किनेको प्रयोग गर्ने पाँच तरिका (भुईयामा रहेको सोया बीन फ्लोर)

किकोको के हो?

किकोको सोयाबीनबाट बनाइएको धेरै जापानी सामग्री मध्ये एक हो। यो सूखे, मिली र भुना भयो सोयाबीनको आटा। यो रंगमा सुनको तान्नु हो र एक पाउडर बनावट सबै उद्देश्यको आटाको जस्तो । यसमा एक न्यानो, टोस्टड र पोष्ट सुगन्ध छ, र यसको जायज पनि त्यस्तै पोषक हो र भुना हुआ मूंगफलीको थोपा सम्झना हुन्छ।

सन्दर्भको लागि, सोयाबीनबाट बनेको अन्य सामग्रीमा सोया सॉस (शओय) , सोयाबीन दही (टोफू) , किण्वित सोयाबीन पेस्ट (गलत) र सोयाबिन तेल समावेश गर्दछ।

क्यानकोको कहां खरीद गर्न सक्छु?

भुटेको सोयाबारीको आटा जापानी किराना पसलहरूमा खरिदका लागि उपलब्ध छ, वा यसलाई अनलाइन खरिद गर्न सकिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, तपाईंको स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य भण्डारले अनावश्यक सोयाबीनको आटा बेच्न सक्छ। यो काँटा स्टोव माथि प्यानमा घरमा भुवाउन सकिन्छ र सुनकोलो खैरो रंग बन्न सक्छ। घरको बनाइकोकोकोको लागि सरल नुस्खा (भुना भयो सोयाबीनको आटा) यहाँ उपलब्ध छ।

किकोको कसरी प्रयोग गरिन्छ?

परम्परागत रूपमा, किन्कोको डेसर्टका लागि मसालेको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र विशेष गरी लोकप्रिय हुन्छ जब मोची (चावल केक) वा अन्य वागाशी (जापानी-शैली मिठाई) सँग जोडिएको हुन्छ। डेसर्ट प्रायः किनको साथ माटोमा राखिएको छ जस्तै, नचिनेका लागि, अझै टोस्ट्ड पोष्ट स्वाद, वा किकोको दाँतमा स्वाद प्रोफाइलको लागि कर्णोतो सेतो संग मिश्रित हुन सक्छ।

तल केहि पारंपरिक तरिका को एक सूची हो जुन जापानी व्यञ्जन मा किनको प्रयोग गरिन्छ , साथै यस बहुमुखी प्रोटीन पैक वाला आटा को अधिक आधुनिक अनुप्रयोगहरु लाई प्रयोग गरिन्छ।

• 01 of 05

  Unsweetened Kinako (भुना भयो सोया बीन फ्लोर) एक गार्निशको रूपमा

  Unsweetened kinako को प्रशंसा मिठाई मोची (चावल केक) वा अन्य wagashi (जापानी शैली डेसर्ट) को लागि न्यानो, पोषक स्वाद जोड्न को लागी प्रयोग गरिन्छ। यो विभिन्न डेसर्ट र व्यञ्जनहरु मा एक संघको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

• 02 को 05

  Mochi (चावल केक) को लागि मीठा भयो काकोको (भुना भयो सोया बीन फ्लो)

  केन्को र दाँतको सेतो बराबरको मिश्रणलाई सजिलै संग सुत्न सकिन्छ। वैकल्पिक रूपमा, काइकोको र चिनीको स्वाद बाहिर ल्याउन नमकको ड्यास थप्न सकिन्छ। यो परम्परागत रूपमा विभिन्न प्रकारको मोची (चावल केक) र अन्य वागाशी (जापानी-शैली डेसर्ट) गार्निश गर्न प्रयोग गरिन्छ।

• 03 of 05

  बेक्ड सामान: कुकीज, केक, रोटी

  कनाको, अचम्मको रूपमा पनि पकाएको सामानहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाईं सबै प्रयोजनको आटासँग केन्कोको प्रतिस्थापन गर्न रुचाउनुहुन्छ भने, अंगको सामान्य नियम एक नुस्खाको लागि आवश्यक आवृत्तिको आटा को 1/4 प्रतिस्थापन गर्न हो, यद्यपि 1/3 सम्म बदल्न सकिन्छ। क्यानोको, यसको उच्च प्रोटीन सामग्रीको कारण पोषण अधिक भन्दा बढि हुँदा, सबै उद्देश्यको आटाको विपरीत जोरजस्तो होईन निकै बलियो स्वाद छ, त्यसैले यसलाई प्रायः प्रयोग गर्न सकिन्छ। नोट, बेक गरिएको सामानको किन्कोको यसको नमीको सामग्री घटाउनको लागि। यसैले तरल पदार्थ वा बोसो तदनुसार समायोजन गर्नुपर्छ।

• 04 को 05

  पेय पदार्थ: हिला, चिकन, ल्याट्ट्स

  किकोको, यसको उच्च प्रोटीन सामग्रीको कारण, सजिलै सजिलै सजिलै समावेश गर्न सकिन्छ वा यसको पोषण मूल्य वृद्धि गर्न हिलाउन सक्छ। यो तपाईंको पेय को लागि एक पोषक स्वाद पनि जोड्छ र मूंगफली मक्खन या मूंगफू को आटा को लागि एक महान विकल्प हो।

• 05 को 05

  फ्रोजन डेसर्ट: आइसक्रीम र शेल्ड बर्फ

  Kinako, या तो unsweetened या मीठे, या आइसक्रीम, शेड्ड बर्फ, या अन्य जमे भएका उपचार को लागि मिठाई को "मूड" को बदलन को उपयोग को लागि प्रयोग गरिन सक्छ। Kinako को अतिरिक्त एक अन्यथा मीठे मिठाई को लागि एक savory, warm, and nutty चरित्र भन्छन्। यसको अतिरिक्त, किन्कोको जापानी डेसर्टहरूसँग सम्बद्ध छ र जादुई एक साधारण मिठाईलाई एक रहस्यमय जापानी मिठाईमा बदल्दछ!