लोभावोर के हो?

एक लोभवोर भनेको हो जसले विशेष रूपमा वा मुख्य रूपमा आफ्नो स्थानीय वा क्षेत्रीय खाद्य पदार्थबाट खाना खान्छ।

मानिसहरू Locavore किन गर्छन्?

स्थानीय रूपमा खाएर, धेरै स्थानिय व्यक्तिहरूले 1 को आशा राख्छन्) आफैं र उनीहरूको खानाको स्रोत बीचको ठूलो जडान सिर्जना गर्नुहोस्, 2) औद्योगिक र प्रशोधन गरिएका खानाहरूबाट बच्न र 3) स्थानीय स्थानीय अर्थव्यवस्थालाई समर्थन गर्छन्।

खोजीहरू किसान बजारहरू ( उकालो बजारहरू) मा खरीद गरेर आफ्नो खानासँग जोड्न सकिन्छ वा उत्पादन र अन्य उत्पादनहरू सीधै प्रत्यक्ष किसानहरूबाट सीएसएमा सामेल हुन्छन्।

गंभीर स्थानिय खाद्यान्न उत्पादकहरू खोज्न चाहन्छन् जुन उनीहरूलाई सहयोग गर्न चाहन्छन्, बरु मात्र आफ्नो खानाबाट खाना खाने ठाउँहरू किन्न।

एक लोभभाई को लाभ

स्थानीय स्रोतहरु बाट उपलब्ध खाद्य पदार्थहरूमा अधिक ध्यान दिएर, मनपर्दो स्वाभाविक रूपले बढी पुरातत्व र कम प्रोसेस गरिएका फूडहरूको लागि उत्प्रेरित गर्दछ। अधिक व्यक्ति साना उत्पादकहरू र स्थानीय खानाहरू खोज्दै सुरु गर्छन्, उनीहरूले ती उत्पादनका धेरै खोजी गर्छन्। यो लगभग एक प्रतिक्रिया लूप को एक थोडा बनाउँछ।

यो, बारीमा, स्थानीय स्थानीय अर्थव्यवस्थालाई समर्थन गर्दछ र जडान गर्दछ। किसानहरु र उत्पादकहरु लाई सीधी खरीद गरेर, स्थानीयहरु को देश मा या कहीं र पुरा तरिकाले हुन सक्छ कि निगमहरु जाने को सट्टा आफ्नो समुदाय वा क्षेत्र मा भोजन मा खर्च गर्न को उद्देश्य राखन को उद्देश्य।

सम्भावनाका धेरै मनसायले बिस्तृत गर्न चाहानुहुन्छ कि उनीहरूले पनि आफैंलाई धेरै ताजा, धेरै स्वादिष्ट खाना खाएका हुन्छन्।

स्थानीय स्थानीय छ?

स्थानीयहरूको बहुमतले आफैलाई कडा क्षेत्रलाई खानेकुरा लिन सक्दैन, तर त्यसको सट्टा किसानहरू, किसानहरू, र विक्रेताहरूसँग जसको सम्बन्धमा उनीहरूको सम्बन्ध छ वा जसको बढ्दो वा उत्पादन प्रविधिहरूले उनीहरूको अपील गर्दछ।

उनले भने, केहि स्थानिय स्थानहरूले उनीहरूको घर कसरी स्थानीय स्थानमा ट्याब राख्न को लागी एक निर्धारित त्रिज्या प्रयोग गर्दछ। जब locavorism पहिलो लोकप्रिय थियो, मान्छे को प्रयोग को लागि एक 100-माइल त्रिज्या एक सामान्य दूरी थियो। जहाँ निर्भर रह्छ कि मान्छे कहाँ र कति खाना उत्पादन र खेती नजिकैको छ, उनि 50 (वा थोरै कम) माइल, वा 250 सम्म जित्न सक्नुहुन्छ।

त्यहाँ कुनै कडा नियमहरू छैनन्।

त्यहाँ पनि मनपर्ने चीजहरू छन् जुन चीजहरू अधिक चरम लाग्छन्, आफ्नै बगैंचामा उनीहरूको भोजनको खाँचोमा निर्भर हुन्छन्। यो अवधारणा एक-ब्लक आहार परियोजनामा ​​हाइलाइट गरिएको थियो।

सुगर र कफी र चकलेटको बारेमा के हो?

यद्यपि लोकतान्त्रिक छन् कि वास्तवमा आफ्नो आहारलाई साँच्चै सीमित पार्दछ, प्रायः वर्णन गरिएको स्थानहरूमा उनीहरूको स्थानीय आहारमा धेरै अपवादहरू छन्। सामान्यतया बहिष्कार वस्तुहरू कफी, चकलेट, नमक, र / वा मसाले समावेश गर्दछ - यद्यपि स्थानीय मनपर्ने स्थानीय कफी रोस्टरहरू, सानो ब्याच चकलेट उत्पादकहरू र कार्बनिक मसाले आयातकर्ताहरू खोज्न खोज्छन्।

सोच्नुहोस् कि तपाई आफैले लोभ्याभियरको साटो हुन सक्नुहुनेछ? थप जानकारीको लागि स्थानीय भोजन 101 हेर्नुहोस्।