कसरी किन्नुहोस्, स्टोर र प्रयोग गर्नुहोस् हरित लहसुन र लसुन स्केप
हरियो लहसुन र लसुन स्केपहरू नाजुक गजनीको स्वाद जोड्ने वसन्त र प्रारम्भिक गर्मीको बर्तनमा। हरियाली लसुन वसंतको ह्यान्डमार्क हो र मार्चमा गर्मी मौसममा उपलब्ध हुन्छ र जुलाईमा कूलरमा उपलब्ध हुन्छ, जबकि लसुन स्प्रिपहरू बृहस्पतिबाट विष्फोटमा कूलर क्षेत्रहरूमा उपलब्ध छन्।
ग्रीन लसुन र लहसुन आकारको बीच के फरक छ?
हरित लसुन बिरुवाहरु को जवान संस्करण हो जसले अंततः स्टोर मा पाया लहसुन को प्रमुख उत्पादन गर्नेछ, जबकि लहसुन स्केपहरु लसुन बिरुवा देखि फूलहरु पछि पछि सीजन मा हुन्छन्।
हरियो लसुन सामान्यतया नरम वा गहिराइमा उज्ज्वल नरम-गर्दनको किस्मबाट हुन्छ, जबकि स्केल कूलर क्षेत्रहरूमा बृद्धि गर्दछन्।
हरियो लहसुन
हरियो लसुनले मात्र अपरिपक्व लसुन हो र एक थोपा ओभरग्राउन्ड स्केलियन वा हरियो प्याज जस्तो देखिन्छ। यो खेतीहरू पिसाब गर्दा किसानहरूले खिचेका छन् र, तीव्र रूपमा, आफ्नै दायाँमा फसलको रूपमा उठाइयो।
ताजा हरी माथिको साथ हरियो लहसुनको लागि हेर्नुहोस्। सूखे छोरो वा सुत्केरी पातहरू नदिनुहोस्। ब्रोकिंग वा गंदा बाहिरिने पातहरू हटाउन सकिन्छ, जस्तै हरी प्याजहरू।
हरियो लसुन प्रयोग गर्न: जरा अन्त्य र हरियो पातहरु को कुनै पनि कठिन भाग ट्रिम गर्नुहोस्। चोटी वा सेतो, हल्का हरियो, र कालो हरी पत्तिको पहिलो केहि इन्च (जसरी तिनीहरूले निविदा हुन्छन्) लाई टुक्रा गर्छन।
हरियो लसुनको प्रयोग गर्नुहोस् जुन तपाइँले हरियो प्याज वा लहसुन गर्नुहुने थियो, यो दृश्यात्मक छ कि यो भन्दा पहिले भन्दा बढी भन्दा बढि भन्दा बढि भन्दा ठुलो छ। यो एकदम तीव्र कच्चा छ, र पकाउँदा धेरै मात्रामा खुट्टाहरू।
लसुन स्केपहरू
लसुन स्केपहरू ठुलो मौसममा बढेको कडा कपालका लसुन किस्ताहरूको कंगन फूल स्टक हुन्। उनीहरू किसानहरूले काटिएका बल्ब विकासलाई प्रोत्साहित गर्छन् र प्रारम्भिक सेतो मार्फत गर्मीमा बढ्दो क्षेत्रहरूमा उपलब्ध गराउँछन्।
लसुनको आकार प्रयोग गर्न: सजिलै चोरी वा खारेज। यसलाई सलादमा कच्चा थप्नुहोस् (यो एकदम ठूलो कुकुर छ), वा मुट्ठीले टाउकोमा फरिदिन्छ।
यदि तपाईं सँग धेरै साइपपहरू छन् भने, स्वादिष्ट लहसुन स्क्याप पान्जाहरू बनाउनुहोस्।
ग्रीन लहसुन र लसुन स्केपहरू कहाँ खोज्नुहोस्
हरियो लसुन र लहसुनको आकारका लागि मांग बढ्दै जाँदा अन्य रेस्टुरेन्टहरूले उनीहरूको मेनुमा राख्छन् र मानिसहरूले आफ्नै हल्का तर स्पष्ट लसुन स्वाद खोज्छन्। उनीहरू अझै पनि किसानहरूको बजार र खेतीमा मात्र उपलब्ध छन् मात्र, तर तपाईं तिनीहरूलाई राम्रा बजारहरूमा र केही सुपरमार्केट उत्पादन केही खण्डहरूमा भागहरू पनि हेर्न सक्नुहुन्छ।
हरित लसुनको प्रयोग गरेर
हरियो लहसुन प्रयोग गर्ने सरल तरिका केवल यसलाई काट्न र यसलाई गन्तव्यको रूपमा प्रयोग गर्नुहोस्, हरियो प्याजहरू जस्तै, यो जीवित कुकुकुट सलादमा । अर्को दृष्टिकोण यो सरल पकाएको व्यंजनमा थप्नको लागी छ, जहाँ यसको नाजुक गलास्टिक स्वाद चमक गर्न सकिन्छ:
- हरियो लसुन ओमेलेट एक सुन्दर नाश्ता को लागि थोडा हल्का पनीर संग लहसुन स्वाद को नरम गर्दछ
- हरित लसुन रिसोटोले स्वादको नाजुक चावलको विरूद्ध स्वाद दिन्छ
- ग्रीन्स र हरियो लहसुन पकाएको ग्रीसको पार्थिव स्वाद बढाउन लसुन स्वाद प्रयोग गर्दछ
यदि तपाईंसँग हातमा हरियो लहसुन छ भने:
- ग्रीन लसुन पेस्टो पास्तालाई अर्को वसन्त तरकारीको साथ वा बेवास्ता बिना फ्लाइटस्सी वसन्त-जस्तै डिनरमा
- हरित लहसुन ड्रेसिङले स्टकहरूलाई स्वादिष्ट भित्तामा राख्छ (यसलाई asparagus मा प्रयास गर्नुहोस्!)
- एक रोटी संग रोशनी रात को लागि आफ्नो पसंदीदा साधारण आलु सूप व्युत्पन्न को लागि हरी लसुन जोडें सबै लसुन स्वाद
- भुटेको हरियो लहसुनले कोसीको सानो साइड डिश बनाउँछ