सिक्नुहोस् यो कसरी लाइसेन्स-स्वादयुक्त बीज पोड प्रयोग गरिन्छ
स्टार एनिन्स एलिसियम बिरुद्धको फलबाट बीजको पोड हो, सदाबहार स्टोब दक्षिणपश्चिमी चीनको मूल निवासी छ। यद्यपि यस स्टार-आकारको पोडले एकै स्वाद र नामको ऐना गर्न सकिन्छ , दुईवटा पौधेहरू असंबद्ध हुन्छन्। दुवै पौधेको इजाजतपत्र जस्तो स्वादको लागि एथेोल नामक कम्पाउन्ड जिम्मेवार छ।
तारा एइस पोड स्पाइसको रूपमा प्रयोग गर्नु भन्दा सुकेको छ, जसले यसलाई गहिरो र खरानी रंगलाई बदल्छ। पोडहरूमा छ आठ देखि आठ वटा प्याजहरू छन्, प्रत्येकमा एक मात्र बीउ समावेश गर्दछ।
बीज र पोड दुवै मीठो, शक्तिशाली एनि स्वाद हुन्छन्।
जापानी तारा एनी, इलिशियम एस्टटिटम , अत्यधिक विषाक्त हुन्छ र खरिद हुँदैन। यो धूपको रूपमा जलाइन्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ कि दुबै दुरुपयोग गर्नु हुँदैन।
स्टार एनिको स्वाद
एनि स्टारले मीठो, मसालेदार स्वाद, लाइसेन्सको जस्तो छ। तारा एनिनिस स्पेनी एअरी भन्दा कम थोरै हुन सक्छ, तर एकदम कम महंगी र तुलनात्मक विकल्प हो। एनि स्टारसँग धेरै बलियो, फरक स्वाद छ र सानो मात्रामा प्रयोग गर्नुपर्छ। यद्यपि स्टार एनिको स्वाद सामान्यतया सोचिको रूपमा सोचेको छ, यो सामान्यतया शान्त व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। सिटरस, प्याज, पोल्ट्री, बीफ, दालचीनी, अख्तियार र अदरकसँग राम्रोसँग एनि जोडीहरू स्टार गर्नुहोस्।
तारा निकासको लागि एक नुस्खाको लागि एक विकल्प बनाउन को लागी, यदि तपाइँसँग उपलब्ध छ भने तपाईले फनेलको बीउ, साधारण एनि, वा चिनियाँ पाँच मसाले पाउडर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
कसरी तारा एना प्रयोग गरिन्छ
तारा एनि चीनियाँ खाना पकाउने एक स्तम्भ संघटक हो।
यो चिनियाँ पाँच मसाले पाउडरको मुख्य स्वादको हो र स्वाद रोस्ट बतख र अन्य मीटहरू पनि प्रयोग गरिन्छ। वियतनामी व्यञ्जन मा, तारा anise को ज्ञात सूप, pho स्वाद को प्रयोग गरिन्छ।
स्टार ऐनि भारतीय व्यञ्जन मा एक सामान्य मसाला छ, जहाँ यो मसाले मिश्रण गेस्ट मसला मा प्रयोग गरिन्छ, साथ साथै बयानी र पेय जस्ता चीजहरु जस्तै चिई।
स्टार एनिज पनि स्वादिष्ट पेय पदार्थहरूमा प्रयोग गरिन्छ। चाय चाइनाको अलावा, स्टार एनि धेरै शराबहरूलाई दुरुपयोग गर्न प्रयोग गरिन्छ। Absinthe, Sambuca, र pastis सबै तारा एनि प्रयोग को समाप्त उत्पादन को लागि लाइसेन्स स्वाद को बहाव गर्न को लागी।
खरिद र भण्डारण
स्टार एनि पूर्ण या जमीन खरिद गर्न सकिन्छ। जब सम्पूर्ण बीउको पोड खाना पकाउँदा प्रयोग गरिन्छ, स्वाद निकै अप्ठ्यारो हुन्छ र पोडहरू खाँदैनन्। तर सोसाइटी, मरिडिड्स र सूपमा सम्पूर्ण पोडहरू सिंक गर्न सकिन्छ, त्यसपछि सेवा गर्नु अघि हटाइयो। जमीन मसाले काम गर्न धेरै सजिलो छ, यद्यपि स्वादले छिटो कम हुन्छ।
सम्पूर्ण वा जमीनको मसाले प्रयोग गरिरहन्छ भने, मसाले, उष्ण, र सूर्यको उज्यालोबाट मसाले-तंग कन्टेनरमा मसाले भण्डार गर्नुहोस्। पुरा तारा anise ताजा र जीवंत रूपमा लगभग एक वर्ष को लागि स्वाद हुनेछ, जबकि छ महिना को मसाले स्वाद को बारे मा छह महिना पछि शुरू हुनेछ। भू-भाग मसलालाई कहिले काँही स्वाद बढाउँछ।
ग्राउण्ड स्टार एनि धेरै किराने पसलहरूमा मसाले बिशेषमा वा एशियाई घटक खण्डमा भेट्टाउन सकिन्छ। सारा तारा ऐनाको लागि, तपाईं एशियाई वा भारतीय व्यञ्जनमा विशेषज्ञता जातीय किराने पसलहरूमा राम्रो भाग्य हुनेछ।