बेलायतको बिस्कुटको लागि प्रसिद्ध छ (ब्रिटिश अर्थमा बिस्कुट, अमेरिकनहरू) जसको लागि क्रेडिट एक प्याला चियाको ब्रिटिश प्रेमलाई दिइएको छ, वा कपपाको रूपमा यो जानिन्छ। एक बिस्किट माथि मनपर्ने बिस्किट्सको सूचीमा उच्च जमी डोजर हो, बिस्कुट जस्तै बिस्कुट जस्तै बिस्कुट जामबाट बनेको बिस्कुट। कुन जाम तपाईले प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यदि तपाईं सोच्दै हुनुहुन्छ जहाँ नाम तपाईबाट आएको छ त तल फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 300 ग्राम सबै-उद्देश्य आटा (प्लस बाहिर रोलिंगको लागि थप)
- 65 ग्राम
- कास्टर शर्करा
- 1 चम्मच नमक (समुद्री नमक गुच्छा या काग्रेस)
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 4 औंस / 125 ग्राम मक्खन (धेरै चिसो)
- 1/4 कप डबल क्रीम
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 अण्डा जिरो
- 1 वेनिला पोड (बीउ हटाइएको वा 1 चम्मच वेनिला निकाल्नु)
- 6 चम्मच जाम (तल हेर्नुहोस्)
- गार्निश: आकस्मिक बिरुवा सजाय गर्न
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक प्रोसेसर को कटोरा मा आटा, चीनी, नुन र बेकिंग पाउडर राख्नुहोस। ठण्डा मक्खन सानो टुक्रामा राख्नुहोस् र प्रोसेसरमा थप गर्नुहोस्। मिश्रण धेरै राम्ररी जस्तो देखिन्छ जब सम्म मिश्रण।
- अण्डा, अण्डाको हावा, र वेनिला बीउ संग हल्का व्हिस्क क्रीम। खाना प्रोसेसर चलिरहेको छ, अनुहारमा अण्डा र क्रीम मिश्रणलाई माथिल्लो फोरङमार्फत। मिल्दो साथसाथै बन्द हुने बित्तिकै रोक्नुहोस्।
- आटा हल्का फलामको कम्मरमा टाँस्नुहोस् र बिस्तारै पेस्ट्री सँगै बलमा ल्याउनुहोस्।
- पेस्ट्री प्लास्टिक लपेटोमा र कम से कम 30 मिनेट को लागि फ्रिज मा र आराम को लागि छोडें 24 घन्टा सम्म केहि।
- ओवनलाई 160C / 325F / ग्याँस 4 सम्म पकाउनु अघि।
- एकपटक पेस्ट्रीले आराम गरिसकेपछि, फ्रिजबाट लिनुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि कोठा कोठामा आउन छोड्नुहोस्।
- सादा / सबै उद्देश्यको आटाले काम सतहलाई धूल पार्छ। पेस्ट्रीले साढे सात सेन्टीमी मोटाईमा रोल गर्नुहोस्।
- 5 सीसी / 2 "सादा कटरको प्रयोग गर्दै (यदि तपाई परिवर्तनहरू गर्न चाहानुहुन्छ भने फ्लोट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ) धेरै बिस्कुटहरू सम्भव हुनसक्छ, तपाइँ कम्तिमा 2 दर्जनहरू बनाउन सक्षम हुनुपर्दछ।
- पेस्ट्री बिस्किटको आधामा, केन्द्रबाट एक सानो सेमिटिमिटर एक सानो सेतो छान्नुहोस्।
- बिस्कुटहरूसँग र बिना पकाउन बिना बकिङ ट्रेमा greaseproof कागज वा बेकिंग पेन्चर (तपाइँले तपाइँको ट्रेको साइजको आधारमा ब्याचहरूमा यसलाई गर्न आवश्यक पर्दछ)।
- 10 देखि 12 मिनेटको लागि पहिले देखि नै ओवनमा कुकुर र सुन्न नदिनुहोस् तर अझ बढी।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र पूर्णरुपमा छाड्नुहोस्।
- प्रत्येक बिस्किट आधारमा जामको सानो गुडियागो राख्नुहोस् र बिस्कुटको किनाराको 1/2 सेन्टिमिटर भित्र फैलिएको छ। सुनिश्चित गर्नुहोस कि जाम बिस्कुट को एक प्यारा तह को बनािन्छ, धेरै अधिक छ, र यो फैल जाएगा र धेरै कम बिस्किट्स परतों एक साथ रहेंगे।
- माथि बिस्किट तह पप गर्नुहोस् र यसलाई सानो सानो मोटो दिनुहोस्, यो जाम फैलाउन मद्दत गर्नेछ।
- ट्रेमा बिस्कुट राख्नुहोस् र जाम पकाउन 5 मिनेटको लागि ओवनमा फर्कनुहोस्।
- एकपटक बढी, ओवनबाट हटाउनुहोस् र ठिक छोड्नुहोस्। सेयर गर्नु अघि आइकिंग शिकारीसँग छिडाउनुहोस्। सकेसम्म जित्नुहोस् वा एक वाटरलाइट टिन वा प्लास्टिक बक्समा भण्डार गर्नुहोस्।
कुन जाम प्रयोग गर्न
जम्मै डोजर सामान्यतया अँध्यारो जामको साथ बनाइनेछ जस्तै कालोब्रेन्टको स्ट्रबबेरी , तर तपाईलाई मनपर्छ यो प्रयोग गर्न राम्रो छ। नींबू दहीले राम्रो बिस्कुट बनाउँछ।
नाम जमी डोजर कहाँ बाट आउछ?
जमी यूकेमा 'भाग्य' को लागि एक स्लैग शब्द हो। त्यसैले एक जमी डोजर केही घोडा वा अन्य हो जसले जोसुकै समस्याबाट बाहिर जान सक्छ।