जब तपाईंलाई यो आवश्यक छ भने हातमा ताजा डिल राख्नुहोस्
डिल बगैचामा एक शानदार जडीबुटी हो। यो कोष अचारको लागि उपयोगी छ र यो धेरै घरको खाना खानेको लागि एकदम राम्रो छ। एकमात्र समस्या भनेको चाँडै कटनी पछि जोगिन्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, तपाईंको डिल घासको स्वाद त्यहि नै रहनेछ र तपाईं यसको उपयोगिता बढाउन र केही महिनाको लागि यसलाई ताजा राख्न सक्नुहुन्छ।
डिल राख्ने कुञ्जीलाई सम्भव रूपमा ताजा राख्नुहोस् वास्तवमा सुक्खा मा निर्भर गर्दछ बरु जडी बिरुवाको तुलनामा।
यो अजीब देखिन्छ, तर यो साँच्चै यो नाजुक जड़ी बूटी को संरक्षण को लागि सबै भन्दा राम्रो तरिका हो।
भण्डारणको लागि ताजा डिल कसरी फ्रिज गर्ने
तपाईं आफ्नो डिल फसल भण्डारण गर्न सुरु गर्नु अघि, तुरुन्तै प्रयोगको लागि पर्याप्त छुट्याउनुहोस् र पानीले भरिएको जारमा खण्डहरू राख्नुहोस् जस्तै तपाईंले फूल काट्नु भयो। यो धेरै जडी बूटी एक हप्ता सम्म ताजा राख्न एक सजिलो बाटो हो।
जब तपाईंले डिल चयन गर्नुभएको छ तपाईले भण्डारण गर्न चाहानुहुन्छ, यो पक्का सम्भव छ कि यो ताजा र स्वादपूर्ण रूपमा रहन सुनिश्चित गर्नुहोस्। जमे भएका जडीबुटीहरू जाडोमा राम्रोसँग रहनेछन्। तपाईं कसरी यसको प्रयोग गर्नुहुन्छ भन्ने आधारमा निर्भर गर्दछ, यसले तपाईंको भित्री बिरुवाहरू वसन्तमा फेरि सुरू गर्न नसक्ने सम्मको हुन सक्दछ।
सम्झनुहोस् कि यदि तपाईं डिब्बाबंद सामानमा डिल प्रयोग गर्न चाहानुहुन्छ भने, यो पातलो भाला र फूलको टाउको दुवै प्रयोग गर्न उत्तम छ। यसले तपाईको जडीबुटीहरूको स्वादको असर बढाउने छ।
- आफ्नो चोटी तातोपनमा डिल छान्नुहोस्। धेरै जडीबूटीको रूपमा, ओभरबाट बहाव पछि सुत्ने सबै भन्दा राम्रो छ जस्तो लाग्छ जब यो पौधे अधिक स्वादकारी हुन्छ।
- कुनै पनि धूल र कीराहरू हटाउन डिल फ्रन्ड र फूल टाउको खोल्नुहोस्। धेरै नमी को हटाउन को लागि धीरे जडी बूटी को हिलाएं।
- राम्रो तरिकाले राम्रो आकारको लागि माथि झुन्ड्याउन अनुमति गरेर डिल राम्रो सुखा। तपाईं यसलाई एक डिस्पटेल वा पेपर तौलियाको परिकार जस्तै अवशोषण सामग्रीमा राख्न सक्नुहुन्छ। डिल क्रिस सुकेको सुन्न नदिनुहोस्, तपाईं बस यसको यसको नमी गुमाउन चाहनुहुन्छ
- धोका र सूखे डिल एक वाटाइट कन्टेनरमा पिमेल र कडा रूपमा सील राख्नुहोस्। यदि तपाईंको कन्टेनर जडीबुटीलाई सीधा बस्न अनुमति दिन्छ भने, तपाईं त्यो आकर्षक आकारलाई फ्रीजरमा राख्न जारी राख्नुहुन्छ।
- तपाईंको फ्रीजरको सबैभन्दा ठुलो भागमा कन्टेनरलाई आवश्यक नभएसम्म राख्नुहोस्।
तपाईं पनि डिल सुत्न सक्नुहुन्छ
यदि तपाईं फ्रिजको पूर्ण कन्टेनरको लागि फ्रीजरमा कोठा छैन भने, तपाईं यसलाई सूखे, जमिन जमिनको रूपमा भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। यो जडी बूटी जोडने को विभिन्न प्रकार को लागि एक सुविधाजनक तरीका हो र यो तपाईंलाई त्यहि तरिका को सूखा र अन्य पाक जडीबुटी जस्तै तुलसी र अयगानो को संरक्षण को समान छ।
यदि तपाईंसँग ठूलो डिल फसल छ भने, तपाईं पनी खाना पकाउने विकल्पहरू राख्न जगेडा र सुचारु गर्न विचार गर्न सक्नुहुन्छ।
डिल सुकाउन, केवल 1-2 हप्ताको लागि बन्डलहरूमा उल्टो झुन्ड्याउन अनुमति दिनुहोस्। जब जडी बूटी बन्छ र चुरोट संग कुकुर हुन्छ, यो भण्डारणको लागि तैयार छ। ठूलो कटोरामा काम गर्दै, पातबाट पातहरू र कटोरामा खसेको छ।
- यो एक द्रुत कार्य हुनुपर्छ र यदि डिल पर्याप्त सुकेको छ भने तपाईले केवल आफ्नो हात संग धेरै राम्रो ठाउँ बनाउन सक्षम हुनु पर्छ।
- एक पटक यो तपाईंको मनपराउने जमीन हो, एक गिलास जारमा सूखी डिल एक तंग सील ढक्कन संग राख्नुहोस्।
धेरै सूखे जडी बूटीको रूपमा, डिल लगभग एक वर्षको लागि स्वादयुक्त रहनेछ।
डिल फेरि तपाईंको बगैचामा बढ्न थाल्छ, कुनै अप्रयुक्त सूखी डिललाई फसाउन र बढ्दो मौसमको समयमा ताजा को लागी रोज्नुहोस्। ढोका, बस यसलाई फेरि फसल।