मरो के हो?
शब्द मार्कले कताई जडीबुटीहरूलाई निस्तारहेछ जुन पादरीको समयमा खाएको हुन्छ। तिनीहरू अन्य पारंपरिक भोजन प्रसादहरूसँगै सिडरको रूपमा सेवा गरिरहेका छन्, जस्तै कि भेडाको रूपमा भेडा र अशुद्ध रोटी। मिररको शब्द भनेको हिब्रू हो।
हिब्रूमा फिसोसो, या पेसाच , यहूदी अवकाशहरूको बारेमा व्यापक रूपमा मनाइएको छ। यो वसन्तमा पुग्छ, निसानको हिब्रू महिनाको 15 औं दिनमा र सात दिनसम्म जारी रहन्छ।
छुट्टीले यहूदी जनताको स्वतन्त्रतालाई प्राचीन मिस्रको दासत्वबाट मनाउँछ। प्रस्थानको हिब्रू बाइबल कथामा परमेश्वरले फराहलाई तिनीहरूलाई छोड्ने सहमति गर्नु अघि मिस्रियनहरूमा दस विपत्तिहरू भोगेर तिनीहरूलाई बचाउनुभयो। विपत्तिहरूको सबैभन्दा खराब थियो हरेक घरमा जन्मिएको पहिलो मृत्यु थियो। तर इस्राएलीहरूलाई उनीहरूका ढोकाहरू मार्नुपरेको वसन्त भेडाको रगतले चिन्ह लगाउनको लागि भनिएको थियो ताकि प्लेगले घरहरू पार गऱ्यो। यो अवकाशको नाम हो, निस्तार। त्यसपछि मोशाले रेड सागरलाई पराजित गरे र इस्राएलीहरू मिश्रमा 1300 ईसापूर्वमा मिस्रबाट बाहिर गए।
सिडर प्लेटको प्रतीकत्व
यो भनिएको छ कि दासहरूले ती छिट्टै छोडेका थिए कि उनीहरूको रोटी आटा को वृद्धि गर्ने मौका थिएन। तसर्थ, माझोहको रूपमा मात्र अखरोट रोटी, निस्तारको समयमा खाएको छ। स्मरणात्मक भोजन, सेडर, हग्गाडाहको पढाइ, पादरीको एक पवित्र पाठ समावेश गर्दछ जसले छुट्टीको चलनलाई परिभाषित गर्दछ र सिडर प्लेटमा राखिएको प्रतीकात्मक खाना खाने।
पुस्तकले बताउँछ कि केवल फेसोको कथा पढ्न पर्याप्त छैन र तपाईंले स्वादको माध्यमबाट "अनुभव" गर्नु पर्छ। यसैले खाद्य पदार्थ जस्तै किटोस , एक कटाई सेब मिश्रण को समावेश छ जुन यहूदी मोर्चाले मिस्र को स्मारक बनाउन को लागी मोर्टार को प्रतीक गर्दछ; शून्य, एक शंकु हड्डीले हामीलाई परमेश्वरको बलको हातको सम्झना गराउँदछ; बेटजहा, जीवनको चक्र प्रतीक गर्न एक भुना भयो अण्डा; कार्पस, हरियो जडीबुटी (सामान्यतया अजवाली ) नुन पानीमा दासहरूको आँसु प्रतिनिधित्व गर्न डुबाइयो; र मर्सर, कड़वी जडी बूटियों, दासता को थोपा को प्रतीक गर्न।
भोजनको समयमा प्रत्येक सेडर सहभागीले मगजमा हग्गाडाहबाट एक विशिष्ट आशिष्लाई पढाउँछन् र त्यसपछि यसलाई खान्छ। यहूदी कानूनले न्यूनतम मात्राको मिररलाई प्रस्तुत गर्दछ जुन आवश्यकता पूरा गर्न खाँचो पर्छ र यो जैतून को मात्रा हो। यो पनि भनिएको छ कि कचौरा स्वाद खाना पकाउन, संरक्षित वा मीठो बनाएर व्यभिचार वा नरम हुन सक्दैन र साथसाथै मज्जा खाने खालको समय लगभग 2 देखि 4 मिनेट सम्म।
मरूरको रूपमा कुन खानेकुरा र जडीबुटी योग्य हुनुहुन्छ?
त्यहाँ केहि छलफलहरू छन् जुन वास्तवमा खानाहरू योग्य हुन्छन् र विभिन्न सेन्टहरू फरक-फरक परम्परा र परम्पराहरू हुन सक्छन्। मिशिना पहिलो प्रमुख लिखित काम हो जसले यहूदी परम्पराहरूलाई वर्णन गर्दछ र यसले पाँच प्रकारका कडा जडी बूटीहरूलाई मरेको रूपमा खाएको हुन सक्छ। यसमा लेट्सी , चेरी , हर्सरीडिस , डन्डेलिलेन ग्रीन्स, र सम्भवतः स्नेह समावेश गर्दछ। अन्य सम्भावित कचौरा विकल्पहरूमा अजवा, गहिरो, हरियो प्याज, र अजगर समावेश हुनेछ।
संयुक्त राज्यमा, सिडर प्लेटमा मिररको सबैभन्दा सामान्य रूप घोडा, अजवाली, र कडा सलाद सागहरू जस्तै चिकोरी र रोमन लतास हुनसक्दछ।
मारा हुन को लागी सही ढंगले एटिन हो?
सेडर को समयमा, अतिथिहरु माजोह खाए पछि, उनि एक छोटा सा मिरर ले र यसलाई कोरोसेट मा , डुबकी, नट्स, तिथिहरु, वाइन, र अन्य मीठो अवयव को एक कन्कोशन मा डुबकी।
यद्यपि कडा जडी बूटीहरू मिठाई मिश्रणमा डुबेका छन्, यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो लामो समयसम्म कोरोसिनमा छोड्न नदिनुहोस् र टाढैबाट टाढा जानुहोस् किनकि कचौरा स्वाद कम गर्नु हुँदैन। मर्सको अर्थ बिस्तारै स्वाद र स्फूर्तिको स्वादको लागि पर्याप्त हुन्छ जुन यो आवश्यकता पूरा गर्दैन।
एकपटक मोज्हाह र मरूर व्यक्तिगत रूपमा खाएपछि, दुवै म्यानर र म्याजाहोको स्यान्डविचमा एक पटक बढी प्रयोग गरिन्छ, जुन कोरको रूपमा चिनिन्छन्।
एक पटक अनुष्ठान, प्रार्थना र प्रतीकात्मक खानाहरूको खाँचो समाप्त भएपछि, निस्सन्देह सिडर केही परम्परागत खानेकुराहरूसँग स्वादिष्ट अवकाश खानेको रूपमा सुरु हुन्छ। प्रायः साधारण सेडर डिनरहरूले गेफालिटी माछा , मट्जाउ बबल सूप , भेडा, र मिठाईको लागि एक चकलेट जस्तै फुलर चकलेट केक समावेश गर्दछ । Seder आफ्नै मात्र इजरायलमा पहिलो पटक र दुई रातको लागि संसारमा अन्य ठाउँमा।
तर खुट्टाको ब्रेडबाट बच्नको आवश्यकता सबै सात दिनसम्म जारी छ।