कोवीर को शानदार र नमस्कार उपचार
कावीर माछा रियो र अण्डाहरू छन्, फस्यो ऊतक र झिल्ली हटाउँदा, र हल्का रूपमा गैर-आयोडेड नमक संग नमस्कार। यो पुरानो संरक्षित र उपचार विधि हो जुन आज अझ प्रभावकारी छ। केही प्रकारको माछा राइ सामान्य जापानी सुशीमा प्रयोग गरिन्छ । केवीर को केहि प्रकार को दुर्लभता र खर्च को कारण एक व्यभिचार को रूप मा पनि देखिन्छ। Beluga स्टुजोन बाट Beluga स्टुजोनबाट बनाइएको लगभग 10 हजार डलरको पाउन्ड बेचेर प्रयोग गरिएको बेलुगा क्यारियर तर माछा सूचीबद्ध गरियो जसको रूपमा खतरनाक खतरनाक हुन्छ, धेरै सानो बेगुगा क्यारियर कानुनी रूपमा बेच्न सकिन्छ।
एक कारण Beluga स्टुजोन धेरै दुर्लभ हो किनकी यसले उनलाई बीस वर्ष भन्दा बढी परिपक्वता सम्म पुग्न सक्छ।
के सबै माछा रोई खाद्य हुनुहुन्छ?
निस्सन्देह, सबै माछा माछाहरू पुनरुत्थान गर्न अण्डाहरू छन्, त्यसैले तिनीहरू सबैको भुट्टामा छन्। यद्यपि, सबै माछा राइ मानव उपभोगको लागि उपयुक्त छैन। यसको कारणले सबै पङ्क्तिहरू कोवीर मानिन्छ। धेरै परिभाषाहरु र एक शुद्ध को अनुसार, साँचो कवरेज स्ट्रिज र एक्लै स्ट्रिजबाट आउँछ।
कुन चीजले केभार बनाउँछ?
स्टर्जन एक नमक पानीको अड्रोमोस माछा हो (यसको मतलब यो तातोपानीको पानीमा फैलिएको छ) जुन यूरोप र एशिया बीचको ब्ल्याक र कास्पियन समुद्रहरूमा र संयुक्त राज्यको प्यासिफिक नर्थवेस्ट र दक्षिणी अटलांटिक कोस्टहरू बीचको घर बनाउँछ।
स्ट्रिजन 3,000 पाउण्ड भन्दा बढि बढ्न सक्छ, तर सामान्यतया, लगभग 60 पाउन्ड औसत। माछाको मासु, साथसाथै यसको प्रत्याशित अण्डा, एकदम स्वादिष्ट छ।
सबैभन्दा प्रख्यात कोवीर beluga, osetra, र स्ट्रिजन को sevruga किस्मबाट आउँछ।
आजकल तपाईं अन्य माछा किस्महरू, सामोन, लम्म्फिश, र ट्यूना समेत साथै विभिन्न प्रकारका कोभरी पनि भेट्टाउन सक्नुहुनेछ। बेलुगा क्यारियर सबै क्यारियरको सबैभन्दा ठूलो हो।
केवीर कति लोकप्रिय छ?
धेरै जनाले क्यारियरलाई धनको चिन्ह बन्नु र साँचो सत्यता सबैले स्वादमा सहमत हुँदैनन्।
केहि यो स्वाद मा अति नै नमस्कार हुन को लागी। धेरै चीजहरू जुन व्यभिचारीहरू, स्नर्सहरू वा कच्चा ओइस्टरहरूलाई मन पराउँछन्, केही मानिसहरू उनीहरूलाई माया गर्छन् जब अरूले यसलाई सानो सकल सकिन सक्छ। सामान्यतया, जो मान्छे समुद्री खाने को प्रशंसकहरु छैनन् कोवीर को आनंद नहीं हुनेछ।
किन एक क्याभरी चम्मच प्रयोग गरिन्छ
यो व्यापक रूपमा आयोजित धारणा हो कि धातु चम्मचहरू क्यारियर सेवा गर्न प्रयोग गर्न सकिँदैन किनभने तिनीहरू खराब स्वाद छोड्छन्। जस्तै कोभार मेटल टिनमा भण्डारण गरिएको छ यो पूर्णतया सत्य छैन। चांदी कोवायरमा प्रतिक्रिया र गरीब स्वाद हुन सक्छ, किनकि यो चांदीको बहालीमा सामान्यतया प्रयोग गरिएको धातु हो यो हेर्नको लागी सजिलो छ कि कहाँबाट आयो। सामान्यतया केहि तरिकाले मोती वा हड्डी कोवीर चम्मच बनाइन्छ। तिनीहरू सामान्यतया तीन देखि पाँच इन्च लामो आकारको हुन्छन्। केहि केवीर चम्मचहरू पर्याप्त हुन सक्छ।