यो तातो र मसालेदार चिकन खुट्टा रीसिपी एशियाई स्ट्रीट खानाले तपाईंको मज्जा लिनको लागि तपाईंको भान्सामा ल्याउँछ। यो अचम्मको ऐपेटाइजर यसको लागि धेरै मासु छैन तर यो जटिल, विदेशी स्वादसँग प्याक गरिएको छ। खाँचो, ताजा अदरक, सोया सस, गरम चिइल, दालचीनी र तारा anise को प्रयोग; क्लासिक एशियाई सोस्स - ओइस्टर र होइसिन को साथ - तपाईंको स्वाद कलहरु को लागि एक लहसुन मिश्रण बनाइन्छ। तपाईंको अर्को पार्टीको पखेटाको सट्टा, तपाईका पाहुनाहरूसँग यो चिकन खुट्टा नुहाउने प्रयास गर्नुहोस्। जबकि चिकन खुट्टा एशियाई देशहरूमा मनपर्ने उपचार हुन जान्छ। तथापि, न केवल संयुक्त राज्य अमेरिकामा एपटेकर मात्र लोकप्रिय छ, यो त्रिनिदाद र टोबैगो, यूक्रेन, रूस, रोमानिया, मोल्दोवा, इटाली, जमैका, दक्षिण अफ्रिका, पेरू र मेक्सिकोमा पनि आनन्दित छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 32 चिकन खुट्टा (लगभग 2 पाउण्ड)
- 1/2 कप खातिर
- 1/3 कप पानी
- 6 ठूलो स्लाइस अदरक (पतली, ताजा)
- 1/3 कप सोया सस
- 1/4 कप शर्करा (चिनियाँ पहेंलो चट्टान, वा 1/4 कप दाँत चल्ने)
- 2 चिल्लोहरू (सुकेको तातो, कुचल)
- 2 चम्मच ओइस्टर सॉस
- 2 tablespoons
- होसिन सस
- 2 कल
- तारा anise
- 1 छडी दालचीनी
- 1 कप स्केलियन (1 इन्च टुक्रामा काट्नुहोस्)
- 2 चम्मच स्केलियन (मिनिसिङ)
- Garnish: 1 tbsp। तिलको बीउ (टोस्ट)
यसलाई कसरी बनाउने?
- कोषेर नमकसँग चिकनको पालो घुमाउनुहोस् र 10 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्, चिसो पानीमा कुल्ला।
- छिटो उबलिएको नमकीन पानीको पातमा खुट्टा राख्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि ब्लाउच र राम्ररी निलो पार्नुहोस्। चिकन खुट्टाहरू अलग गर्न सकिन्छ र एक दिनको लागि प्रशोधन नगरे सम्म तपाईलाई थप खाना पकाउनु पर्छ।
- उच्च गर्मीमा 14-इन्च सट प्यान राख्नुहोस्। हल्का खैरोमा चिकन र सुक्खा-धमिलो थप्नुहोस्।
- बाहिरी अवयवहरू थप्नुहोस् (गार्निश को बाहेक) र सिम ल्याउन। कुकुर, लगभग 10 मिनेटको लागि।
- उजागर, र जबरजस्ती प्यान लगभग "सूखी" सम्म पुग्छ जब सम्म चटनी कम हुन्छ जस्तै खुट्टा कोट गर्न को लागी।
- सेवा गर्नुहोस्, स्केलियन शविंग्स र टोस्टेटेड तिलको बीउ संग पिसाब।
खाना पकाउने युक्तिहरु संग संघीय सबस्टिटेशन
तपाईंले यो नुस्खा सुरु गर्नु अघि, तिनीहरूलाई सफा गरेर छालाको माथिल्लो तह हटाउने, साथसाथै नाखूनको शीर्ष तहलाई पकाउने कुखुराको खुट्टा तयार पार्नुहोस्। स्कली छाला र नाखूनहरू बेवास्ता गर्दै छन् र खारेज हुनुपर्छ। यहाँ कसरी छ:
- तपाईंको स्टोभेटपमा उबलिरहेको झन्झटमा पानीको ठूलो बत्ती ल्याउनुहोस्।
- लगभग 30 सेकेन्डका लागि पानीमा चिकन खुट्टा खानुहोस्। जब तपाईं एक समय मा एक भन्दा बढी चिकन खुट्टा गर्न सक्नुहुनेछ भने यदि तपाईंको बर्तन पर्याप्त मात्रामा ठूलो हुँदैन भने सजिलो बिना सबै टाटमा फिट गरी तिनीहरूलाई आधे वा तेस्रोमा विभाजित गर्नुहोस्। प्रत्येक चिकन खुट्टालाई ठुलो ठोक्नुहोस्।
- एकपटक सबै चिकन खुट्टाहरू डुप्लिकेट भएपछि, एक समयमा एक छाला एकै ठाउँमा पार्ने सुरु गर्नुहोस्।
- तपाईंले बाहिरी बायाँबाट छाला हटाउन पहिले नाखून को माथिल्लो तहलाई पिक्सेल गर्न सजिलो पाउन सक्नुहुनेछ, तर यो तरिका ठीक छ। लक्ष्य को छाला र कील को माथि तह हटाउन को लागी छ।
- पहिलो संयुक्त मा प्रत्येक चिकन खुट्टाको नाखून पूर्ण रूपमा अगाडि बढ्नुहोस्।
धेरै मानिसहरू वास्तवमै भोजनको लागि तयारी गर्नु अघि एक दिनसम्म आफ्नो चिकन खुट्टा सफा गर्छन्।
FYI: चिकन खुट्टा राम्रोसँग स्थिर रहन्छ र कम से कम छ महिना सम्मसम्म रहन्छ जबसम्म तिनीहरू हवा-तंगले तिनीहरूलाई कुनै फ्रीजर जलाएर जोगाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 361 |
| कुल मोटा | 16 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 95 मिलीग्राम |
| सोडियम | 951 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 16 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 32 g |