01 of 05
दायाँ आलु छनौट गर्नुहोस्
मोली वाटसन सबैजनासँग कस्तो मसला राख्ने आलु बनाउँछ भन्ने आफ्नै विचार छ। तपाईं क्रीमयुक्त वा भ्रामक माछा खोज्दै हुनुहुन्छ, स्पाड्स क्रीम वा अन्य चीजहरूसँग हावाको रूपमा हावामा तपाईं यस गाइडमा सुझावहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ यो सही मासुश आलु बनाउने कुनै पनि कुरा हो जुन तपाइँले नुस्खा प्रयोग गर्नुहुनेछ।
तपाई प्रति व्यक्तिको आलु / 1/4 पाउन्डमा आलु पाउनुहुनेछ (यहाँ 4 सर्भरको लागि 1 पाउन्ड छ)।
हल्का र चम्किलो मासुको आलुको लागि, रससेटहरू छनौट गर्नुहोस्। त्यो सही छ, केवल सादा पुरानो आधारभूत पाक आलु। तिनीहरूसँग सानो चिसो र चिसोका टनहरू छन्, त्यसोभए, यदि दाँया उपचार भएमा तिनीहरू हल्का र चम्किए जस्तो हुन सक्छन्।
युकोन गोल्ड्स (यहाँ चित्रित) रस्केट भन्दा बढी तीव्र स्वाद छ, र धेरै व्यक्तिले उनीहरुलाई पनि बिट बृहतको रूपमा अनुभव गर्दछ, तर तिनीहरूसँग भित्री स्वादको निम्ति पर्याप्त स्टार्च पनि छन्, तिनीहरू सधैँ राम्रो विकल्प हुन्, खासगरी यदि तपाईं हो भने मसिड आलुको निचो-वोसो संस्करणहरू बनाउनुपर्दछ बिना मिक्समा मक्खन। अझ राम्रो पनि पहेंलो फिन हो, यदि तपाई तिनीहरूलाई भेट्टाउन सक्नुहुनेछ। युकोन गोल्ड्स र पहेंलो फिनले पार्टीलाई यति धेरै स्वाभाविक स्वाद ल्याउछ, कि उनीहरूलाई बिस्तारै मक्खन र नुनको साथमा मसाले मसलाको आलुको अन्य संस्करणहरू भन्दा राम्रो स्वाद गर्न जान्छ।
उबलिरहेको आलु-मोबाईल र सेतो आलु-कम स्टार्च छ र चम्किएको जस्तो हुन्छ, तर तिनीहरू धेरै स्वाद रमाइलो गर्छन् भने यदि म ब्रेक भएको लसुन वा कार्बोलाइज्ड प्याज वा मक्खन र क्रीम को बाहेक अरु स्वादहरू थप्दै हुनुहुन्छ भने उबल आलुहरू छन्। , साधारण ज्ञान को बावजूद, मासुश आलु को लागि एक राम्रो विकल्प।
02 को 05
आलु बोकेर पूर्ण
मोली वाटसन व्यंजनहरू र सुझावहरूमध्ये धेरैवटा प्वालहरू छन् र आलुहरू पनि टुक्राहरूमा काट्छन् । एक राम्रो विकल्प हो कि आलु कि एउटै साइजको बारेमा हो कि तिनीहरू समान खाना पकाउनु हुनेछ। यी एउटै आकार आलु सफा गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई ठूलो बर्तनमा राख्नुहोस्, ठण्डे पानीको साथ राख्नुहोस् र सम्पूर्ण कुरालाई फोडामा ल्याउनुहोस्। एकपटक पानी उबलिरहेको बेला, पानीमा पर्याप्त नमक जोड्नुहोस् र यसले नमकीन स्वाद दिन्छ। यो सम्भावित कम्तिमा एउटा चम्मच र सम्भव हुनेछ। आलुहरू कुकुर नभएसम्म तिनीहरू धेरै निविदा हुन्छन् जब कुखुराको छेउमा छेक्न थाल्छन्, छोटो आलुले 20 वटा मिनेटमा पानीको उकालो लगाउन अघिको पछाडि पकाउँछिन्।
