बेट्टी क्रोकरको रसोईघरबाट यो सरल र स्वस्थ शाकाहारी डिनरको विचार हो शाकाहारी चक्कु र कछुआको टको नुस्खा हामीलाई शाकाहारी र भेगानको लागि उत्तम। यो साँच्चिकै एक परम्परागत शाकाहारी मैक्सिकन भोजन होइन , तर यो निश्चित छ स्वादिष्ट (र स्वस्थ!)। स्पेनिश चावलको एक पक्षसँग यो सेवा गर्नुहोस्, यदि तपाईं चाहानुहुन्छ, वा शायद केहि घरपरिवार रिफन्ड सेम वा ताजा घर का बना ग्यानामील । मजा लिनुहोस्!
जबकि यो नुस्खा शाकाहारी र शाग दुवै (कुनै पनीर को आवश्यकता छैन!), ग्लुटेन-मुक्त मकई अर्किलास वा अन्य प्रकारको ग्लुटेन-फ्रि रक्सी प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस् भने तपाईंलाई यो नुस्खालाई ग्लुटेन-फ्रि हुनुपर्छ।
अति स्वस्थ? पर्याप्त स्वस्थ छैन? विभिन्न प्रकारका मासुहीन टको विचारहरूको लागि प्रयास गर्न तल स्क्रोल गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउण्ड कालीफ्लोवर (1 मध्यम सिर, फ्लोरेट्समा विभाजित)
- 2 चम्मच। जैतून का तेल
- 1/2 tsp। नमक
- 1 गर्न सक्दछ (15 अक्टोबर) कुखुरा (नाली र रिलिज)
- 1 tbsp। जैतून का तेल
- 1/2 tsp। नमक
- 1/4 टस्पेस। खुर्सानी को धुलो
- 1/4 टस्पेस। ground cumin
- 1/4 टस्पेस। ground oregano
- 2 कप ताजा सिलिलाउरो पातहरू
- 1/3 कप प्यापिटस
- 1 धेरै सानो क्लोभ लसुन, आधा मा कट
- 2 चम्मच। कटा जलापीन चिली
- 2 चम्मच। ताजा चमेको रस
- 1/2 tsp। नमक
- 1/4 कप जैतून का तेल
- 8 ग्लुटेन-फ्रि सेतो मकई आर्सेलिला (प्याकेजमा निर्देशित रूपमा गरम)
- वैकल्पिक: 1/4 कप ताजा सेलिन्ट्रो (गार्निशको लागि)
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्व-गर्मी ओवन 425 डिग्री एफ।
- ठूलो कटोरामा कफीफ्लावर फ्लोरेट्स राख्नुहोस्। 2 चम्मचपत्ती तेलको साथ बत्ती 1/2 चम्मच नुन संग छिरी तुरुन्तै लेपित नहुनुहोस्।
- ठूला कुकी पानामा कालीफ्लावर प्रबन्ध गर्नुहोस्। 15 मिनेट उठाउनुहोस् त्यसपछि ओवनबाट हटाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। 15 देखि 20 मिनेट लामो हुनुहोस् वा कूलफ्लावर निविदा र खरानी हुन्छ।
- अर्को, भुनाको चक्कु तयार पार्नुहोस्। एक सानो कटोरी मा, चक्कु संग जैतून को तेल, नमक, मिर्च पाउडर, cumin र oregano संग गठबंधन, कोट मा समान रूप देखि गर्न को लागि। 15x10x1-इन्च प्यानमा एकल तहमा कुखुरा फैलाउनुहोस्। 15 मिनेट बान्नुहोस्, त्यसपछि ओवनबाट हटाउनुहोस् र हलचल गर्नुहोस्। 10 देखि 15 मिनेट लामो समयसम्म उठाउनुहोस् वा जबसम्म मासु मटरले खैरो खानुपर्छ र खैरो हुन्छ।
- अर्को, सिलिल्रो पेपेता पेस्टो तयार पार्नुहोस्। एक खाना प्रोसेसर वा ब्लेंडरमा, क्यालिन्ट्रो, पेपटा, लसुन, जलापाने काली मिर्च, नेमको रस र नमक राख्नुहोस्। छिटो अन-अफ-अफ गतिहरू प्रयोग गरेर आवरण र प्रक्रिया। खाना प्रोसेसर वा ब्ल्लेन्डर दौडको साथ, स्टोला संग मिश्रण हल गर्न को माध्यम ले आधे बाटो रोक्न, 4/4 प्याला तेलमा बिस्तारै सुत्ने बिरुवा। पेस्टो हटाउनुहोस् र सानो कटोरामा राख्नुहोस्।
- टीकाहरू एकत्रित गर्न, प्रत्येक चिसिल्लामा लगभग 1 चम्मच पेस्टो चम्मच; शीर्ष लगभग 1/2 कप भुना भयो कूलफ्लोवर र 1 चम्मच कुखुरा चल्ला मटर। ताजा वालन्ट्रोको साथ गार्निश, यदि चाहियो। बाँकी चरा मटरसँग सेवा गर्नुहोस्।
8 शाकाहारी र शाकाहारी टेकोस बनाउँछ।
पोषण जानकारी, प्रति टको:
क्यालोरी 280 (फैट 150 बाट क्यालोरी);
कुल मोटा 16 ग्राम (संतृप्त वसा 2.5 ग्राम, ट्रांस मोट 0 ग्राम);
कोलेस्ट्रॉल 0mg; सोडियम 550mg; पोटेशियम 460mg;
कुल कार्बोहाइड्रेट 27 ग्राम (आहार फाइबर 6 ग्राम); प्रोटीन 8 जी
% दैनिक मूल्य: भिटामिन ए 6%; भिटामिन सी 35%; क्याल्सियम 6%; आयरन 15%
शाकाहारी टेकहरू जस्तै? तपाईं पनि यी सुपर सजिलो 10 मिनेट TVP ट्याकोस वा यी पाँच-तारा vegan tempeh tacos प्रयास गर्न पनि चाहनुहुन्छ। केहि थोडा अधिक veggie-heavy को लागि, यो आसान सीनन टेकोस को भुना भयो सब्जी संग प्रयास गर्नुहोस, या यहाँ अधिक vegan खाने को विचारहरु को माध्यम ले ब्राउज गर्नुहोस , र यहां सम्म कि अधिक vegan व्यंजनहरु यहाँ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 390 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 587 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 51 जी |
| आहार फाइबर | 10 जी |
| प्रोटिन | 14 जी |