तपाईंको भान्सा कटलरी को सबै भन्दा राम्रो अवस्था मा राखन को लागी यी सुझावहरु को पालन गर्नुहोस
तपाईंको भान्सा चक्कुको हेरविचार ठीकसँग सुनिश्चित गर्दछ कि उनीहरूले तपाईंलाई साढे वर्षका लागि आउनेछन्। र विचार गर्नुहोस् कि राम्रो-गुणस्तर चाकूले चाँहि 100 रुपैयाँ प्रति चाकूको लागत लिन सक्छ, यो जान्न महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंको लगानीको जीवनलाई कसरी लामो पार्ने।
यी डक्स र डन्टहरूको पछि लागी तपाईंको चाकूले जस्तै-नयाँ अवस्थामा राख्न मद्दत गर्नेछ।
आफ्नो चाकू ठीकसँग भण्डार गर्नुहोस्।
चाकूका लागि धेरै भण्डारण विकल्पहरू छन् जुन तिनीहरूलाई सुरक्षित रूपमा भण्डारण गर्दछ र ब्लेडहरू सुरक्षित राख्छन्।
भान्साको पर्खालको माछा चुम्बकीय पट्टी एक विकल्प हो। यसले चाँहिहरू सजिलो पहुँच भित्र राख्छ र तपाइँलाई चाहानुहुन्छ यसलाई समात्न सजिलो बनाउँछ। तर चुम्बकीय स्ट्रिपहरू परिवारमा साना बच्चाहरूसँग राम्रो विचार होइन, जबसम्म तिनीहरू उच्च र काउन्टर माथि माउन्ट नगरेको भए। चाकू ब्लकहरू अर्को विकल्प हुन्। एक चक्कर ब्लक को लागी हेर्नुहोस् कि पसिना चाकूहरू भण्डारण गर्दछ त्यसैले तिनीहरू ब्लेडमा आराम गर्दैनन्, वा एक डिलिङबाट ब्लेड राख्न डिजाइन गरिएको सामग्रीको साथ। एक विकल्प बोमम चाकू ब्लक हो, जुन सानो प्लास्टिक को छड देखि भरिएको छ, र आधा संख्या को चाकू र ब्लेड आकार को विभिन्न प्रकार को पकड सकते हो। रोडहरू चाँहिहरू ब्लेड डिलिङ नगरी ठाउँमा राख्छन् र तिनीहरू सफा गर्न हटाउन योग्य र डिशवाशर सुरक्षित हुन्छन्। अन्तमा, तपाईं चाकू भन्डारण ड्रअर घुसाउनुहोस् भन्ने खोजी गर्न सक्दछ, जसमा स्नोटहरू तपाईंको चाकू राख्ने स्थानमा राख्छन्। घाइते ब्लकहरूमा उल्टो ढोका यो हो कि जबसम्म तपाई कसको चाकू कहाँ जान्छ याद गर्नुहुन्छ, र सधैँ प्रत्येक चाकू पछि यसको स्थानमा निश्चित गर्न सुनिश्चित गर्नुहोला, यसले चाँहि बाहिर निकाल्न केहि प्रयास गर्न सक्दछ जुन तपाईं खोज्दै हुनुहुन्छ।
तपाईंको ब्लेडलाई सम्मानित र तेज राख्नुहोस्।
पाक विद्यार्थीहरूले उनीहरूको पहिलो दिनमा यो सिकाउँछन्: एक ढोका चाकू एक खतरनाक चाकू हो, किनकि खाद्यान्न कटौती गर्न आवश्यक थप बलले चाकूले पर्न सक्छ र तपाइँलाई काट्न सक्दछ। तपाईंको चाकूलाई सम्मान र तीव्र बनाउने यो सुरक्षित र कुशल प्रयोग गर्न को लागी राख्नेछ। पहिलो, honing र sharpening को बीच को अंतर को बारे मा ठेगाना हो: ब्लेड को धेरै किनारा शामिल छ कि खुर्दबीन "दांत" को रूप मा सीधा सीधा, जो चाकू को रूप मा एक पक्ष को रूप मा प्रयोग गरिन्छ, जबकि वास्तव मा तीव्रता अल्ट्रा ठीक कण धातु ब्लेड ब्लेड पुनः तयार गर्न।
