महल छ के हो?

महब्याब, कहिलेकाहीँ मेबेलले हिज्जे गरेको छ, सेन्ट लुसी चेरीबाट सानो, जंगली चेरी ग्याँस हो। यो सामान्यतया यूनानी पाकिंगमा प्रयोग गरिन्छ र यो मध्य पूर्वी व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ। चेरीको बिरालो भोजन जस्तै जस्तो पदार्थ हो।

चेरी रूख आफै ईरानको मूल निवासी हो। चेरीको अन्य किस्महरू जस्तै, महब्बा रूखमा वसन्तमा एक सुखद र धनात्मक सुगन्ध छ जब पेड फूलहरू पूर्ण रूपमा ब्ल्याक हुन्छन्।

शारीरिक विशेषताहरू

महब्याब पिट्स 5 देखि 7 मिटर लामो हुन्छ, लगभग 1/4-इन्च वा कम। तिनीहरू हल्का टान्की वा बेईज हुन्, सानो मोानोटको आकारमा। तिनीहरूसँग गुलाबी सुगन्धित सुगन्ध र एक कडा, बादम / चेरी स्वाद छ।

महल किन्नु कहाँ

महब्याब कर्नेलहरू मिलाउँदै र प्रशोधन गर्दै वर्तमान समयमा पनि श्रमिक गहन हुन्छ। प्रत्येक गड्ढो सुत्नु पर्छ र भित्रको सानो कर्नेल भित्रको लागि खुलिएको हुनुपर्छ। यसको कारण र बजार बजारमा तीव्र गिरावटको कारण किसानहरूलाई भुक्तान गरिन्छ, महब उत्पादनहरू 1 9 70 र 1 9 80 को दशकमा प्रयोग हुने रूपमा प्रशस्त हुने छैनन्।

महलब पाउडर कहिलेकाहीँ अमेरिकाको ठूला बजारहरूमा उपलब्ध छ, र तपाईले प्रायः प्रायः कफीरीमा भेट्टाउन सक्नुहुनेछ जुन भूमध्य र / वा मध्य पूर्वी व्यञ्जेलहरू, विशेषतया ईस्टरको आसपास हुन्छ। ग्राउण्ड महल पनि अनलाइन उपलब्ध छ। यो "सेन्ट लुसी चेरी कर्नेल," "सेन्ट लुसी चेरी कर्नेल" वा "ग्राउण्ड चेरी पत्थर" को रूपमा बजारमा राख्न सकिन्छ।

यदि तपाईं भू-उत्पादन फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँ निश्चित विशेषता बजारहरूमा पिट पूरा गर्न सक्नुहुनेछ।

तपाईं तिनीहरूलाई मोर्टार र मोतीको साथ पीस गर्न सक्नुहुन्छ। एक खाना प्रोसेसर प्रयोग गरिरहेको छैन।

अमेरिकामा चेरी रूखका अन्य किस्महरूका लागि महब्याबको रूख प्रायः भण्डार गर्दै भाँडामा प्रयोग गरिन्छ

महल प्रयोग कसरी गर्ने

महब्याक प्रायः बेकिंगमा प्रयोग गरिन्छ। यो tsoureki प्रकार मिठाई ब्रेड सामान्यतया ग्रीस मा क्रिसमस र Easter मा स्वाद र स्वाद को रूप मा काम गर्छ, र टर्की कोहलाटी कोरकिर्ली मा।

यदि तपाइँ नयाँ, जटिल पकवान निषेध नगरी यसलाई प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने अन्य केक वा पेस्ट्री व्यञ्जनहरूमा प्रति चम्मच प्रति चम्मच थप्न प्रयास गर्नुहोस्। महल धेरै धेरै नटमग - थोडा सानो बाटोमा जान्छ। यसले तपाइँको भान्सा गंध स्वादिष्ट बनाउनेछ।

महल पनि केहि खानेकुरासँग राम्रोसँग जोड्छन्। भेडा वा सुँगुरको लागि अन्नमा प्रयोग गर्नुहोस्। यो सूक्ष्म, धनी स्वाद को डेयरी उत्पादन जस्तै पनीर संग राम्रो हुन्छ, र यो चावल को हलिंग व्यंजनहरु मा प्रयोग गरिएको छ।

Mahlab भण्डार गर्दै

यदि तपाईं जमीन महलब पाउडरमा आफ्नो हातहरू प्राप्त गर्न पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, तपाईं यसको प्रयोग गर्नु अघि धेरै लामो नचिन्नुहोस्। यो धेरै रैखिक हुन सक्छ किनभने यो हो, सबै पछि, बीउबाट बनाइएको। यो स्पाइस होइन कि तपाईं मात्रामा किन्न चाहानुहुन्छ र यसको साथ पकाउनु पर्दछ जब तपाईले केही ह्याक गर्न हिट गर्नुहुन्छ, यद्यपि तपाईं यसलाई एक कर्टनी जारमा कपास बल संग सिलाई गरेर यसलाई राखेर यसको दीर्घायु बढाउन सक्नुहुन्छ। प्रशोधन गरिएको।

सब्सट्युटहरू

ग्राउण्ड चीनी बादाम, सूखे काठ को कर्नेलहरु, जमीन को स्याउ को बीउ या गृहिणी को सबै महल को लागि प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ यदि तपाईं असली सौदा मा आफ्नो हात नहीं पा सकते हो। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं तीन पूर्ण लौंग र एक बे पत्ती संग दालचीनी को एक 2 इन्च स्टिक साथ पीस गर्न सक्नुहुन्छ।

ग्रीक नाम र उच्चारण

Mahlepi, μαχλέπι ग्रीक मा र mah-LEH-pee स्पष्ट