01 को 07
सबभन्दा स्वादिष्ट स्वादिष्ट नोभेम्बर 1 र 2 को बारेमा
एक मिट्टी मेक्सिकन डिशमा सुकेको चावल, सेम, दाल, ठूलो सेम, मकई र कडाबजोजोस। उज्ज्वल नारंगी मेरिगोल्ड्स मेक्सिकोको मृतकको मुख्य प्रतीक हो। फोटो (सी) जॉन एन्ड लिसा मेरिल / गेट इमेज एल देइ डे डे ल्यू मुर्टोस, वा मृत डे, मेक्सिकोमा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण र रमाइलो उत्सव हो। एक दुखाइ वा डरावनी अवसरबाट, Muertos प्रियजनहरू को एक उत्सव पारिवारिक स्मारक जुन पारित भएको छ - र, कुनै पनि पार्टी संग, खाना एक प्रमुख भूमिका खेल्छ।
प्रत्येक वर्ष नोभेम्बर 1 र 2 मा अवलोकन गरिन्छ, मेक्सिको दिवस मेक्सिको र पूर्व क्यालोलियन निवासी र रोमन क्याथोलिक विश्वास र स्पैनिश उपनिवेशकर्ताहरूको मोहम्मदको रहस्यमय विश्वास संग एक फसल उत्सव को तत्वहरु लाई जोड दिन्छन्। फल र फसलको फसल प्रायः प्रायः यसको अर्थ हुन्छ जब यो समयमा खाईन्छ र / वा प्रत्येक परिवार द्वारा तयार गरिएको वेदीसहरूमा राखिएको छ जुन उनीहरूका प्रिय मृतकहरूको स्वागतको स्वागत गर्दछ।
02 को 07
प्यान डी मार्टो
ओक्साकाबाट यो प्याने मेरोटो शैलीमा मानव रूपमा रहेको छ र रंगीन फन्डान्ट्ट-जस्तै फूल पंखुला र भित्रीहरूद्वारा सजाय गरिन्छ। फोटो (सी) ड्यानिता डेल्मिन्ट / गेट इमेज मृतकको रोटीको रूपमा अनुवादित शब्दशः, यो बेकरी उत्पादन मृत वेदीको दिनमा राखिएको छ र मृतकको परिवारले मजा लिन्छ। लोफको आकार, टपिंग र नुस्खाले क्षेत्रलाई क्षेत्र बाट भिन्न हुन्छ। गोलाकार हुन सक्छ, आधा-चन्द्रको आकार, आकृति को आकार, वा मानव रूप को प्रतिनिधित्व गर्दछ, र यो सेतो या रंगीन बिरुवा, तिलको बीउ, झण्डा वा चिसो संग फलाउन सकिन्छ। रोटीको प्रकारले धेरै नराम्रो, हावाको सेतो रोटी बाट भारी, नमी, अण्डाको असाध्यै मीठा मीठो रोटी बाट भिन्नता हुन्छ। रोफको माथि कहिलेकाहीँ हड्डिहरु, आँसुहरु वा फूल पंखुलाहरुमा आटाको सानो टुक्राको साथ सजाय गरिन्छ।
प्यान डे माउटोको विभिन्न प्रकारका प्रायः प्रायः यसको देशको बाहिरको बाहिर सुनेको मध्य मेक्सिकोमा सामान्य छ र अर्ध-गोलाकार मिठाई खुट्टाले स्टाइल गरिएको हड्डियोंको आकारमा आटाको सानो टुक्रा र हल्का चमकको साथमा राखिएको हुन्छ। सेतो शर्करा। यो ठेठ प्यान डे मिरर कसरी बनाउने भनेर जान्नुहोस् ।
03 को 07
क्यान्डड कद्दिन वा क्यालाबाजा एन टाचा
मेक्सिकोको Michoacán मा बनाइएको क्यान्डयुक्त मीठो आलु र कद्दू। फोटो (सी) मकफोर्ड र बोनेटी / गेट छविहरू यो मीठो पाक पकाएको ताजा कद्दू स्लाइसहरू वा दालचीनी र पायलोनिकलो (रस्टिक मेक्सिकन ब्राउन शुगर) मा सेवा गरिन्छ। स्वादले क्लासिक अमेरिकन मोटे भएका मिठो आलुको सम्झना छ। अतिरिक्त अवयवहरू कहिलेकाहीँ सम्मिलित हुन्छन्, किशमिश, मिठो आलु, फलहरू (ग्वावा हो सामान्य), वा कद्दू आफैको तौलिएको बीउ, या त तिनीहरूका साथ वा यसको बिना।
केहि स्थानहरुमा, कद्दू काटिएको छैन वा क्यालोबाजा एन टाचा गर्नु भन्दा बाहिर खाली खाली छ: तरकारीमा सब्जीमा धेरै स्थानहरूमा ड्रिल गरिएका छन् र यसलाई पूरै गाँसिएको छ। सेतो, कर्ण भित्र फाइबर, र सबै भन्दा पहिले कद्दिन खण्डमा काटिएको छ।
मृतक कद्दू प्रायः मृत वेदीको दिन मा राखिएको छ किनकी मृतक को लागि नाश्ता को लागि, मिठाई को लागि, या नाश्ता को रूप मा मजा आउँदा को पेशकश को रूप मा।
04 को 07
Atole
