ग्रीकमा: γιουβέτσι με κιμά αρνίσιο, भन्नुहोस्: yoo-VET-हेर्नुहोस् meh kee-mAH ar-NEE-seeyoh
Yiouvetsi व्यंजनहरू प्रायः मासुको मासुको साथ बनाइन्छ - मासु र भेडा सबैभन्दा लोकप्रिय हुन्छ, तर यो मैदानमा भेडाको साथ नुहाउने बजेटमा खुसी र सजिलो हुन्छ।
Yiouvetsi ग्रीस मा प्रयोग गरिएको एक प्रकार को बर्तन हो, तर यसलाई कुनै पनि ओवन-प्रोक पकाउने डिश वा प्यानमा बनाइन्छ।
नुस्खा पारंपरिक क्रिस्टारकी (ओर्सा पास्ता) को लागि कल गर्दछ, तर अन्य प्रकारका पास्ता संग राम्रो काम गर्दछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउंडको जमीन लैब
- 2 चम्मच + 2 चम्मचका तेलहरू
- 1 मध्यम पहेंलो वा सेतो प्याज, पतला कटा
- 1 1/2 को कटा या कुचल टमाटर को डिब्बे
- 1/2 कप पानी
- 2 खरानीको टुक्रा, कटाई
- 1 बे पत्ती
- 1 1/2 कप
- orzo पास्ता (वा अन्य साना पास्ता)
- उकालो कुखुराको भाँडा 4 9 वटा कप
- समुन्द्री नुन
- वैकल्पिक: ताजा जमीन कालो मरिच स्वाद
- ताजा ताजको गुच्छा, कटा
- वैकल्पिक: grated kefalograviera (या अन्य कठिन नमकीन पनीर)
यसलाई कसरी बनाउने?
मध्यम तापक्रममा, 2 वटा चम्मचको तेलको भेडामा भेडाको खट्टा, सानो टुक्रा मा माटोलाई अलग गर्न एक काँटा प्रयोग गरेर। (नोट: किनकि जमीन को भेडा जमीन मासु भन्दा कम छ, यसलाई ध्यान नदिनुहोस् जब यसलाई तोड्नु हुँदैन।)
जब मासु भुइँमा बसमा हिउँदिएको छ, त्यो रातो देखिने छैन, एक कलरान्ट र ड्रेन्चमा।
मध्यम तापक्रममा, 2 चम्मच तेलको तेलमा सट कटा प्याज। जब प्याज पारदर्शी हुन्छ, खुसीमा भेडा, टमाटर, 1/2 1/2 पानी, अजवाली, बे पत्ती, समुद्रमा नुनको 1 गोल चम्मच, र काली मिर्चको 1/4 चम्मचमा हलचल।
जब यो फोडा पुग्दछ, 20 मिनेटको लागि खाना पकाउनुहोस्, उकालोमा ताप घटाउनुहोस्। टाँस्नुहोस् र तपाईंको प्राथमिकतामा बढी नमक र कालो मिर्च थप गर्नुहोस्।
एक ससनी मा, चिकन भाइरस या फोडा को भंडार ले।
Preheat ओवन सम्म 3 9 0 डिग्री एफ (200 डिग्री सेल्सियस)।
बे पत्ती हटाउनुहोस्, र मासु मिश्रित हस्तान्तरण गर्नुहोस् एक चिकिएको पाक वा ओवन-सुरक्षित क्यासरोल डिशमा। उबलिएको स्टक वा भाइरस जोड्नुहोस्, र पास्तामा हलचल।
पास्ता गरिन्छ र लगभग तरल अवशोषित भएपछि लगभग 40 मिनेटको लागि 3 9 0 डिग्री (200 डिग्री सेल्सियस) ओवनमा ओवनमा उक्लिएको कुक। पकाउने क्रममा एक चोटि वा दुई पटक हिँड्नुहोस्।
ओवनबाट बर्तन हटाउनुस् र 20 मिनेटको लागि कपास तौलियासँग आवरण राख्नुहोस् (थप नमीलाई अवशोषित गर्न)।
ताजा अजमोरीमा बसोबास गर्नु अघि सेवा गर्नु, र एक टुक्रिने पनीर छनौट गर्न वैकल्पिक।
Yield: 4 - 6 पास्ता संग जमीन पाद्रा को सर्भर
वैकल्पिक बीउ को साथ वैकल्पिक: पिज्जा, बे पत्ती , चिकन भाइरस या स्टक छोड्नुहोस् र 4-5 सम्पूर्ण लौरी, 1 दालचीनी र दाल भित्ता संग स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 397 |
| कुल मोटा | 20 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 71 मिलीग्राम |
| सोडियम | 60 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 28 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 25 g |