो उकालो चावलको लागि स्वादिष्ट टिपिङ गर्छन्। एन्जिल बाल पास्ता अर्को उत्कृष्ट छनौट हो। तातो कटा अजवाको जुत्ताले स्वाद र स्वादलाई डिशमा थप्छ। स्लिपपहरू कटाईएको हरी प्याज माथिको साथ गार्निश गर्न वा तपाईंलाई मनपर्छ भने चिन्नुहोस्। वा स्केलप्स स्केन्ड्डेटेड वा ग्रेटेड पिर्मेसन पनीरसँग छिड्काउनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड बे स्केलोप्स
- 1/2 प्याला सबै उद्देश्यको आटा
- 3 देखि 4 चम्मचहरु
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2
- लसुन स्वेटर, मिनिड
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- लेमन पट्टेहरू
- वैकल्पिक गार्निश: कटाई अजैली
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठण्डे पानीको साथ राम्रो तरिकाले स्कैलोप्स कुल्ला गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई कागज तौलिएका साथ सुत्नुहोस।
- उचालो कटोरामा आटा राख्नुहोस्; आटामा स्केलोप्स रोल गर्नुहोस्।
- जैतूनको तेलले मध्यम-कम उचाईमा न्यानो पार्नुहोस्। जब तेल तातो हुन्छ, स्क्याप्सहरू थप्नुहोस् र प्रायः हिउँदो 9 0 सेकेन्डसम्म पकाउनुहोस्।
- मिनिसिङ लसुन थप्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल गर्नुहोस्। 1 1/2 2 देखि 2 मिनेट लामो लागी पकाउन र बदल्न जारी राख्नुहोस्।
- कटाई अजमोरीको साथ स्क्रैपस गार्निश र यदि चाहियो भने लेमन लेन्स संग काम गर्दछ।
- Sauteed पालक वा स्विस कक्ष सँगसँगै पकाएको पकाएको पास्ता वा चावलको साथ सेवा गर्नुहोस्।
सुझावहरू
- बालुवाको बिटले स्कर्टपप्सको सतहमा सानो दरारमा लुकाउन सक्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई राम्ररी चल्ने पानीको तहत तिनीहरूलाई कुच्याउनुहोस्। स्कैप्स्सले धेरै थोरै चिसो रमाइलो छोड्न सक्दछन्, त्यसैले खाना पकाउन अघि कागज पेटीहरूसँग सुत्नुहोस्।
- गीले-प्याकेट स्क्याप्सहरू ठीक छन्, तर लेबल थपिएका स्केलप्सहरूबाट "पानी थपियो।" Dry-pack scallops सामान्यतया उच्च गुणस्तर खोज्न गाह्रो हुन सक्छ। स्क्याप्सहरू पनि गीला वा सुत्न नसक्नु हुँदैन। जमे भएका स्कैप्सबाट बचाउनुहोस्।
- यहाँ केही पूरै सब्जियां, सिजनहरु र स्वादहरू छन् जसले स्केलपको साथ राम्रो जान्छ: asparagus, मशरूम , भूख मक्खन, बेकन, प्याज, टमाटर, लसुन, थाइ, सेतो शराब, काली मिर्च, पान्सेना, पेमेसेन पनीर, पालक, स्विस गार्ड, गाजर , र अजगर।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 388 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,101 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 g |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 25 g |