एक धूर्त चित्रित कप मा एलेट को एक प्लेट, एक अन्य खाना जो मेक्सिकन डे मृतक को लागि पारंपरिक छ। फोटो (सी) मैगग / गेट छविहरू यसको एक प्याला कप मोटो र हार्दिक मक्का आधारित पेय मात्र एक ठिटो नवंबर साँझ भित्र भित्र र बाहिर तपाईं गर्मी गर्न को लागी कुरा हो, चाहे तपाईं cozily घर मा भत्किएको छ वा को कब्र को बगल मा कब्रिस्तान मा रात को भाग (वा सबै) खर्च तिम्रो प्रियजनहरू। यद्यपि सम्पूर्ण वर्ष भरिन्छ, यो सान्त्वनात्मक पेय विशेष गरी मृतको दिनमा र डिसेम्बरको बिदाहरूमा।
एकोलो कसरी बनाउने भन्ने कुरा सिक्नुहोस् , स्वदेशी जराहरूसँग मेक्सिकन पेय जसले शरीर र आत्मा दुवैलाई पोषण गर्दछ। वा, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, च्याम्पुराडो बनाउनुहोस् (चकलेट एटोल)
05 को 07
चिनी खोप
चिनियाँ खोपहरू रंगीन चिसो र चमकदार धातु कागजको साथ सजाइयो। फोटो (सी) मैगग / गेट छविहरू तपाईं यी विशिष्ट सजावटी र खाद्य वस्तुहरू लगभग हरेक परिवारको दौरामा भेट्टाउनुहुनेछ वा मर्नु पर्दछ। खोपड़ी सेतो सेतो बनाइन्छ जुन अण्डाको श्वेत वा केही अन्य घटकसँग मिल्दछ र ढालहरूमा थिचिएको छ। खोपडीहरूलाई सुखार्ने, कडा मेहनत गर्न अनुमति दिइन्छ, र त्यसो भए उज्यालो रंगीन इमिङको रूपमा र कहिलेकाहीँ कहिलेकाहीं गैर-खाद्य वस्तुहरू जस्तै रंगीन पन्नी वा अग्लोइन्सहरूसँग सजिएको हुन्छ। ठूला र सानो रंगीन कुखुराको कुखुराको माछा मेक्सिकोमा मार्केट बिक्रेताहरूले हप्तासम्मसम्म मुर्तिोस सम्म बिक्री गरिन्छ।
सिक्नुहोस् कसरी तपाईंको आफ्नै चरण-दर-चरण ( फोटोका साथ) कसरी बनाउने? चाइल्ड खोप ट्यूटोरियल ।
प्रेरणाको लागि हाम्रो शुगर खोप ग्यालरी हेर्नुहोस् ।
06 को 07
मिठाई कंकाल, ताफिन, खोप र अधिक
मेक्सिको, गुआनाजुटोटोमा एक स्टैंड मा चकलेट स्केल्टन भिक्षुहरु बिक्री को लागि। फोटो (सी) ड्यानिता डेल्मिन्ट / गेट इमेज मृत कैंडीको दिन केवल परिवारको वेदीहरूमा राखिएको परम्परागत चिनियाँ खोप लाग्ने मात्र होइन। कुखुरा, हड्डी, पूर्ण कंकाल (मानव वा जनावर), ताबूत, टम्बस्टस्टोन र अन्य मृत्यु सम्बन्धी आकारहरू - लगभग सधैँ अँध्यारो वा शंकुमा स्याम्पिक- सेतो वा कालो चकलेट जस्ता अनुहारमा बनाइएको हुन्छ। अन्नारर्थ (एक पुर्खा अनाज) , मार्जापान, जेलाटिन ("गम्मी भालू" शैली), वा फन्डोन्डर जस्तै चिनी पेस्ट। साधारण फ्लैट मोल्ड गरिएको चकलेट टुक्राहरूबाट यी दायराले विभिन्न सामग्रीबाट बनाइएको धेरै विस्तृत विस्तृत हस्तनिर्मित लघु वेदीहरूमा।
डिया डे मर्टोस सिर्जना गर्दै चकलेट आकारहरू सजिलो छ भने तपाईसँग उपयुक्त ढाँचा र केही पिघने योग्य कैंडी कोटिंग छ। साधारण सेतो चकलेट दालचीनी उपचारको लागि तपाईंको मोल्डको साथ यो नुस्खाको प्रयास गर्नुहोस् यो एक ठुलो काले र सेतो चकलेट ललीपपको लागि ।
अन्य विकल्पहरू:
07 को 07
डाई डे मुर्टोस को लागि अन्य डिश
मृत वेदीको दिनमा मीठो र सुत्केरी प्रसाद: फल, पान डे मिरोटो, taquitos, पोलो कनल तिल, गर्म चकलेट (पिचरमा), र अन्य नाईकहरू। फोटो (सी) ड्यानिता डेल्मिन्ट / गेट इमेज मृतकको दिन पछि देख्न मनाउने एक उत्सव हो - यो प्रियजनहरूलाई मायालु सम्झनाको सम्झना - कुनै क्षेत्र जसले पारंपरिक रूपमा क्षेत्रको रुपमा लिन्छ जसमा एक जीवन यस अवसरको लागि उपयुक्त छ। तिल बर्तन, सबै प्रकारका tamales, इम्पनाडाहरु विभिन्न भान्साहरु संग, र ठेठ मिठाइहरु मा मेक्सिको को भान्सा र आफ्नो वेदीहरु मा वर्ष को यो समयमा दुवै सजिलै सजिलो हुन्छ।
देशको प्रत्येक क्षेत्रको यसको विशेषता छ जुन मायालु र मनोरंजक रूपमा विभिन्न उत्सव अवसरोंमा तयार छन्। यस तरिकामा, बहुमूल्य पाक परंपराहरू संरक्षित छन् र सचेत हुन्छन्। यस कारण र अरुको लागि स्वदेशी उत्सव 2008 को मृत मेक्सिकन डे को मानवता को अमूल्य सांस्कृतिक विरासत मानविकी को यूनेस्को को प्रतिनिधि सूची मा लेखिएको थियो।