फ्रान्सेली खाना पकाउने मा ग्रेटिनहरू निकै धेरै सुविधा छन्। मूलतः तिनीहरू कुनै प्रकारका सब्जियां समावेश गर्दछ जुन सेतो चट्टानमा समातेर र ग्रिलको छेउमा पसेको छ। अधिकांश संस्कृतहरु को एक प्रसिद्ध ब्रिटिश फूलगोभी पनीर सहित सब्जी ग्रिटन को रूप मा उनको रूप छ ।
क्रीम र सान्त्वनाजनक, यो कछुआ ग्रिनटिना नुस्खा एक क्लासिक बिकमेल सस को थोडा थोपा ताजा थिम द्वारा छिद्रित गर्दछ। यो gratin प्रोटेन्सा एल टेबलमा एक क्लासिक हो, र प्रायः पारंपरिक मासुहीन क्रिसमस ईभ रात्री, ग्र्रो स्वर ।
कुकको नोट : यो नुस्खाले अतिरिक्त ब्रेमेल सस बनाउँछ, जसले भरिने सब्जियों मा बहाव को लागि एकदम सही छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ताजा ब्वाँसोको 1 ठूलो (3 पाउण्ड) हेड, फ्लोरेट्समा काट्नुहोस्
- 5 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 4 कप दूध
- 2 चम्मच नुन
- 1 चम्मच कटा ताजा थिम
- 1/4 चम्मच ताजा ताला नटमेग
- 1 1/3 कप grrere पनीर
- 1/3 कप सूखी, अनुभवी ब्रेडक्रम्ब
- 1/4 चम्मच जमीन कालो मिर्च
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat एक ओवन 375 एफ सम्म। मक्खन 9-इन्च 13 इन्च बेकिंग डिश द्वारा र यसलाई सेट गर्नुहोस्। 5 देखि 7 मिनेट सम्म स्टीमर बास्केट संग फिट उबलते पानी को एक ठूलो बर्तन मा फूलगोभी भाप, जब सम्म फ्लोरेट्स मात्र निविदा हुन्छ। तिनीहरूलाई चिसो पानीमा कुल्लाउनुहोस्, निस्कनुहोस्, र मक्खित डिशमा एक तहमा तिनीहरूलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्।
मध्यम गर्मी मा एक ठूलो सस्यान मा, मक्खन मा मक्खन र whisk पिघल सम्म सम्म यो चिकनी पेस्ट रूप।
व्हिस्किङ जारी राख्नुहोस्, लगभग 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, र त्यसपछि क्रमशः - 1 पटक प्याकेज 1 - दूध थप गर्नुहोस्। व्हिस्किङ जारी राख्नुहोस् र सस पूरा गर्न, सुचारू र मोटो सम्म गरम हुन्छ जब सम्म पकाउनुहोस्। नमक, थिम र नटमगको साथमा गर्मी र मौसमबाट हटाउनुहोस्।
धुवाँदार कछुआको माथि बेकामेल सस को 2 कप डालो र फ्लोरेटहरुलाई सजिलै फ्याँकियो ताकि उनीहरु लाई सजिलै संग सस संग लेपित हुन्छन्। 15 मिनेटको लागी ग्रेटिन ब्रेक गर्नुहोस्। एक साथ ग्रेटेड Gruyere पनीर र ब्रेडक्रम्बहरु लाई हलचल र उनलाई ग्रेटिन मा छिराएँ। यसलाई 10 देखि 15 मिनेट अतिरिक्त बनाउनुहोस्, जब सम्म ग्रिट गर्म हुन्छ र बुलबुले र पनीर पिघ्न र खरानी हुन्छ। भुइँमा काली मिर्चको साथ पकाएको ग्रिटिनको सतह छिटो र तातो सेवा गर्दछ।
कछुवा ग्रिटेनको लागि वैकल्पिक
कूलफ्लवरमा सबैभन्दा स्पष्ट संयोजन मध्ये एक ब्रोकोली जस्ता अन्य ब्रास्काको पनि समावेश छ। स्पिनचले उत्कृष्ट स्वर्गीय बनाउँछ, जस्तै सुपर स्वस्थ, कहिलेकाहीं लोकप्रिय किले। केश मा प्रयोग गर्नु अघि केले र पालो हल्का भगाई हुनुपर्छ। तरकारी चटनीमाथि पिरोल्न पहिले ग्रिटिन डिशमा थप्नुहोस्।
यो कछुआ ग्रिनटिट रेसिङले 8 देखि 10 सर्भर बनाउँछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 272 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 9 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 842 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 12 जी |