एक ह्यान्डिंग स्टीलले इष्टतम काटेर हालतमा राख्न को लागी ब्लेड को साकार गर्न मद्दत गर्दछ, जबकि एक चाकू तीव्रताले ब्लेडलाई नयाँ-नयाँ तीव्रतालाई पुनर्स्थापित गर्नेछ। Sharpeners एक ह्यान्डहेल्ड रड मा उपलब्ध छ, वा म्यानुअल वा बिजुली संस्करणहरूमा जहाँ चाकू एक स्लट मार्फत जान्छ ताकि तपाई किन किनारा र सही दायाँ कोणलाई पराजित गर्दै हुनुहुन्छ। तपाईं आफ्नो चाकूलाई व्यावसायिक रूपमा तीव्र बनाउन सक्नुहुन्छ यदि तिनीहरू धेरै सुस्त छन् वा तपाईं आफैले यसलाई गर्ने बारेमा तपस्या हुनुहुन्छ भने; धेरै भान्सा भण्डार स्टोरहरूले यो सेवा मात्र प्रति डलर मात्र ब्लेड प्रदान गर्छन्।
आफ्नो चाकस भान्सामा धो नदिनुहोस्।
तापनि निर्माताले आफ्नो चाकूलाई डिशवाशर सुरक्षित राख्नको रूपमा लिन्छ, यो तपाईंको चाकू हात हाल्नु उत्तम हो। एक डिशवाशरको कुनै नराम्रो आलोचनाले अन्य बर्तन वा बर्तन विरुद्ध दही गरेर ब्लेडलाई क्षति पार्न सक्छ। के अधिक छ, डिशवाशरहरुमा प्रयोग गरिएको कठोर डिटर्जेंट र उच्च गर्मी तपाईंको ब्लेड खराब हुन सक्छ। र अन्तमा, यो डिस्वाशरमा तेज चाकू राख्न को लागि असुरक्षित हुन सक्छ; तपाईं गल्तीमा पुग्न आफैलाई आफुलाई काट्न सक्नुहुनेछ।
चाँडो प्रयोग पछि तुरुन्तै धुलो पार्नुहोस्।
एक चाकू प्रयोग गरे पछि सही सफा गर्न सजिलो हो, रस वा खाना को कणहरूले ब्लेडमा सुत्ने मौका गर्नु अघि। र यदि तपाइँ टमाटर वा लिटर फल जस्तै अम्लीय खानाहरू कटौती गर्न चाकू प्रयोग गर्नुभएमा, तिनीहरूका रसले धातुलाई घुमाउन वा स्पटिङ गर्न सक्दछन्।
र चाँदीहरूलाई सिंकमा बस्न वा पानीको बेसिन एक खराब विचार हो - तपाई आफैले पानीमा पुग्न सक्नुहुनेछ।
आफ्नो चाकू ठीकसँग धुनुहोस्।
यो गर्न कठिन छैन। ब्लेडको पछाडि माथि स्पंज तह गरेर र ब्लेडलाई ब्लेडको ह्यान्डल समाप्तिबाट निकालेर ब्लेडलाई धोएर स्पंज वा डसवाट र न्यानो, साबुन पानी प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि ध्यानपूर्वक ह्यान्डल धो दिनुहोस्। पछि यसलाई न्यानो पानी संग कुल्लाउनुहोस् र तुरुन्तै चाकूलाई सुकाइदिन्छ।
चाकू-अनुकूल कटिङ बोर्डहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
दायाँ काट्ने बोर्डहरूले लामो समयसम्म तपाईंको चाकूको गति राख्न सक्छ। गिलास, सिरेमिक वा संगमरमरबाट बनेका बोर्डहरू काट्न नदिनुहोस्, जुन कुनै पनि "दिईन" छैन र आफ्नो चाकू सुस्त पार्छ - उल्लेख नगर्ने, चाकूले कठिन, चिसो सतहमा पर्न सक्छ। काठ र बांस दुवै आदर्श काटने सतहहरु छन्, किनकि तिनीहरूले ब्लेड गुफा गर्दैनन्।
विशेष गरी, अन्त-अनाज काठबाट बनेको बोर्डिङ काटेर हेर्नुहोस्, किनकि व्यक्तिगत अन्नले ब्लेड वरपरको भाग बन्छ किनभने यसले बोर्डसँग सम्पर्क गर्दछ। केहि चीफहरू र गृह कुकहरू प्लास्टिकलाई मनपर्छ, जो ब्लेडहरूमा पनि सज्जन हुन्छ, र थप फायदा छ कि यो एक डिशवाशरमा स्वच्छिकरण गर्न सकिन्छ। त्यहाँ नयाँ मिश्रित बोर्डिङ बोर्डहरू छन् जुन रेजिन र पेपर संयुक्त रूपमा बनाइएको सामग्री जस्तै बनेको हुन्छ, जसले स्थिरता र ब्लेड सुरक्षाको उत्कृष्ट सन्तुलन प्रदान गर्दछ (उदाहरणका लागि, एपिइकुरनबाट हेर्नुहोस्)।
उचित रखरखावको साथ, प्रयोग र हेरचाह, तपाईंको भान्सा चाकूले तपाईंलाई जीवन भरमा पुर्याउनेछ, त्यसो भए उनीहरूलाई सही व्यवहार गर्नुहोस्!