यो साँच्चिकै सही मासु बर्तन बर्तन, निविदा र स्वादिष्ट वैकल्पिक ब्रवी संग वा बिना। आलुहरू थप्नुहोस्, तिनीहरूलाई छोड्नुहोस्, वा तिनीहरूलाई अलग पार्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चक बर्तन रोस्ट (बेकार, लगभग 3 पाउन्ड) *
- 1 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच कालो मरिच (ताजा जमीन)
- 3 चम्मच वनस्पति तेल (या अतिरिक्त कुंवारी जैतून को तेल) (
- विभाजित )
- 2 ठूलो प्याज (खुबै र तिमाही)
- 4 गाजर (3 इन्च टुक्रामा काटिए, लम्बाईमा ढिलो भयो)
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 कप सुकेको रातो शराब
- 3 कप
- बीउको भाथ
- 1/2 चम्मच सूखे पत्ता थिम
- 2 sprigs fresh rosemary
- 1 1/2 देखि 2 पाउन्ड आलु (खुर्सानी र तिमाही)
- Gravy को लागि:
- 2 चम्मच कर्नस्टर्क
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन 300 एफ सम्म गरम गर्नुहोस्।
- नमक र ताजा तातो काली मिर्च सँग चक भुइँमा छिर्नुहोस्
- ठूलो साउसेप वा डच ओवनमा मध्यम-उच्च गर्मीमा सब्जीको तेल वा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 2 चम्मचमा हिउँनुहोस्। बर्तनमा प्याज थप्नुहोस्। प्याज हल्काएर खानुहुन्छ, लगभग 5 देखि 8 मिनेट सम्म कुकुर, स्ट्राइकिंग गर्दछ।
- गाजर जोड्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि हलचल, पकाउनुहोस्। गाजरमा गाजर र प्याज हटाउनुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- पानमा बाँकी 1 चम्मचको तेल थप गर्नुहोस् र भुइँमा हाल्नुहोस्, सबै ब्रान्डहरूमा घुमाउनुहोस्, लगभग 6 देखि 8 मिनेटसम्म। भुटानीलाई प्लेटमा राख्नुहोस् र अलग गर्नुहोस्।
- लहसुन थप्नुहोस् र 1 मिनेटको लागि, जोड्नुहोस्।
- रातो शराब थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। कुक, ब्रान्ड बिट्सहरू स्क्रैप गर्न हिसाब गर्न जब सम्म शराब घटाउनु 1 1/3 सम्म। प्यानमा बीफ श्वेत थप्नुहोस् र एक सिम्बामा ल्याउनुहोस्। प्याजको साथ बर्तनमा प्याज र गाजरहरू थप्नुहोस्।
- 2 घण्टाको लागि 300 फिट ओवनमा कडा र ब्रेस्ज राख्नुहोस्। आलु जोड्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि खाना पकाउन जारी राख्नुहोस्, वा आलु सम्म काँध-निविदा नभएसम्म र भुना बिरालो-अलग-निदान हुन्छ।
वैकल्पिक Gravy
1/4 कपको चिसो पानीको साथ कोनेस्टर्क को 2 चम्मचहरू मिलाउनुहोस्।
सुचारु र मिश्रित सम्म हिँड्नुहोस्। तनाव र एक saucepan मा मासुको रस डालो (एक अतिरिक्त कोट को खत्म गर्न को लागि एक ग्रेव विभाजक को उपयोग गर्नुहोस)।
उकालो लागे। कस्टस्टार्क मिश्रण मा हलचल र पकाने, जब तक कडा भयो, हलचल।
* चकबाट काट्ने मात्र लामो, ढिलो खाना पकाउँदा निविदा र स्वादिष्ट हुँदैन, तिनीहरू अर्थपूर्ण छन्। यहाँ एक बर्तन रोस्ट को लागि केहि राम्रो कटौती को एक सूची हो।
- 7-हड्डी रोस्ट
- चक रोस्ट केन्द्र कट
- चक आर्म
- क्यान्सर रस्ट
- क्रस रिब रूस्ट
- ब्लेड रोस्ट
- तल राउन्ड
- बीफ ब्रिसकेट
- रोम्प रोस्ट
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 588 |
| कुल मोटा | 23 जी |
| पागलिएको बोसो | 8 जी |
| असंतृप्त फैट | 12 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 433 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 g |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 55 g |