यो चिसो पिज्जा जस्तो सरल खमीर आटा हो तर बिना भारी टुप्पो। सूप, सलाद, पास्ता, वा ककटेलका साथ एक औंला खानेको रूपमा यो सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप पानी (105 एफ देखि 115 एफ)
- 1 चम्मच हनी
- 1 प्याकेज
- सक्रिय सूखा खमीर (1/4 औंस)
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच नुन
- 1 1/2 चम्मच गुलाबी
- 1 कप पूरा गेहूंको आटा
- 3 कप सबै उद्देश्यको आटा (वा आवश्यक पर्दछ)
- लसुन Topping:
- 3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लहसुन (मिनिसिङ)
- 1 चम्मच फनेको बीउ
- वैकल्पिक: बहावको लागि अतिरिक्त कुञ्जी जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
1. एउटा ठूलो कटोरीमा, हेलो भंग नभएसम्म पानी र हानी मिलाउनुहोस्। तरल माथि खमीर छिटो र फोम सम्म 5 मिनेटको लागि खडा गरौं।
2. जैतून को तेल, नुन र रस्सरी मा हलचल।
3. सम्पूर्ण गेहूं को आटा मा बिर्नुहोस् र सम्पूर्ण-उद्देश्यको आटा पर्याप्त नरम बनाउनु पर्छ।
आटा बाहिर हल्का चिसो सतहमा घुमाउनुहोस् र 5 देखि 10 मिनेटसम्म घुमाउनुहोस् वा सुचारु र लोचदार सम्म।
आटा ठूलो तेलको कटोरामा राख्नुहोस्, कोटलाई घुमाउनुहोस्। प्लास्टिक लपेटोसँग आवरण गर्नुहोस् र लगभग 1 घण्टाको लागि न्यानो, मस्यौदा-रहित ठाउँमा उज्यालो वा भोल्युममा डुब्न नदिनुहोस्।
5. आटा पच्याउनुहोस् र हल्का घुमाउनुहोस्। 5 मिनेटको लागि आराम दिनुहोस्। आटा दुई बराबर टुक्रामा विभाजित गर्नुहोस्। हल्का तेल दुई पकाउने पानाहरू। प्रत्येक तयार पाक पानाहरूमा आटाको टुक्रा राख्नुहोस्। रोलिंग पिन वा तपाईंको हातका ह्यान्डहरू प्रयोग गर्दै, प्रत्येक टुक्रालाई ओभरल डिस्क लगभग 12 x 10 इन्च बनाउँदछ। आटा मा थम्बनेल संग चार वा पाँच इन्डेन्ट बनाउनुहोस्।
6. टुप्पो बनाउनुहोस्: सानो कटोरामा तेल र लसुनको मिश्रण गर्नुहोस्। दुई ओभरमा मिश्रण ब्रश गर्नुहोस्। 1/2 वटा चम्मच फनेको बीउको साथ प्रत्येक ओवल छिर्नुहोस्।
7. आटा नभएपछि लगभग 20 मिनेट सम्म खडा गरौं। यसबाहेक, गर्मीको ओवन 425 डिग्री एफ।
8. 15 देखि 18 मिनेटको लागि flatbreads हल्लाउनुहोस्, वा तिनीहरू राम्ररी सुनको भूरी (पकाउने समयको माध्यमबाट आधा पकाउने पानाहरू घुमाउनुहोस् ताकि पाक पनि भइनेछ) घुमाउनुहोस्। फ्लैटब्रेडलाई काटेर बोर्डमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्। न्यानो सेवाको लागि भेडाहरूमा काट्नुहोस्। थोडा जैतून को तेल संग बहाव, यदि वांछित हो।
रिकभरी नोट्स र टिप्स
आटा अगाडी फ्रिज गर्न: आटा तयार पार्नुहोस् र एकचोटि निर्देशित रूपमा उठाउन दिनुहोस्। आटा तल पच गर्नुहोस्, एक वाटोलाइट प्लास्टिकको थलोमा राख्नुहोस् र 1 महिना सम्म स्थिर गर्नुहोस्। फ्रिज फ्रिजमा। चरण 5 मा आटा विभाजित गरेर नुस्खाको साथ अगाडि बढ्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 811 |
| कुल मोटा | 54 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 37 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,743 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 जी |
| आहार फाइबर | 9 जी |
| प्रोटिन | 10 जी |