Groats केवल सम्पूर्ण हर्नीको पूर्ण अनाज कर्नेल हुन्
ग्रोट्स अनाजको कुनै पनि पूरा कर्नेललाई उल्लेख गर्न सक्छ जुन कम्युनिष्ट प्रक्रियामा रहेको छ त्यसैले यसको बाहिरी भुरा वा छाला हटाउन, कहिलेकाहीं चफर भनिन्छ। Groats एक सम्पूर्ण अनाज हो जसले रोगाणु र चोक्रा राख्छ। तिनीहरूसँग सँधै सजिलो बनावट छ र खाना पकाउन उनीहरूलाई नरम गर्न सजीलो हुनुपर्छ। ग्रुप एक पुरानो स्काट्स्की शब्द हो जसले उल्टो ग्राउट्सलाई उल्लेख गर्दछ।
गेहूं, जाम, र जौ ग्रोटमा प्रशोधन गर्न सकिन्छ।
कपालको कचौठो कडा कडा कपालहरू हुन्छन्। बुल्गेर गहुँको ज्वरोको लागि अर्को नाम हो, जुन तौलिएका हुन्छन् र ट्याब्बाउल र अन्य बर्तनहरू बनाउन प्रयोग गरिन्छ। कपालको कचौठो कडा कडा कपालहरू हुन्छन्।
वैकल्पिक रूपमा, शब्दको सूत्रले यसको सम्पूर्ण कर्नेल फारममा बर्थवाटलाई प्रयोग गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो रिङ्गब्याक र ग्लुटेन-मुक्त अनाजको सम्बन्ध हो। तिनीहरू काशा बनाउन, पूर्वी युरोपमा एक पोर्च स्टिज बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
Groats मा पोषण
Groats अनाज को उच्च फाइबर चरा राख्छ, जसमा प्रोटीन, फलाम, फैटी एसिड र बी भिटामिन पनि हुन्छ। तिनीहरूसँग अझै पनि रोगाणु हो, जो बहुसंख्यक वसामा उच्च हुन्छ र भिटामिन र खनिज हुन्छ। यसको अतिरिक्त, तपाईं अझै endosperm मा पोषण छ, जो अन्न को स्ट्रिट भाग जुन सामान्यतया सबै हो जो अस्टमा रहन्छ।
ओट ग्राउट्स को एक चौथाई कप 160 कैलोरी, फाइबर को 4 जी, अनुशंसित दैनिक मूल्य को 16 प्रतिशत, 3 जी वसा, प्रोटीन को 7 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट को 28 जी, र फलाम को लागि दैनिक मूल्य को 10 प्रतिशत प्रदान गर्दछ।
पारंपरिक पूर्वी युरोपेली व्यञ्जनमा फेला परेको बखवाट ग्राउट्स एक ल्लन-मुक्त अनाज हो। यो एक पूर्ण प्रोटीन सबै आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान गर्दछ।
Groats तयारी गर्दै
Groats सामान्यतया पहिला भिजेको रूपमा तयार गरिन्छ र त्यसपछि नरम नभएसम्म सुस्त तुल्याइन्छ। पारंपरिक पूर्वी युरोपेली डिश बनाउन कोषा भनिन्छ यस प्रकारको बखत कोटहरू यस तरिकामा तैयार हुन्छन्।
नुस्खाको सन्दर्भमा तपाईंले ग्रुप तयार गर्दा खाना पकाउने निर्देशनहरू प्राप्त गर्न प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। यदि तपाईं अनाजहरू प्रतिस्थापन गर्दै वा काट्ने वा कुचल गोक्राहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, पकाउने समय फरक हुन सक्छ।
भुटानी बट्वाटैट ग्राउट्स पनि काशा वा काशी भनिन्छ र धेरै पूर्वी यूरोपीय व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। यसमा काशा मासु संग भराई वा साइड डिश को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। कासा वार्निशिस एक परम्परागत यहूदी नुस्खा हुन् जसले बाल्ट्री पास्ता र बाउवाट बिग्रेको साथ।
रक्त साउसेज वा कालो पछाडि बर्थवाट ग्राउट्स वा जर्ब ग्रोटको साथ बनाइन्छ। ग्रोतहरूले यी परम्परागत तयारीमा बढी बनावट प्रदान गर्दछ जुन उद्देश्यले अप्रयुक्त पशुहरूको कुनै भाग छोड्ने उद्देश्य छैन।
इङ्गल्याण्डमा, ग्वेली पछाडि केटा केटा फुट्ने रातमा खाना खाने गरिन्छ। यो एक पकाएको डिश हो जसले पातलो समय, बीउ, पट्टि, र प्याज कम गर्न पहिलो पटक भिसाएको ग्रोट समावेश गर्दछ। यो पानाको लागि धेरै लामो समय लाग्छ।
केही मान्छेले आफ्नो आटामा चट्टानलाई गुमाउँछ र सम्पूर्ण अनाजका सबै पोषणहरू राख्छ। यो आटामा जीवाणुको कारणले सानो शेल्फ जीवन हुनेछ, तर घरको कुकुरले यसलाई प्रयोग गर्नु पहिले तुरुन्तै सुक्न सक्दछ।