तपाईं आलु धेरै पकाएर र सकेसम्म सुखी भित्रको रूपमा चाहानुहुन्छ, प्रत्येक पटक तपाईले यसलाई जाँच गर्नुहुन्छ उनीहरूले केही पानी उठाउनेछन्, यसैले आफ्नो परीक्षण जितना हदसम्म सीमित गर्नुहोस्।
03 of 05
आलुलाई सुखार्नुहोस्
मोली वाटसन आलुलाई निकास दिनुहोस्, तिनीहरूलाई हट बर्तनमा फर्काउनुहोस् र कम गर्मीमा बर्तन फर्काउनुहोस्। कुकुर, बहिष्कृत, प्रत्येक मिनेटमा पन मिलाउँदै, 5 देखि 10 मिनेट सम्ममा आलुको रूपमा धेरै आलुबाट पानी हटाउने।
04 को 05
आलु र मशा आलु
मोली वाटसन जसको सीमा यो $ 15 को लायक छ वा त्यसो कि एक रिक्सा लागत जब मसाले आलु को लागी आउँछ पर्याप्त मात्रामा जोडिन सकिँदैन। एक ricer mashes आलु र पुरा तरिकाले, बिना टक्कर वा लम्प बिना। अझै बेचेको छैन? के तपाईलाई थाहा छ कि रिक्सा एक साथ छील र मशा? यो सही छ: जब तपाईं रेजर मार्फत आलु थिच्नु हुन्छ, पिक्स्ड आलु बाहिर निस्कन्छ र छाला पछि पर्छ। यो छिटो छ, यो सजिलो छ, यो राम्ररी छ - यो उत्तम मासुhed आलुको लागि आदर्श छ।
यदि तपाईंसँग एक रिक्सा छैन भने, सबै कुनै पनि तरिकामा हराएको छैन। तातो, पकाएको आलुबाट पिक्सेल बन्द स्क्रैप - पर्दा चाकूले कि पिक्सेल दाँया बन्द गर्नेछ - र एक ओवन माट वा लेटेक्सक्स दहिरोले तपाईंलाई तातो आलु बनाउनेछ। त्यसपछि आलु मस्जिद वा बलियो फोर्कको साथ आलु राम्रोसँग मसाले।
ध्यान दिनुहोस् कि मिक्सर, ब्ल्लेन्डर, र खाना प्रोसेसरहरूको छिटो मेनेनिकल एक्शनले आलुमा ग्लुई, स्प्याकले जस्तै पदार्थमा छिमेकी स्टार्चलाई तुरुन्तै बदल्न सक्छ। यदि तपाईंले आलु पकाउनु भएको छ पर्याप्त - जब सम्म उनि धेरै अत्यन्त धेरै निविदा हुन्छन् - यी यन्त्रहरु पुरा तरिकाले मासु, पुरा तरिकाले प्यारी मासुश आलुका लागि अनावश्यक अनावश्यक छन्। यदि तपाईंले तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुभयो भने, आलुलाई तीव्र बनाउन वा मल्ल गर्न सावधान रहनुहोस् जबसम्म उनीहरूलाई माश गर्न लगाउँदछ।
05 को 05
हट क्रीम, बटर, वा अन्य स्वादहरू थप्नुहोस्
मोली वाटसन मसिड आलुमा थप गर्नु अघि कुनै पनि क्रीम, दूध, मक्खन, वा स्वादको हिसाब गर्नुहोस्। यसले आलुलाई तातो बनाउनेछ र तिनीहरूलाई भुइँमा राख्नेछ। प्रत्येक 1 पाउन्ड आलु को लागि, 1/2 कप दूध वा क्रीम र 3 चम्मचको मक्खन प्रयोग गर्नुहोस्। नमक र काली मिर्चको साथमा स्वादमा थप थप्नुहोस्। सबै भन्दा राम्रो मसला राखिएको आलुको आनन्द लिनुहोस्!