एक प्रसन्न व्यंजन जसले दिनहुँ कुनै पनि समयमा राम्रो खाना बनाउँदछ (राम्रोसँग, शायद नाश्ताको लागि होइन)। माछा वास्तवमा हल्का मसाले राम्रोसँग खडा हुन सक्छ। तपाईं कुनै पनि बलियो स्पेसिङ प्रयोग गर्नुपर्दछ, यो यो माछाको रूपमा समर्थन गर्नु भन्दा सट्टा माछा हावी हुनेछ।
ब्रेम, कोड वा सामोन जस्ता राम्रो मासु गोलो माछा प्रयोग गर्नुहोस्। आफ्नो माछा सावधानीपूर्वक छनौट गर्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि यो सर्वोच्च ताजा छ, यो तपाईंको fishmonger सँग मित्र बनाउन सुनिश्चित गर्न उत्तम तरीका । यदि तपाइँसँग माईनभाइभाई स्थानीय रूपमा छैन भने, त्यसपछि मेरो संकेतहरू र सुझावहरू माछाहरू छान्नु र खरीद गर्न जाँच गर्नुहोस्।
यो मसालेदार दन्त विधिको साथ यो माछा मसाला यर्कशायर मा कार्लटन स्कूल को फू डी को शिष्टाचार मा आउँछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 माछा फिलेटहरू, छालाको मा, कालो भाइ, कोड र जंगली सामन राम्रोसँग काम गर्दछ
- 2 चम्मच गाराम मसाला
- 1 प्याज (कटाई)
- 2 गाजर (कटाई)
- 2 पट्टे काली (कटाई)
- 1 लौह लसुन (मिनिसिङ)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 200 जी / 7 औ Puy दाल
- 1 चम्मच सेतो दाई बीउ
- 2 tsp ground cumin।
- 2L / 8 कप काला चिकन स्टक।
- 3 limes
- 1 गुच्छा धनुष।
- 100 मिलीमिटर / अर्ध कप क्रिम।
- 1 ककड़ी
यसलाई कसरी बनाउने?
ठीटो पानीमा दाल कुल्ला। गाम मसालासँग ब्रेम धकेल्छ।
प्याज, गाजर, र कालोरीलाई सानो पेसामा राख्नुहोस्। लसुनलाई क्रश गर्नुहोस्। एक भारी पानमा सानो जैतून का तेललाई न्यानो र लसुन र प्याज पकाउनुहोस्।
सरस्रा बीउ को आवरण प्यान थप्नुहोस् र हिलाउनुहोस्, अब गाजर, अजमेर र शेष मसाले जोड्नुहोस्।
सब्जियां पारदर्शी नभएसम्म कुकुर गर्नुहोस्, त्यसपछि सुकेको दाल थप्नुहोस् र राम्रो हलचल।
¾ को स्टक जोड्नुहोस् वा कम गर्मीमा छोटो छोटो छोटो बस 20/30 मिनेटको लागि नरम सम्मको काटन सम्मसम्म पुर्याउनुहोस्, कहिलेकाहीँ स्टक जोड्नु पर्दछ।
ककडीरलाई आलु पनीर प्रयोग गरी लामो, पतली स्ट्रिप्समा छर्नुहोस्।
धेरै न्यानो सम्म एक गैर लुगा प्यान पनी र सब्जी को तेल को ड्यास जोडें।
ध्यानपूर्वक ब्रेम छालाको छेउमा र लगभग 2 मिनेटको लागि हल्का ठाउँमा राख्नुहोस्। मासुलाई सावधानीपूर्वक माछा घुमाउनुहोस् र थप मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मक्खनको एक सानो घुम थप्नुहोस र गर्मीबाट प्यान लिनुहोस्
लम्बे फुट्टोमा लम्बेहरू घुमाउनुहोस् जोश प्लस लिमको छेउमा रस को रस जोड्नुहोस्। मक्खनमा मक्खको एक घन हलचल र अन्तमा, कटाई धनी थप्नुहोस्। सिजनको लागि जाँच गर्नुहोस्।
प्लेट मा एक राम्रो चम्मच को दाल प्लेस, प्लेट को बीच मा माछा र ककड़ी को माथि र या तो क्रिम भाग संग बहाव या तिर मा सेवा।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1276 |
| कुल मोटा | 46 जी |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 1 9 |
| कोलेस्ट्रॉल | 145 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,203 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 134 g |
| आहार फाइबर | 21 जी |
| प्रोटिन | 92 जी |