जब तपाइँ प्यापयाका बृतीको मासु खोल्नुहुन्छ तपाईं फलको लम्बाई सँगसँगै हिल्लिएको बाहिर केन्द्रसँग भेट्नुहुन्छ। यस गुफा भित्र अजीब लगाइएको काला, गोलो बीउ जुन धेरै चमकदार सतह छ। यी सानो बीउ सजिलै पप्यायाको केन्द्रबाट अलग रहन्छ, र जब तपाइँले छोड्नुहुन्छ तब गीला र पतला लाग्छ।
एउटा बीउ लिनुहोस् र तपाईंको दुई औंलाहरू बीचमा रोल गर्नुहोस्- तब तपाई जिलेटिनस थोरै महसुस गर्नुहुन्छ जुन यसको भित्र वास्तविक कडा बीजको वरिपरि घुमाउनेछ।
सामान्य पापीया खुशबू भन्दा अन्य कुनै गन्ध छैन। आफ्नो औंलाहरूसँग बीउ रोल्दै जारी राख्नुहोस् र चाँडै सानो पतले ढाक फ्याँकिएको र कालो बीउ प्रकट गर्न टाढा टाढा हुनेछ। अब तपाई अजीब लगाइएका ओमेक्स-रंगको बलमा राम्रो दृश्य लिन सक्नुहुनेछ। यसमा कुनै नराम्रो बनावट छ र यो एक सानो मोलबत्ती टोपीको सतह जस्तो सानो सानो छेदको साथ देखिन्छ। एक पटक जेलि थचबाट हटाइयो, तपाईलाई थाहा छ कि त्यहाँ अझै धेरै चिन्तित छैन।
यो सबै स्वादको बारेमा हो
अब तपाईंको मुखमा बीउ राख्नुहोस्। जब सम्म तपाईं पपीया भन्दा एक स्वाद स्वाद गर्न सक्नु भएन। स्वाद कोट को स्वाद को स्वाद को पहिचान गर्न को लागि यो दुई या दुई लाग्न सक्छ। पहिलो यो सानो कडा हुनेछ, त्यसपछि मिर्ची, र अन्तमा, यो हल्का घोडाकोटका रिमोजिन्स हुनेछ। पागल जस्तो कि जस्तो लाग्छ, पपया बीउहरू वास्तवमा स्वाद गर्छन कि पन्चन्ट जड जुन पोर्क ससुरसँग धेरै राम्रो हुन्छ।
तपाईंको मनले स्वादको समानता राख्दछ पछि तपाईले वास्तविक घोडाको बिरुद्धको बारेमा सूचना दिनुहुनेछ, पपीया बीउको कडा धेरै समयमै रहन्छ।
तपाईं झिंगलिंग अनुभूति प्राप्त गर्नुहुने छैन कि मान्छे प्रायः जब तिनीहरूले घोडापाडा खान्छन्, तर तपाईंले पपया बीउको जेष्ठतालाई राम्ररी मजा लिनुहुनेछ। दिलचस्प छ, प्रत्येक व्यक्ति फल छ कि बीज को भिन्नता मा फरक छ। केही भन्छन् कि पपीयाका आकारले कसरी हल्का वा मसालेदार बीउहरू असर गर्नेछ।
ती बीउहरू सुरक्षित गर्नुहोस्
अर्को पटक तपाईं प्यापाया खोल्दै हुनुहुन्छ, बिरुवा बाहिर निकाल्न र तिनीहरूलाई छोडेर तपाईं तिनीहरूलाई बचत गर्न चाहानुहुन्छ। केही मानिसहरू विभिन्न व्यञ्जनहरूमा ताजा, कच्चा बिरुवाहरू प्रयोग गर्न मनपराउने वा पापीया मासुको साथ उनीहरूलाई दाँत खान्छन्। अन्य मानिसहरू बीउ सुत्छन् र एक मसाजको रूपमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्छन्। जुनसुकै तरिकाले तपाईलाई प्रयास गर्नुहुन्छ, ध्यान दिनुहोस् कि ताजा पपीयाको बीउसँग सुकेको पपायाको बीउ भन्दा धेरै अधिक कडा स्वाद छ।
स्वास्थ्य लाभहरू र पापाका बीउहरूको सम्भावित साइड इफेक्टहरू
पपीया आफैले एक पोषक फल हो, माटो एन्टिओक्सिडेंट , भिटामिन सीसँग भरिन्छ, र दुवै भिटामिन बी र ए को राम्रो मात्रा छ। यो फोलोट, पोटेशियम, तांबे, म्याग्नेशियम र आहार फाइबरमा अमीर छ। तर बीउ के हो? तिनीहरू पनि एन्टिओक्सिडेंटसँग भरिन्छन् र एंटीब्याक्टेरियल र एंटीवायरल गुणसँग।
