Insalata di Finocchio, Pompelmo Rosa e Rucola
यो एक सुन्दर सलाद हो: उज्ज्वल, ताज़ा र स्वाद र बनावटको एक अद्वितीय मिश्रण संग। रसदार, मिठो-तीतो अंगूरहरू मिर्च, अर्कैडो, र कुरकुरा, धनात्मक पनीरले सन्तुलित हुन्छ। यो ताली सफा गर्न र भारी मुख्य कोर्स पछि वा पाचन पालनाको लागि यो राम्रो छ। म पनि यो अङ्गुरको रसलाई माया गर्दछु, केहि जैतून का तेल सँग मिल्दछ, सलाद ड्रेसिंग हुन्छ!
मैले पहिलो पटक अङ्गुर र दाल पिज्जाको साथमा सलादमा स्वाद गरे र तुरुन्तै विचारको साथमा प्रेम गरे। मैले यो वर्षको विभिन्न संस्करणहरू राखेको छु र तल एउटा अब मेरो सामान्य जाने-नुस्खा हो, यद्यपि म प्रायः बीटहरू पनि जोड्छु। तपाईं यो आधारभूत विचार लिन सक्नुहुन्छ र आफ्नो फैंसीको आधारमा भिन्नता संग आउनुहोस् वा जुन दिनको बजारमा राम्रो लाग्न सक्छ। केही सुझावहरू तल छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 कप ताजा अरुगल (धोए र सुकेको राम्रो तरिकाले)
- फनेल को 1 सानो बल्ब (या फेर्न को ठूलो बल्ब को 1/2)
- 1 मध्यम रूबी रातो र गुलाबी अंगूर (खण्ड र रस मा कटौती, तल हेर्नुहोस्)
- 1 अवकोडो (सानो र पकाइएको)
- 1 स्टक घोडा (हरी प्याज, गाढा हरियो भाग मात्र)
- 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- ड्यास ठीक समुद्री नमक (वा स्वाद)
- ड्यास तातो पानीको कालो कालो मिर्च (वा स्वाद)
यसलाई कसरी बनाउने?
- रामकुमारले धोका र सुखार्नु (यदि तपाईसँग छ भने सलाद स्पिनरमा स्पिन गर्नुहोस्, यदि यहाँ देखिएन भने)।
- फेनेल बल्ब को माथि को स्टक को कट (सलाद garnishing को लागि केहि पथरी fronds को बनाए राख्नुहोस), बल्ब को कडा जड़ को छोडे, बल्ब को आधा लंबाई मा छ, र पतली स्ट्रिप्स मा टुकडे। (एक राम्रो दृष्टान्त ट्यूटोरियल फनेलमा फेलल को लागी यहाँ हेर्नुहोस्)।
- खण्डमा अङ्ग्रेजीमा कुनै पिक्सेल, झिल्ली, वा सेतो पिथ जोडिएको काट्नुहोस्। यो भनिन्छ " suprèmes।" (यदि तपाईं यस प्रविधिबाट अपरिचित हुनुहुन्छ भने सिटरस सर्टिमेन्टहरू काटेर राम्रो ट्यूटोरियलको लागि यो पृष्ठको तल हेर्नुहोस्)। काट्ने समयमा जारी र कुनै पनि रस को रस को समयमा जारी राखन को लागी सुनिश्चित गर्न को लागी रस को रूप मा राम्रो तरिकाले लेफा को कोर निचोड गर्न को लागि! तपाईलाई यो सलाद ड्रेसिङको लागि आवश्यक पर्दछ।
- एवोकोडो खुलाउनुहोस् र यसलाई लामो समय सम्म पतली खण्डहरूमा टुक्रा गर्नुहोस्।
- पतली टुक्राहरूमा घोडाको कालो हरियो भाग स्लाइस गर्नुहोस् (एक इन्च मोटीको 1/4 भन्दा बढी)।
- जैतूनको तेल र नुन र मरिचको साथ स्वादको साथ राम्रो तरिकाले राखिएको अंगूरको रस को टुक्रा।
- ड्रेसिङमा हल्का अङ्गुलाला र कटा स्केलियन टान्नुहोस्, त्यसपछि 4 सर्भरहरू कटोरा वा प्लेटहरू बीचमा विभाजित गर्नुहोस्।
- माथिल्लो या चारैतिर प्रत्येक अङ्गुगलको सेवा गर्दै फनेल र एवोकोडो स्लाइस र अंगूरफ्रन्ट खण्डहरू व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- गार्निशले पतला कटा फनेल फ्रन्डहरू (स्टकहरूबाट)।
भिन्नता / वैकल्पिक जोडहरू :
- रक्त सुँगुर वा नियमित सुन्तला संग अंगूर घटाउनुहोस्।
- Watercress वा कुनै सलाद सागको साथ सुगन्ध सुधार्नुहोस्।
- अपशिष्ट पाइन नट वा अखरोट थप्नुहोस्।
- ग्रेटेड रिकोटा सलाता जोड्नुहोस्।
- अनारको बीउ संग शीर्ष।
- काटिएको भुना भयो बीटहरू थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 263 |
| कुल मोटा | 22 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 81 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 17 जी |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 3 जी |