संसारको उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरू जहाँ पापाया खपत गरिन्छ, बीउ आणविक किचनहरूसँग लड्नको क्षमताको लागि अत्यधिक मूल्यवान हुन्छन्। कुञ्जीलाई पहिलो पटक उनीहरूलाई उनीहरूको पतला सानो पित्तबाट मुक्त गर्नुहोस् ताकि तपाईंको पेटले तिनीहरूलाई पचाउन सक्छ र तिनीहरूको परजीवी लडाइँको गुणस्तर घटाउन सक्छ। तर यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंलाई एक चोटि एक चम्मच भन्दा बढी कहिल्यै खाना खान हुँदैन। यो आंत लाभ मात्र ट्रोनिक्स मा बाँच्ने व्यक्तिहरूमा लागू हुँदैन - कुनै पनि जहाँ पनि आंतात्मक परजीवीहरूको कारणले फाइदा उठाउनेछ।
पपीया बीउको धेरै अन्य स्वास्थ्य दावीहरू छन्। तिनीहरूलाई क्यान्सर ट्यूमरसँग लड्न भनिएको छ, क्षतिग्रस्त छाला को मरम्मत, र लिभर को मरम्मत को लागि राम्रो हो। तर सम्भवतः सबैभन्दा उत्सव स्वास्थ्य दावी छ कि यो प्राकृतिक पुरुष गर्भनिरोधक हो। यो दावीको बारेमा विश्वास प्रमाणित भएको थियो जब ल्याब जानवरहरूमा गरिएका अध्ययनहरूले देखाएको छ कि पपीया बीजले जनावरमा शुक्राणु गन्तीलाई निकै कम गर्यो। त्यहाँ कुनै प्रमाण छैन कि एउटै प्रभाव मानवलाई अनुवाद गर्छ।
कसरी प्रयोग र पापी बीज खाओ
शुरू गर्न, एक चम्मच प्रयोग गरी पपया को भित्र देखि बीउ बाहिर। त्यसपछि, दौडने पानीमा तिनीहरूलाई कुटपिट गरी कुल्ला, आफ्नो हात रमाईलो र बीज निचोड जब सम्म कि तपाईं जेनेटासिन बोरी हटाउनुहुन्छ। उनीहरूलाई पेपर तौलियासँग टाँस्नुहोस् र एक पाना पानामा राख्नुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई आफ्नो भान्सामा एक चिसो स्थानमा राख्न सक्नुहुन्छ जहाँ उनीहरूले स्वाभाविक रूपमा सूर्यले सुकेको हुन सक्छ।
एक छिटो सुखाने विधि तिनीहरू ओवनमा धेरै कम गर्मीमा राख्नुपर्छ। एकपटक बीउ पूर्णतया नमीबाट मुक्त भएपछि, तपाईं तिनीहरूलाई टाढा राख्न सक्नुहुन्छ वा तिनीहरूलाई मोर्टार र मोती वा मसाले चिनारीको साथ पीस गर्न सक्नुहुन्छ। सूखी बीजमा सूखे बीउ वा पाउडर भण्डारण गर्नुहोस् नमी को नि: शुल्क।
एक पल्ट पपया बीउहरू सुकेको हुँदा तपाइँ उनलाई सिजनको रूपमा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सुकेको बीउसँग तातो पनी छैन कि ताजाहरू; बरु उनीहरूको स्वादले काली मिर्चको जस्तै हुन्छ। वास्तव मा, सूखे पपीता को बीउ अक्सर जमीन काली मिर्च को लागि उपयुक्त विकल्प को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
तिनीहरूको बलियो घोडा र कालो मिर्च पंगुरको कारण, पपया बीउहरू व्यञ्जनहरूमा समावेश गर्न सजिलो छैन। कालो मरिच प्रतिस्थापनको रूपमा प्रयोग गर्नुको साथै, पापीया बीजको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय प्रयोग सलाद ड्रेसिङमा छ।